Qual é a diferença entre Champagne e Prosecco, afinal?

Embora o champanhe possa ter garantido seu lugar como um alimento básico da alta sociedade, o prosecco certamente deu uma chance ao espumante. Os especialistas estão prevendo que prosecco vai vender mais champanhe no mercado mundial de espumantes até o final de 2017, já que a bebida tem sido percebida como uma espécie de alternativa aos champanhes com desconto. Quer você escolha prosecco em vez de champanhe pelo preço ou pelas notas de sabor, é importante reconhecer a diferença distinta entre os dois tipos de espumante.

De onde eles vêm?

Champagne, apropriadamente chamado, vem da região de Champagne de nordeste da França. É feito com uvas Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.

Prosecco é originário da região de Veneto, na Itália, apenas norte de Veneza. É feito de uvas Glera, cujo uso para o vinho pode ser remonta à era romana.

Como eles são feitos?

O método de produção de bolhas em cada um desses vinhos é diferente. Ambos os vinhos requerem duas rodadas de fermentação - a segunda rodada é destinada à carbonatação, que é a parte do processo que difere entre Champagne e prosecco.

O champanhe requer um método tradicional de carbonatação, no qual o vinho brilha enquanto é engarrafado. Já o Prosecco carbonata em cubas de aço inoxidável, um processo que exige menos tempo e dinheiro.

Quais são seus sabores?

Notas de prova para Champagne incluem: frutas cítricas, pêssego branco, cereja branca, amêndoa e torradas.

Sabores para prosecco são mais doces: maçã verde, melão, pêra, madressilva e creme fresco

Quanto eles custam?

Os pontos de preço do champanhe e do prosecco diferem em parte por causa de seus métodos de produção. Porque champanhe requer um processo mais prático e que exige muito dinheiro, geralmente é mais caro do que prosecco. Uma garrafa de champanhe custa cerca de US $ 40, enquanto uma garrafa de prosecco pode custar até US $ 12.

Com o que eles devem ser emparelhados?

Devido à natureza mais seca e tangente de champanhe, eles são mais bem combinados com alimentos crus de barra, como amêijoas ou ostras, e pequenas mordidas em conserva ou vinagre.

A doçura do prosecco pede algo mais forte e saboroso, como carnes e frutas açucaradas.

Quais são algumas marcas populares de cada um?

Champanhes

Tente agora Etiqueta Veuve Cliquot Brut Yellow

Tente agora Moet Chandon

Tente agora Dom Perignon

Proseccos

Tente agora La Marca

Tente agora Zonin

Tente agora Bisol

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