Melhores conselhos divertidos de férias
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Todas as semanas, perguntamos ao designer Scot Meacham Wood, ex-funcionário da Ralph Lauren e agora dono de sua empresa de design de mesmo nome, uma pergunta de nossos leitores. O tópico desta semana é sobre entretenimento de férias. Tem um dilema de decoração? Comente abaixo e o seu pode aparecer em uma edição futura.
P: Qual é o melhor conselho divertido de feriado que você já recebeu? —Christy S.
UMA: Christi, minha mãe - sempre a graciosa anfitriã do sul - me ensinou quase tudo que sei sobre entretenimento. Suas regras mais importantes eram "preparar", "conhecer seus pontos fortes" e "manter a calma".
Acho que a preparação é a chave absoluta para qualquer evento de sucesso na vida - de uma entrevista de emprego a um jantar. Quanto mais você conseguir realizar com antecedência, mais calmo e controlado você provavelmente ficará! Mamãe sempre colocava a mesa alguns dias antes de qualquer jantar, não apenas para obter um passo importante verificado na 'lista de tarefas', mas também para ter certeza de que ela estava feliz com a mesa apresentação. Se as coisas não estivessem como ela esperava, ela teria tempo para consertar. Eu pessoalmente sempre faço minhas flores com pelo menos dois ou três dias de antecedência. Quando estou fazendo compras em nosso mercado de flores local, muitas vezes as flores ainda não estão totalmente abertas, então fazê-las alguns dias antes dá tempo de abrir totalmente e ser perfeitas para minha festa.
Obviamente, você também está planejando seu menu com antecedência - e é aqui que a regra "conheça seus pontos fortes" entra em ação. Mãe iria nunca experimente novas receitas com os convidados. Na verdade, com bastante frequência, ela se limitava ao menu clássico, mas acrescentando algo novo e diferente para cada evento. Freqüentemente, testávamos uma nova receita uma semana antes, só para ter certeza de que estávamos evitando o desastre de um cardápio que falhou na noite da festa.
Acho que foi Julia Child quem disse: "Ninguém sabe o que acontece na cozinha". Você pode passar dias preparando tudo. Você pode usar apenas receitas bem testadas, mas ainda assim as coisas podem dar errado. O melhor conselho é "manter a calma". Ninguém gosta de uma anfitriã preocupada e exigente. O principal motivo de qualquer festa é o companheirismo de seus convidados. Portanto, se um de seus acompanhamentos estiver estragado, jogue-o no lixo e siga em frente. Se o seu prato principal queimar, basta ir online e pedir comida chinesa e encher a mesa com recipientes de entrega. Acredite em mim, será uma noite para lembrar - não por causa de um suflê que falhou, mas porque você abriu suas portas (e sua mesa) para amigos e familiares.
A imagem é de um dos meus jantares festivos há alguns anos. Adoro a intimidade da minha sala de jantar escura e aconchegante, mas está repleta de cores vivas para uma festa de Natal memorável.
Saúde,
Escocês
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