Lulu alimenta os queijos favoritos
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Sejam flores ou queijo, quanto mais abundante, melhor.
JOHNNY MILLER
Conhecida como "a entertainologista", Lulu Powers é a queridinha das festas de Los Angeles. Ela pode transformá-lo em um também!
Com uma lista de clientes que inclui Bill Clinton e Madonna e um segundo livro a caminho, a designer de entretenimento de Los Angeles Lulu Powers está inundado. Mas ela nunca está ocupada demais para ser anfitriã - ela deu uma festa para 200 pessoas na noite desta filmagem!
"Vou convidar alguém para um champanhe com batata frita!" Powers diz. Criada em uma família festiva em Connecticut, ela aprendeu truques de festa com seus pais: "Eles sempre enfeitavam suas bebidas. Papai jogou o que quer que estivesse no jardim, até mesmo um feijão verde! Ele era um pouco vanguardista. "
Powers mudou-se para Los Angeles para escrever um roteiro, apenas para descobrir que eram suas habilidades na cozinha que tinham o poder de estrela. Como evidenciado em seu primeiro livro,
Lulu transforma alimentos em flores(William Morrow), sua marca registrada são arranjos exuberantes e abundantes que parecem tão pictóricos quanto uma natureza-morta. "Gosto de usar muitas tigelas transbordando em diferentes alturas para aumentar o interesse. É uma mesa comestível que é fácil de montar. Vá para a recompensa! Empilhe a fruta e quebre uma romã. E lembre-se, ninguém vai entrar e dizer: 'Oh, ela pegou o queijo errado'. Você é o capitão do partido. Aproveite!"
Johnny Miller
Barroco Queijo Barroco
"Não é difícil transformar um elemento básico de uma festa em uma obra-prima - basta empilhá-lo! Compre uma boa variedade
de queijos: um de cabra, vaca e ovelha, mais uma mistura de mole e duro. Tire-as da geladeira duas horas antes da festa para amolecer e acrescente picadas coloridas, como rodelas de laranja secas e azeitonas. Experimente este molho de pimenta, pão grelhado e presunto assado para algo mais. "
Queijos favoritos de Lulu
1. Cashel Blue (vaca, médio, Reino Unido) 2. Ewephoria Gouda (Carneiro, duro, Holanda) 3. Bauma Madurat (cabra mole, Espanha) 4. Cabot Clothbound Cheddar (duro, vaca, Vermont, EUA) 5. La Tur (leite misturado, denes soft, Itália) 6. Nevoeiro Cypress Grove Humboldt (semi-mole, cabra, Califórnia) 7. Pyrenees Brebis (empresa, ovelha, França)
PIMENTO DIP
Ingredientes:
- 2 xícaras de queijo cheddar ralado extra-acentuado
- 8 onças queijo cremoso, amolecido
- 1⁄4 xícara de labneh ou maionese
- 8 onças pimientos drenados, finamente picados
- 1 jalapeño, semeado e picado
- 1 dente de alho ralado
- 1/2 xícara de tempero doce, escorrido
- 1 colher de chá. sal temperado
- 1 colher de chá. mel
- Molho picante, sal e pimenta a gosto
Instruções:
1. Coloque o queijo cheddar, o cream cheese e o labneh na batedeira para misturar. 2. Junte todos os ingredientes restantes até ficar bem misturado. Sirva com pão grelhado.
PÃO NA CHAPA
Ingredientes:
- 3 pães pão crocante, como ciabatta ou baguete Azeite, sal e pimenta
Instruções:
1. Fatie o pão como quiser. 2. Ligue a grelha ou coloque uma panela de ferro fundido em fogo médio. Pincele os dois lados das fatias de pão com azeite e polvilhe com sal e pimenta. 3. Coloque as fatias de pão na grelha e torrar até dourar dos dois lados.
PROSCIUTTO ASSADO
Ingredientes:
- 20 onças presunto fatiado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 ° F. 2. Coloque as fatias de presunto em uma assadeira, lado a lado. Asse por 8 a 10 minutos, até ficar um pouco crocante; eles ficarão mais crocantes à medida que esfriarem.
Esta história apareceu originalmente na edição de fevereiro de 2016 da Linda casa.
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