Como cuidar de suas compras de cozinha de investimento

Então você finalmente mergulhou naquele mixer de nível profissional ou no padrão-ouro de liquidificadores- ou talvez um deles fosse um presente valioso de um parente. Não tenha tanto medo de estragar esses itens a ponto de nunca realmente usá-los! Nós entendemos, mas nosso guia prático e Ferramentas de limpeza fáceis e eficazes da marca Scotch-Brite ™ estão aqui para ajudar a manter essas compras importantes com aparência e funcionando como novas nos próximos anos.

O Stand Mixer

A menos que você considere o cozimento como uma oportunidade de espremer um treino extra para os braços, uma batedeira robusta é obrigatória. E um mixer brilhante também pode ser um acessório de bancada lindo, escolhido para combinar com um esquema de cores de cozinha ou trazer um toque de cor brilhante para uma paleta neutra. Esses aparelhos bonitos tendem a ficar bagunçados - e poucas coisas são menos divertidas do que esfregar o glacê de creme de manteiga endurecido de uma fenda estranhamente inclinada. Portanto, mesmo que você decida colocar a tigela e os batedores na lava-louças, dê uma olhada na própria máquina com uma esponja úmida e um pouco de detergente primeiro.

o Scotch-Brite ™ Advanced Soap Control Non-Scratch Dishwand faz as duas coisas ao mesmo tempo, e a alça e a almofada curva facilitam a entrada em cantos estreitos. Outra coisa a observar é o afrouxamento natural das peças ao longo do tempo. Padeiro profissional Stella Parks recomenda apertar todos os parafusos visíveis, o que manterá o mixer funcionando e com a melhor aparência por muitos anos.

O Melhor Liquidificador

Um liquidificador que pode lidar com tudo, desde gelo a frutas congeladas, é um investimento para a vida toda. As lâminas e recipientes do liquidificador são notoriamente difíceis de limpar - mas ficamos surpresos ao saber que a resposta para isso foi incorporada nesses próprios aparelhos o tempo todo.

Em vez de desmontar todos os pedaços depois de fazer um lote de margaritas, basta encher o copo do liquidificador com água morna e algumas gotas de sabão em pó. Em seguida, pulse algumas vezes para desalojar qualquer resíduo grudado (alguns modelos vêm com uma configuração de “autolimpeza” designada). Além disso, lâminas super afiadas e de alta qualidade reduzem a probabilidade de qualquer alimento teimoso preso no mecanismo, o que os torna mais seguros e fáceis de limpar.

Declaração de Cerâmica

Seja uma tigela de servir japonesa elegante com frutas em uma bancada ou canecas simples de um local favorito ceramista exposto em prateleiras abertas, cerâmica rústica e artesanal se tornou um elemento básico em cozinhas deslumbrantes em todos os lugares. Mas está tudo bem colocar aquele prato delicado na máquina de lavar louça? Sua nova tigela de sopa vai explodir no micro-ondas?

O melhor conselho aqui é tratá-los como você trataria suas iguarias e lavá-los à mão sempre que possível. Mesmo que seu prato possa ser lavado na máquina de lavar louça, mantenha o esmalte exclusivo intacto lavando suavemente com uma esponja macia, como o Esponja Scrub anti-riscos Scotch-Brite® Scrub Dots. Além disso, evite transições rápidas de temperatura. Colocar um prato quente no congelador para esfriar ou colocar uma tigela no micro-ondas direto da geladeira pode causar choque térmico, que pode resultar em rachaduras dramáticas ou mesmo em quebra. E se ocorrer um desastre? Investigar kintsugi, um método japonês de conserto que envolve a vedação da cerâmica com lindas faixas de ouro.

Faca de um Chef Sério

Se você vai moderno com isso versão de aço inoxidável que é um favorito de mais de um chef celebridade muito querido, ou prefira um cabo de madeira rústica, é importante tratar sua faca como o instrumento delicado que ela é. Use sua faca em uma tábua de corte de madeira ou plástico (embora facas bem afiadas resultem em mais desgaste e rasgos no plástico com o tempo). Evite usar sua faca em uma placa de massa de mármore ou tábua de corte de vidro, que pode ser muito dura em uma placa bem afiada lâmina, e nunca use a ponta afiada para raspar comida para transferir para uma tigela ou uma panela, outro culpado comum para embotamento.

Nunca coloque a faca de chef na máquina de lavar louça, onde pode ser arranhada e lascada por outros talheres. Em vez disso, lave-o cuidadosamente com uma esponja macia - o Scotch-Brite® Advanced Scrub Dots Não Scrubbers Os purificadores têm uma textura de espuma exclusiva que se mantém especialmente bem em bordas afiadas e ângulos que facilitam o uso em uma pia com sabão. Se você tiver uma faca com cabo de madeira, seque-a para evitar danos causados ​​pela água ao redor do cabo, especialmente onde o espigão, ou espinha dorsal da faca, entra no cabo (a água pode infiltrar-se na costura e causar danos Tempo). Siga um cronograma de manutenção regular que inclui afiar e polimento - sua loja de suprimentos para cozinha local ou até mesmo um açougue de alta qualidade provavelmente oferece esse serviço por uma pequena taxa.

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