Como segurar uma taça de vinho

Um copo de rosé gelado é um dos maiores prazeres do verão, mas não seria o mesmo servido quentinho. (A maioria dos vinhos, de fato, são melhor servido abaixo de 65 graus Fahrenheit, muito abaixo da temperatura ambiente.) Então, por que tantos de nós mexemos na preciosa temperatura da refeição, uma vez que o vinho está em seu recipiente?

É porque não temos consciência do erro que estamos cometendo, diz Anthony Giglio, o residente Wine Wise Guy em Comida e vinho.

“Há uma haste de vidro entre a base e a taça de uma taça de vinho por vários motivos, e pelo absoluto o mais importante deles é manter sua mão de 98,6 graus longe de seu vinho devidamente resfriado, "Giglio escreve.

Não temos certeza do que isso significa para os copos sem haste (que devem ser evitados completamente, talvez?), Mas os copos com haste devem ser mantidos pela haste. Segure-o próximo à base, usando o polegar, o dedo indicador e o dedo médio e permitindo que os outros dedos descansem na base. Outra opção é fechar o punho e equilibrar a base no dedo indicador, usando o polegar como alavanca para mantê-la no lugar. (Precisa de um visual? Esse

guia da Wine Folly ajuda.)

Isso significa que você não deve pegar a taça de seu copo de Bordeaux ou segurar o topo de uma taça de champanhe, avisa Giglio - ele não se importa se você viu alguma Donas de casa reais estrelas fazendo o contrário.

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