Ultimate Sherry Berry Christmas Trifle
Nesta bagatela de xerez totalmente exagerada e festiva, escolha um grande prato de vidro para mostrar cada uma das gloriosas camadas.
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Faz: 10
Tempo de preparação: 0 horas 30 minutos
Hora de cozinhar: 1 hora 30 minutos
Tempo total: 2 horas 0 minutos
Ingredientes
frutas congeladas misturadas
Açúcar refinado de ouro de Billington
xerez seco
As sementes e o suco de uma romã
agua
folhas de gelatina
Vagem de baunilha ndali
creme de luxo
Bolo Madeira
berres frescos: mirtilos, amoras - tudo o que você puder conseguir
creme duplo
amêndoas torradas em flocos
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instruções
- Para fazer a geléia, despeje as frutas congeladas em uma panela com o açúcar e 2 colheres de sopa de xerez e aqueça em temperatura média até que amoleçam e o suco fique xaroposo.
- Adicione o suco de romã e a água e leve ao fogo brando.
- Mergulhe as folhas de gelatina em água fria por 5 minutos até ficarem macias e pegajosas, depois esprema o excesso de água e coloque as folhas na panela.
- Mexa até que estejam totalmente dissolvidos e retire a panela do fogo.
- Despeje a mistura de gelatina em uma tigela e, quando estiver completamente fria, coloque na geladeira para secar por pelo menos uma hora e meia.
- Corte a vagem de baunilha ao meio, retire as sementes e bata no creme pronto.
- Corte o bolo Madeira em fatias de 2 cm de espessura, forre o fundo do prato com ele e regue com o xerez restante.
- Espalhe o creme por cima da esponja e alise-o até formar uma camada com uma espátula.
- Retire a geleia da geladeira e coloque em cima do creme.
- Cubra com algumas sementes de romã e os frutos silvestres frescos.
- Repita as camadas de esponja, creme e frutas vermelhas até quase chegar ao topo do prato.
- Bata as natas para formar picos suaves e espalhe por cima da última camada de creme.
- Cubra com amêndoas torradas em flocos e o resto das sementes de romã.
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