Os jardins da vitória estão de volta em meio à pandemia do Coronavirus

Agora, a maioria de nós sente que perdeu todo o senso de controle. E uma vez que não há garantia de quando a vida um dia voltará a ser normal, muitas pessoas buscam sua própria sensação de segurança, seja assando alimentos reconfortantes (leia: pão de banana), experimentar novos projetos de artesanato, ou jardinagem pela primeira vez.

Interesse em jardinagem, em particular, aumentou nos últimos meses, em parte devido a mudanças sazonais, mas também por causa de uma crescente ansiedade em relação ao suprimento de alimentos em meio ao surto de coronavírus. No final de março, o interesse em cultivar um jardim atingiu um ponto mais alto, de acordo com tendências do Google, enquanto procura por "cultivo de vegetais a partir de restos" aumentou 4.650% em relação ao ano anterior. Viveiros, lojas de materiais de construção e centros de jardinagem em todas as partes do país relatam que sementes, plantas e

ferramentas de jardinagem estão voando das prateleiras. George Ball, o presidente da Burpee Seeds, disse Reuters que eles venderam mais sementes em março do que em qualquer momento em seus 144 anos de história, forçando a empresa a segurar os novos pedidos por uma semana para recuperar o atraso. Até a mídia social reflete essa demanda crescente: a partir de agora, a hashtag #victorygarden foi adicionado a mais de 66.000 postagens no Instagram.

E realmente, faz todo o sentido. Alimentando a América, a maior rede de bancos de alimentos do país, espera atender a mais 17 milhões de pessoas nos próximos seis meses devido ao COVID-19, de acordo com Mercado. Mesmo aqueles que não foram financeiramente afetados pela pandemia estão tentando evitar os supermercados a todo custo, especialmente devido às prateleiras apanhadas, aumentando a escassez de carne e atual diretrizes de distanciamento social.

Enquanto algumas partes do país estão voltando ao (novo) normal, essa experiência enfatizou o valor de cultivar sua própria comida em tempos de crise. "Eles não querem sair em público, mas também querem a segurança de alimentos nutritivos, e não há maneira melhor de fazer isso do que cultivar os seus próprios", Ron Vanderhoff de Roger's Gardens contado CBS Domingo de Manhã.

O conceito não é totalmente novo. Durante a Primeira Guerra Mundial, os americanos foram encorajados a cultivar seus próprios alimentos em "jardins de guerra" devido à crescente crise alimentar. Muitos trabalhadores agrícolas foram recrutados para o serviço militar, o que significava que não havia gente suficiente para plantar, fertilizar e colher os produtos. Além disso, as empresas ferroviárias reservaram menos vagões de trem para o carregamento de alimentos, de modo que pudessem transportar mais militares a qualquer momento.

Pouco antes da América entrar na guerra, Charles Lathrop Pack organizou a Comissão Nacional do Jardim de Guerra para garantir que os americanos pudessem alimentar suas famílias, os militares e seus aliados durante a guerra. Jardins começaram a aparecer em parques, pátios de escolas, escadas de incêndio, quintais e terrenos baldios, totalizando mais de cinco milhões de novos jardins em 1918. Juntos, os jardins, que agora eram afetivamente chamados de "jardins da vitória", geravam cerca de 1,45 milhão de litros de frutas e vegetais enlatados.

Embora algumas pessoas mantivessem seus jardins durante a era da Depressão, a necessidade de jardins da vitória devolvidos durante a Segunda Guerra Mundial. Desta vez, porém, o foco foi diferente: os americanos foram encorajados a cultivar jardins, onde quer que pudessem encontrar espaço, para praticar a autossuficiência. "Você pode ajudar a vencer a batalha da produção de alimentos. Você pode ajudar nossos guerreiros a conseguirem os alimentos de que precisam. Você pode ajudar a salvar os metais vitais em enlatados comerciais ", leu um anúncio de rádio de 1943.

Uma vez o racionamento de alimentos foi sancionado em 1942, Os americanos tinham outro motivo para experimentar a jardinagem. Eleanor Roosevelt até plantou um jardim da vitória no gramado da Casa Branca em sinal de solidariedade. Estima-se que 20 milhões de hortas da vitória surgiram durante a Segunda Guerra Mundial, produzindo mais de 40% das frutas e vegetais do país.

No passado e no presente, as hortas da vitória aumentam o moral, aliviam as cargas impostas aos fazendeiros locais e combatem as demandas de suprimento de alimentos. Igual a limpeza e cozimento, cuidar de um jardim também alivia o estresse e a ansiedade, que aumentam em épocas sem precedentes como esta. "Quando interagimos com ambientes verdes e externos, tendemos a respirar mais profundamente e em um ritmo mais regulado", Monique Allen, autora de Pare de paisagismo, comece a escapar da vida, diga-nos. Em última análise, isso "oxigena o sangue e libera endorfinas, que são analgésicos naturais e intensificadores do humor".

E se você está preocupado por ter esperado demais para começar seu próprio jardim da vitória, aqui estão algumas boas notícias: Dependendo de onde você mora, O Almanaque do Velho Fazendeirodiz que você tem até 2 de junho para plantar a maioria das frutas e vegetais, especialmente ofertas sazonais como pimentões, pepinos, beringelas, abóbora e melancias.

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