Por que você nunca deve lavar seu peru

Há um milhão de pequenas coisas com que se preocupar em acertar se você estiver cozinhando Jantar de ação de graças este ano, mas este é um que você não quer bagunçar: enxaguar um peru cru pode espalhar mais bactérias do que se livrar delas.

Parece contra-intuitivo, porque você pode querer dar uma pequena folga no velho pássaro antes de seu grande momento, mas lavar um peru cru pode espirrar patógenos, como a salmonela, em outras superfícies da cozinha, de acordo com a Departamento de Agricultura dos Estados Unidos. E, portanto, pode levar a doenças graves de origem alimentar.

Verificamos o Test Kitchen do Good Housekeeping Institute para saber o que pensavam e eles concordaram, dizendo que essa regra deveria se aplicar a todas as aves crus, não apenas ao peru. "Recomendamos que você seque as aves cruas com toalhas de papel", Cathy Lo, Editor Associado de Alimentos, diz.

A melhor maneira de evitar bactérias em seu pássaro é colocá-lo no forno, o USDAestados. Isso porque a única maneira de matar as bactérias dos alimentos crus que causam essas doenças de origem alimentar é cozinhá-los. "Certifique-se também de lavar as tábuas de corte, as superfícies e as mãos para evitar qualquer outra contaminação cruzada", acrescenta Lo.

Então lembre-se de lavar tudo, apenas não o Peru.

h / t Huffington Post

Este conteúdo é criado e mantido por terceiros e importado para esta página para ajudar os usuários a fornecerem seus endereços de e-mail. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em piano.io.