Como criar um Tablescape

As festas de fim de ano estão chegando e, neste ano, estou finalmente enfrentando meu maior desafio doméstico: o cenário de mesa. Enfeitado com cristal reluzente e um elaborado arranjo floral iluminado à luz de velas, um verdadeiro designer de mesa é inquestionavelmente digno de desmaio - mas fazer um eu mesmo? Muito intimidante.

Mas se já houve um momento para abraçar a paisagem de mesa, é agora. A maior parte do meu jantar recente foi em casa, à mesa onde alimento meu filho pequeno com macarrão com queijo todas as noites; com muitos de nós não viajando ou não vendo a família nas férias, nossos jantares comemorativos podem não parecer tão fora do comum. Nossas refeições de feriado merecem um pouco de pompa, e eu nunca quis me inclinar mais nisso.

Uma mesa bem arrumada não é apenas bonita de se olhar: também dá aos clientes um impulso de humor, diz Emily Painter, fundadora da locadora de mesas

Recém-definido. “É especialmente importante agora que as coisas mudaram um pouco e estamos tendo grupos menores. Mesmo que não seja um grande evento, você ainda pode torná-lo íntimo e especial ", aconselha ela.

Com a abordagem certa, criar um cenário de mesa que seja um pouco glamoroso e caprichoso não é tão difícil quanto parece.

Etapa 1: Planeje com antecedência

Comecemos pelo princípio: Aborde o design de mesa da mesma forma que faria com uma sala, sugere um designer de interiores sediado na Geórgia Maggie Griffin. Considere o tamanho e a forma da mesa - uma mesa redonda, por exemplo, exige uma peça central baixa, enquanto uma mesa retangular é mais adequada para uma linear.

Outra coisa a levar em consideração é o tipo de evento que você está organizando. Annette Joseph, estilista e autor do próximo Livro de receitas da La Fortezza, diz para pensar sobre o que você servirá e onde servirá. Se você estiver hospedando um encontro diurno casual no quintal, por exemplo, convém pular a toalha de mesa e optar por uma paleta de cores brilhantes. Você também vai querer pensar sobre que tipo de pratos você precisará usar e levar em conta onde eles vão vá ao planejar sua mesa, então você não vai acabar tendo que mudar tudo quando a comida estiver pronto.

Se tiver tempo, você pode querer montar sua paisagem de mesa alguns dias antes do evento. Isso permite que você organize a mesa ao seu gosto e faça ajustes sem a pressão adicional de convidados chegando em algumas horas.

Etapa 2: escolher o que é certo Pano de fundo

As toalhas de mesa obviamente ocupam a maior quantidade de espaço em sua mesa e definirão o tom de sua paisagem. “Mesmo se você tiver porcelana branca lisa e óculos regulares, o visual pode mudar totalmente dependendo da toalha de mesa que você tiver e do padrão que escolher. E é a maneira mais fácil de fazer uma declaração ”, diz Painter.

Se você tiver uma mesa redonda, considere colocar toalhas de mesa em camadas: use uma toalha de mesa redonda que caia no chão (pontos extras para maior drama) como a camada de base e, em seguida, adicione um topper quadrado. “Para vários de meus clientes, fizemos uma toalha de mesa de linho muito barata feita para a base, então usamos um tecido de alta qualidade realmente forte para fazer esses chapéus de coco quadrados”, diz Griffin. "Não requer tantas jardas."

Os corredores de mesa também adicionam outra dimensão ao seu cenário de mesa, mas é importante escolher uma que contraste com a sua toalha de mesa. Se você estiver usando uma toalha de mesa de cor sólida, tente um corredor em um padrão ousado. Você pode até pensar fora da caixa, diz Joseph, e fazer um corredor com um material não convencional, como papel de embrulho.

Etapa 3: Camada, Camada, Camada

Uma maneira que Griffin gosta de adicionar textura e dimensão à sua mesa é usando jogos americanos de rattan em cada mesa. Rattan adiciona um elemento natural à mesa e contrasta agradavelmente com uma toalha de mesa estampada.

Prepare seus pratos, talheres e copos de acordo com as regras de etiqueta - se você não tiver certeza, verifique este guia útil para o que vai para onde. Não tenha medo de misturar e combinar seus pratos de diferentes conjuntos e padrões. Ao fazer isso, “você cria um ótimo visual de camadas que o deixa animado antes mesmo da refeição”, diz Griffin.

Quando se trata de guardanapos, Emily Hecht de Gather Picnic Co. em Atlanta sugere combinar o estilo dobrável com a formalidade do evento. “Algo que fazemos muito com o Gather é um nó muito casual, quase rústico. Costumamos amarrá-los dessa forma para uma sensação mais relaxada ”, diz ela. Se você quiser algo um pouco mais interessante do que um anel de guardanapo para um visual formal, tente dobrar seus guardanapos e arrumá-los sob o carregador ou entre os pratos no talheres. Isso dá ao guardanapo uma aparência de “cachoeira” e adiciona um elemento visual interessante à mesa.

Etapa 4: acessórios com flores

As flores são um elemento não negociável de qualquer mesa, mas não precisam ser elaboradas para fazer uma declaração. Se você acha um arranjo floral assustador, ou está tentando controlar seu orçamento, opte por apenas um tipo de flor, diz Joseph: “O que você quer é para criar um impacto, e mais é mais. "Para uma peça central fácil, ela sugere comprar três ramos de rosas e encher uma terrina decorativa com eles. Você também pode dividir as flores em pequenos vasos e arrumá-las na mesa intercaladas com velas.

Outra coisa a ter em mente ao escolher flores é a sazonalidade, diz Griffin. Embora você possa comprar quase qualquer tipo de flor que quiser durante o ano, você deve resistir ao impulso de jogar hortênsias em sua mesa de outono ou inverno. Em vez disso, saia para procurar folhas e galhos. “Puxar coisas do quintal é uma maneira fácil de não gastar nada e ainda criar algum tipo de textura verdejante no meio da sua mesa”, diz Griffin. A incorporação de ervas como o alecrim também faz com que a mesa pareça fresca.

Para um estilo boho, Hecht gosta de usar flores secas, que você pode encontrar na maioria das lojas de flores locais ou no Etsy. “Usamos muitas flores secas rosadas e neutras do tipo erva daninha, como Bunny Tails e trigo seco, e às vezes adicionamos ranúnculos frescos”, diz ela.

Etapa 5: Adicionar Altura

O interesse vertical é o que diferencia um verdadeiro cenário de mesa de uma configuração de mesa do dia-a-dia. Uma das melhores maneiras de adicionar altura é com velas cônicas e castiçais. “Eles são divertidos porque você pode misturar diferentes materiais - adicione um pouco de prata, um pouco de latão e até mesmo um pouco de cerâmica”, diz Griffin. Ela também sugere variar as alturas das velas e intercalá-las com votivas mais baixas. Mais cones significam mais drama, mas mesmo apenas adicionar dois ou quatro pode adicionar talento.

Outra maneira de adicionar altura - e brilho - é com vidros. Pôr a mesa com taças de champanhe, taças de vinho e taças cordiais proporcionará mais dimensão (e lhe dará uma desculpa para tirar o pó de todas as garrafas em seu carrinho de bar).

Etapa 6: não se esqueça dos detalhes

Finalmente, considere alguns pequenos acréscimos que tornam a mesa ainda mais pessoal, como cartões de lugar escritos à mão. “Um cardápio escrito à mão em cima do prato também é uma maneira divertida de dar mais personalidade ao seu cenário de mesa”, diz Griffin. Também é uma ótima lembrança para os hóspedes levarem para casa!

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