O que plantar em março

Alface não gosta de clima quente, por isso é perfeito para o plantio na primavera. Também é de crescimento rápido: a alface bebê está pronta para a colheita em apenas 30 dias! Polvilhe as sementes minúsculas diretamente em fileiras em seu jardim ou canteiros de janela e cubra levemente com ¼ a ½ polegada de solo. Mantenha o solo úmido enquanto ele está germinando. Procure por misturas gourmet (chamadas “mesclun”) se quiser colher uma variedade.

Variedades para experimentar: velas vermelhas, mesclun picante

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Este verde picante é um ótimo topper para saladas, sanduíches ou pizzas. Direcione as sementes para o seu jardim ou recipientes, como faria com a alface. Corte as folhas quando tiverem de 5 a 7 centímetros de comprimento. Não gosta de calor, então aproveite nos meses de clima frio.

Variedades para experimentar: Rocket, Surrey

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Este verde é servido cru, salteado ou misturado com frittatas e quiches. Plante no início da primavera, mantenha regado e tire as folhas externas para manter a colheita. A acelga é uma bela planta que produzirá durante toda a temporada nos climas do norte se você protegê-la com coberturas de fileiras do sol quente da tarde.

Variedades para experimentar: Bright Lights, Giant Fordhook

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Plante linhas curtas a cada 10 dias para que você tenha uma colheita contínua ao longo da estação de cultivo. O espinafre é sensível ao calor e irá “pular” ou se transformar em sementes assim que as temperaturas atingirem, de forma consistente, meados dos anos 70.

Variedades para experimentar: Giant Noble, Bloomsdale Long Standing

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Esses produtores super-rápidos ficam prontos em cerca de 20 a 30 dias. Plante-os em fileiras ou vasos rasos depois que o risco de geada tiver passado e mantenha o solo úmido.

Variedades para experimentar: Early Scarlet Globe, Black Spanish

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Verde menos conhecido, esta iguaria do início da primavera com leve sabor de mostarda pode ser apreciada crua ou frita. Plante como faria com qualquer outro verde. Alguns tipos, como Mizuna, são especialmente resistentes e podem sobreviver à geada.

Variedades para experimentar: Red Kingdom, Tatsoi

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Se alguma vez uma planta aguentou o frio, é couve! Este vegetariano resistente muitas vezes sobrevive aos invernos por conta própria e volta na primavera seguinte. Semeie as sementes como faria com qualquer verde e colha as folhas novas ou maduras. Variedades antigas, como Lacinato, são doces e suaves, não duras e mastigáveis.

Variedades para experimentar: Lacinato, Red Russian

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Estes lindos anuários com “carinhas” engraçadas vão fazer você sorrir! Assim que o solo puder ser trabalhado, plante-as em floreiras, canteiros de jardim ou recipientes nos degraus da frente para adicionar cor à paisagem monótona do final do inverno. Eles começarão a aparecer nos viveiros de meados ao final do inverno, ou começarão as sementes dentro de casa cerca de dois meses antes da última geada. Além disso, as flores são comestíveis e podem enfeitar saladas ou cupcakes!

Variedades para experimentar: Johnny Jump Up, Sorbet Denim Jump Up

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Cebolinhas frescas e crocantes comidas cruas ou grelhadas adicionam raspas a qualquer refeição e são realmente fáceis de cultivar. Plante cebolas em cachos no início da primavera a partir de sementes ou “conjuntos”, que são bulbos jovens. Coloque os bulbos com cerca de 7 a 10 centímetros de distância apenas o suficiente para que fiquem cobertos de terra.

Variedades para experimentar: White Lisbon, Bunching Warrior

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Plante batatas pequenas inteiras ou corte as grandes em pedaços do tamanho de bolas de golfe, de modo que cada pedaço tenha um ou dois "olhos". Plante cerca de 20 centímetros de profundidade e 30 centímetros de distância, com o olho voltado para cima no buraco. Evite usar batatas de sua cozinha; eles são frequentemente tratados com produtos químicos para inibir a germinação. Em vez disso, compre batatas de semente certificadas livres de doenças de um viveiro. De meados de março a meados de junho são as melhores épocas para plantar, dependendo de onde você mora.

Variedades para experimentar: Purple Viking, Yukon Gold

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