7 maneiras simples de receber hóspedes em férias

Entre no espírito natalino

"Se você entrar em uma casa e houver tensão no ar, você pode praticamente sentir o gosto. Não fique nervoso com os membros da família se a comida, a mesa ou as flores não forem perfeitas. É o espírito da sua casa que permanecerá com as pessoas muito depois que elas esquecerem o que você as alimentou. Não estou sugerindo que está tudo bem servir um peru sem gosto em uma casa desleixada, mas dê a si mesmo permissão para se divertir desde o início - não importa o que aconteça - e será muito mais divertido para o seu convidados." —DANNY MEYER

Adicione um aroma fresco

"Um bom cheiro no ar é uma dica inconsciente para todos de que eles são esperados, que algo bom está reservado para eles, que eles vão ser cuidados. Às vezes eu queimo alecrim na lareira, ou coloco em uma panela de ferro fundido, coloco fogo e ando pela casa com a panela, deixando a fumaça e o cheiro irem por toda a casa. " —ALICE WATERS

Velas perfumadas leves

"No minuto em que as pessoas passarem pela porta, quero que se sintam envolvidas. Claro, o cheiro de um assado ou de uma torta recém-assada bastará, mas nos dias em que quero preparar uma fragrância festiva rápida e sem esforço, mergulho em meu estoque de velas perfumadas. Nesta época do ano, minha favorita é a vela Holiday Classic de Ralph Lauren, com seu perfume quase de abeto e canela. É uma extravagância, mas que faz seus convidados se sentirem mimados. "

Continue tocando as músicas do feriado

"Eu tenho um iPod bem programado com listas de reprodução para todos os gostos, um bando de velas perfumadas acesas, incenso queimando pela casa e dimmers em cada interruptor de iluminação. Sempre tenho alguma coisa gelada na geladeira ou congelada no congelador para que eu possa servir um coquetel a qualquer momento - antes que alguém peça uma bebida, está pronto para ser servido. " —COLIN COWIE

Cumprimente seus convidados

"A melhor maneira de fazer seus convidados se sentirem bem-vindos é ter certeza de que você é a primeira pessoa que eles vêem quando chegam e a última pessoa que vêem quando saem. Cumprimente cada convidado calorosamente e pessoalmente. Também gosto de colocar um garçom na porta com uma bandeja de bebidas para os convidados, para ajudar a transportá-los para a festa. Os bons anfitriões cuidam de preparar tudo com antecedência para que possam ser convidados em sua própria festa. " —DAVID TUTERA

Ofereça um aperitivo para mordiscar

"Defina as luzes em um nível baixo e convidativo. Abra a porta com um grande sorriso e um abraço. Se o tempo estiver ruim, alinhe chinelos extras ao lado da porta para que eles possam facilmente tirar os sapatos molhados e ficar realmente confortáveis. Certifique-se de que haja bastante espaço para pendurar os casacos, para que possam ficar secos e quentes antes da hora de sair. Sirva pelo menos um hors d'oeuvre fresco do forno, para que sintam o calor imediatamente. Pense em maneiras de envolver todos os sentidos. O aroma é tão importante, mas deveria ser real cheiros - fogo crepitante, pão assando - não velas perfumadas extravagantes. Todo mundo adora velas e lareiras. Quando se trata de som, não se trata apenas de música. Há um prazer sensual no som de um fogo crepitante ou algo se animando no fogão. Todos sentirão o abraço da sua hospitalidade. " —LIDIA MATTICCHIO BASTIANICH

Prepare e organize com antecedência

"Esteja pronto. Não seja pego vestindo seu manto. É simples, mas sua casa deve estar limpa e organizada, e alguma música deve estar tocando para que os hóspedes sintam que estão esperando para abrir a porta assim que tocarem a campainha. Cumprimente a todos com um sorriso caloroso e um abraço ou beijo. Então, certifique-se de que eles consigam uma bebida! Sempre tenho algo pronto com Grey Goose - todo mundo gosta disso. " —LARA SHRIFTMAN