Esta era a aparência da casa de Ina Garten nos Hamptons em 1994

Para House Beautiful’s 125º aniversário este ano, estamos vasculhando alguns de nossos espaços favoritos de nosso arquivo—Incluindo, até agora, decorador Apartamento da Irmã Parish em Nova York e a casa e estúdio de West Hollywood de designer extraordinário Tony Duquette, apelidada de "a casa de um mágico". Aqui, revisitamos a casa de Ina Garten nos Hamptons de 1994, que foi publicado pela primeira vez em nossa edição de junho daquele ano.

Depois de Ina Garten mudou sua loja agora fechada Barefoot Contessa de Westhampton para East Hampton na década de 1980, ela estabeleceu raízes na cidade com seu marido Jeffrey. Mas, em vez de comprar um lugar já em excelente forma, Garten converteu uma velha casa de fazenda em uma casa arejada de cinco cômodos, feita para receber (e alimentar!) Hóspedes.

Aqui, no nosso mais recente mergulho de arquivo, damos uma olhada em tudo o que aconteceu no reno de Garten - desde o processo de seleção de tinta (sua decisão mais difícil!), à adição de pisos de cozinha xadrez em preto e branco. O ícone da culinária ficou completamente despreocupado com a tarefa e ainda teve a ajuda de seus bons amigos, incluindo o falecido designer de interiores Robert Currie e Martha Stewart. O resultado? Uma casa casual projetada para entretenimento que não tinha móveis em excesso (apenas o necessário, se preferir), uma cozinha ensolarada sem nada para provar e amplo espaço ao ar livre para jardinagem.

Explore a história original abaixo.

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The Barefoot Hostess

Com a ajuda de Robert Currie, o proprietário de um fabuloso empório de alimentos nos Hamptons planejou sua casa próxima para o conforto casual das legiões de convidados que ela alimenta em seu tempo livre.

Você está cheio de dúvidas no escuro da noite? Você deveria comprar aquela casa velha? Você deve mudar sua carreira? Em seguida, siga os passos (descalços) de Ina Garten. Ela fez as duas coisas com uma velocidade e sucesso de tirar o fôlego que a média das pessoas que se preocupa fica pasmo. Ela comprou uma loja especializada em Westhampton, Nova York (pães de formatos estranhos, vegetais deliciosos, salada de frutos do mar para viagem) de um anúncio de oportunidades de negócios praticamente na hora. “Não sabia cortar salmão defumado nem saber se o Brie estava maduro”, confessa. Mas em nenhum momento, ela transformou seu empório, Barefoot Contessa, no reino das fadas de um foodie.

Depois que Garten mudou a loja para East Hampton, ela converteu uma velha casa de fazenda apertada e decadente no vilarejo em um refúgio arejado de cinco quartos e local de festas para ela e seu marido. “Eu apenas confiava que se a casa tivesse bons 'ossos', eu poderia descobrir tudo”, ela ri. Sem insônia. Sem agonias. E, incrivelmente, sem erros.

Ela também é uma nutridora, uma Mãe Terra definitiva, e certamente é por isso que ela fugiu de sua carreira no planejamento de políticas de energia nuclear para o campo muito mais agradável de alimentos. Sua política pessoal se resume de forma simples: muito entretenimento. Quando seu marido - um ex-professor, escritor e banqueiro de investimentos da Columbia - trabalhou em Nova York, ela encorajou seu banqueiros tensos para afrouxar as gravatas e tirar as jaquetas servindo travessas de frango frito e outros comidas de dedo. Em East Hampton, ela dá festas às tardes de domingo com muita comida fácil "como sanduíches de crabcake" e folhas todas as portas se abrem para que os hóspedes se sintam à vontade para sair e comer na varanda ou em qualquer outro lugar que pareça convidativo. Ela costuma servir em sua cozinha ensolarada, que contém a geladeira e o fogão necessários, mas carece da variedade usual de utensílios importantes. Esta é uma cozinha sem nada a provar.

As decisões mais difíceis de seu conserto foram as cores da parede. Ela pensou no início que poderia gostar de baunilha da casa inteira (uma escolha de verdadeiro foodie), mas os patches de teste eram muito brancos ou amarelos. “Eu tinha amostras por todas as paredes, e a pintora estava gritando 'Pare já'”, mas finalmente ela pegou um cáqui quentinho para seu quarto. Ela ainda estava presa no primeiro andar quando avistou a tinta básica do quarto: cáqui dividido pela metade com branco. Uma lâmpada mental se acendeu e o pintor começou a trabalhar. A casa é agora dois valores daquela tonalidade mutável com verdes acastanhados no estofamento derivado do sofá da sala forrado de tapeçaria. Também não há um pedaço de mobília desnecessária na casa da fazenda, apenas várias mesas grandes e velhas, algumas peças de estofamento corpulento e, no quarto, uma cama de latão (da qual um amigo disse: "Isso não é uma cama, é um templo"), mais duas cadeiras. Não há cortinas nas janelas. “Tudo”, sente Garten, “deve fazer alguma coisa, ter uma função, não apenas ficar sentado ali. Eu gosto que as coisas sejam poupadas. ” E vazio também, como seus novos pisos, que são feitos de madeira velha recém-adquirida. Os pisos originais ainda estão embaixo? Não. Com uma lixa e uma camada de poliuretano, reencarnam como bancada de cozinha.

Na verdade, Garten comprou a casa para seu terreno, porque ela ansiava por jardinagem. Ela viveu por um tempo em casas alugadas, mas quando se viu plantando árvores caras em larns alugadas, percebeu que era hora de possuir algumas terras. Do lado de fora das portas da cozinha, ela cortou canteiros quadrados para tomates, que se misturam alegremente com dálias, e para rosas até os joelhos em hortelã. Ela gosta de combinar “bagunça com estrutura”, mas suas estruturas são sempre imaginativas. Em vez de uma única estaca para cada tomate, por exemplo, ela faz uma fileira de tendas. Ou ela vive seus desalinhados canteiros de morango com uma espinha de íris. Um amigo florista de Manhattan, Tom Pritchard da Pure Mädderlake, ajudou-a com o projeto do jardim e fez uma coisa muito inteligente. Ele levou duas cadeiras para o jardim e caminhou com ela, examinando os melhores lugares para sentar. Foi assim que ela decidiu quais vistas enfatizar e quais tinham uma bela vista do pátio do vizinho. Jardinar se tornou uma paixão desde que ela se mudou para cá. Cada superfície de sua casa está repleta de livros de horticultura bem manuseados; por enquanto, seus bancos de alimentos são regulados para o fundo da pilha.

Garten reconhece que ela teve muita ajuda. Seu bom amigo, o falecido Robert Currie, projetou todos os assentos, fez compras com ela e arrumou os móveis. Ele também a ensinou a evitar como louca "qualquer coisa que estivesse na moda". Stephen Scanniello, o reitor das rosas da Brooklyn Botanic Garden, escolheu cem grandes rosas para ela, e Martha Stewart julgou seu novo chuveiro parar. Não menos útil foi seu marido muito solidário.

Mas os maridos não ponderam sobre o teto da meia-noite com você. E amigos talentosos não estão por perto às 2 da manhã, quando as verdadeiras balas são mordidas. Algumas pessoas de sorte, porém, fazem tudo com facilidade - Ina Garten, por exemplo. Quente e confortável, como sua própria casa nova, ela simplesmente se vira e volta a dormir.

Palavras de Carol Prisant

Produzido por Sarah Kaltman

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