Samuel Adams acaba de lançar uma cerveja de US $ 200 que é ilegal em 15 estados

Se você é fã de cerveja com alto índice ABV, vai querer experimentar a cerveja artesanal Samuel Adams Utopias, uma cerveja extremamente rara e altamente alcoólico cerveja envelhecida em barril que só fazem a cada dois anos. Mas boa sorte para encontrar uma garrafa.

Para fazer esta cerveja 28% ABV - que tem um preço de US $ 199 e é tão alcoólica que é proibida em 15 estados - Samuel Adams começa com uma mistura de malte pálido de duas fileiras combinado com maltes Munich e Caramel 60, que dá às cervejas seu profundo rubi cor.

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Em seguida, três variedades de lúpulo Noble alemão, incluindo Spalt Spalter, Hallertau Mittelfrueh e Tettnang Tettnanger, são adicionadas para equilibrar a doçura do malte.

Depois que a cerveja é preparada, cepas de fermento especiais são adicionadas, incluindo uma que normalmente é usada na fabricação de champanhe e uma "levedura ninja", que pode sobreviver em um ambiente altamente alcoólico.

"Minha ideia original para Utopias era ultrapassar os limites da cerveja artesanal ao fabricar uma cerveja extrema isso era diferente de qualquer coisa que qualquer cervejeiro tivesse concebido ", Jim Koch, fundador da Boston Beer Co., a empresa-mãe de Samuel Adams, disse Fortune.com. "Tenho orgulho de apresentar aos bebedores esta franja lunática de cerveja extrema digna do nome Utopias."

As Utopias deste ano são uma mistura de vários lotes, alguns dos quais envelhecidos até 24 anos em um variedade de barris, incluindo barris Escandinavos Aquavit e barris Moscat, ambos os primeiros neste Cerveja.

Este processo especial de fermentação e envelhecimento proporciona uma cerveja não carbonatada, já que os altos níveis de álcool destroem qualquer CO2. O produto final tem mais sabor a "um Porto vintage rico, Cognac velho ou Sherry fino com notas de frutas escuras, doçura sutil e uma maciez maltada rica e profunda", de acordo com um declaração da cervejaria. Por causa disso, eles recomendam beber em 1 onça. porções, em vez de uma cerveja normal.

Apenas 68 barris de madeira de Utopias foram feitos este ano, o que significa que apenas 13 mil garrafas estarão à venda nos Estados Unidos desta vez. Mas essa não é a única ressalva para encontrar essa cerveja extrema.

Por causa de seu alto teor de álcool, legalmente não pode ser vendido em 15 estados, incluindo Alabama, Arkansas, Geórgia, Idaho, Missouri, Mississippi, Montana, New Hampshire, Carolina do Norte, Oklahoma, Oregon, Carolina do Sul, Utah, Vermont e West Virginia. Quanto ao resto do país, você poderá encontrá-lo nas lojas a partir do início do próximo mês.

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