12 melhores vinhos de Natal em 2020
Não existe isso de muito cedo para começar as festividades do feriado. Comece o seu brunch de Natal com mimosas feitas com Prosecco. "O vinho espumante italiano [tem] um toque floral e espumoso", diz Tyson Koster, Diretor de Estratégia de Vinhos da Wine Insiders.
COMPRE AGORALa Marca Prosecco,$17
"O vinho espumante tinto do norte da Itália, ligeiramente seco, é delicioso, novo, com preços muito razoáveis, e se encaixa perfeitamente no início ou no final da refeição ", diz Lex Kiefhaber, Diretor, Wine & Brand of Primeira folha. Dica de profissional: é incrível com parmesão e presunto.
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Você precisa de um vinho branco com acidez para equilibrar entradas cremosas ou qualquer coisa aromatizada com ervas. "Sirva este clássico crocante com entradas como molho de alcachofra de espinafre, brie assado com compota de frutas ou ovos cozidos com pimentão em conserva", diz Koster.
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Pinot Noir já tem um perfil de sabor de cranberries, cerejas e especiarias, por isso é um must-have na sua mesa de Natal. "Este adorável vinho de corpo leve é o tinto que combina com aves, então sirva com peru e batata-doce e você pode até mesmo ignorar o molho de cranberry", diz Koster.
COMPRE AGORAUnderwood Pinot Noir,$13
Você não pode errar com um Malbec se a carne estiver no menu. De acordo com Kiefhaber, "seu perfil de fruta madura brilhante e textura suave como seda" fazem dos dois um emparelhamento perfeito.
COMPRE AGORAMercana Malbec, $ 16
Você precisa de algo rico, rústico e encorpado para acompanhar pratos fartos de carne. Se você estiver servindo peito, pato, ensopado ou um assado, escolha este tinto italiano. "É um toque picante e um toque esfumaçado com muitos sabores de frutas escuras", diz Koster.
COMPRE AGORAVesevo Beneventano Aglianico, $20
Há uma hora e um lugar para o Malbec argentino, mas se você estiver servindo comida rústica, como cordeiro ou bife bourguignon, experimente um Malbec da região francesa de Cahors. "Malbec de Cahors é um pouco mais sério do que seu primo argentino - os sabores se voltam para frutas escuras como amora e correntes, apoiadas por notas de tabaco e café com especiarias de cozimento ", diz Kiefhaber.
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Se você tem vários tipos de peixes e não tem certeza do que combinaria melhor com todos eles, pode contar com um Pinot Grigio. O vinho de corpo médio tem notas cítricas e de pêra que combinam bem com uma variedade de peixes, desde peixe branco fumado a ostras.
COMPRE AGORA Cabeça Gnarly Pinot Grigio, $ 10
Servindo couve-flor torrada? Ou talvez uma caçarola vegetariana? Risoto de cogumelos, talvez? Não procure mais do que um Chenin Blanc para combinar com sua refeição. É um vinho encorpado e com uma acidez elevada que não dá para errar.
COMPRE AGORAVinha de Dry Creek Dry Chenin Blanc, $ 20
Qualquer prato de massa salgada e com queijo pede um copo de Riesling seco, mas refrescante. A combinação de doces e salgados permitirá que você entre para outra porção de massa ou duas.
COMPRE AGORAChateau Ste. Michelle Dry Riesling, $ 10
"Moscato é um vinho branco frutado, floral e decadentemente seco que se encaixa em uma mistura surpreendente de ocasiões de férias", diz Koster. Adicione ao seu ponche de festa ou sirva com o seu prato de sobremesa. Acompanha melhor tortas e tortas de frutas.
COMPRE AGORAAbbazia Moscato Vino Dolce I.G.T., $13
Acha que o rosé é apenas um vinho de verão? Pense de novo. "Este favorito rosa é sua arma secreta com sobras", diz Koster. Chocante, mas é verdade, combina perfeitamente com sanduíches de peru.
COMPRE AGORANoble Vines 515 Rosé, $12
