Veja como comprar um fogão e capuz para a cozinha dos seus sonhos
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Porque eles podem melhorar drasticamente o seu dia-a-dia, os eletrodomésticos não são apenas o maior investimento financeiro que você fará em seu cozinha, eles também são os mais críticos. E o alcance é talvez o mais importante de todos. Escolha um com base nas necessidades da sua vida: Você nunca tem espaço suficiente no forno? (Considere adicionar fornos de parede extras!) Ou você está sempre aquecendo um forno cavernoso para aquecer um prato pequeno? (Compre um modelo com um forno secundário menor.) Escolha com sabedoria e você nunca terá que substituí-lo. Veja como escolher o fogão, forno ou fogão perfeito.
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- Utensílios de cozinha essenciais
- Tudo sobre indução
- Tamanhos de Gama Clássica
- Os profissionais dos fornos de parede
- Os melhores fornos para comprar
Quais gadgets você precisa?
rosa wong
- Fogão de indução Um campo magnético aquece somente a panela com a qual você está cozinhando, levando a água a ferver em menos de dois minutos.
- Convecção - Forno a vapor Os benefícios de ter os dois? O melhor frango assado da sua vida: suculento com o vapor e crocante com o calor que se move rapidamente.
- Gaveta de aquecimento Para famílias ocupadas ou aficionados por entretenimento, este pequeno complemento mantém a comida quente para a hora das refeições. Não é necessário reaquecimento por micro-ondas.
- Forno de convecção Com um ventilador para circular o ar quente, ele pode cozinhar alimentos até 25% mais rápido do que um forno padrão.
- Construídas em Sous Vide Viciado neste método de cozinhar alimentos lacrados a vácuo em banho-maria? A suíte Signature Kitchen oferece o recurso embutido em seus cooktops.
- Queimadores Extra Um intervalo de 48 "pode ter até oito queimadores de gás, mas a maioria das pessoas opta por quatro queimadores em combinação com outros recursos do cooktop.
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Griddle / Flattop Uma maneira fácil de obter bacon, ovos, e panquecas na mesa rápido - sem sujar nenhum utensílio adicional. Quanto menos bagunça, melhor.
Forno a vapor de convecção
Se você nunca cozinhou em um, inscreva-se em um showroom de cozinha para ver o que eles podem fazer. Este modelo Thermador pode crie um completo refeição, sem transferir sabores entre os pratos. thermador.com.
Queimadores Integrados
Os queimadores Pitt Cooking estão instalados diretamente em bancadas para uma aparência perfeita. Coloque-os longe o suficiente para que você possa fazer dois potes de chili ao mesmo tempo. pittcooking.com.
Um Forno Mais Rápido
Asse, grelhe e leve ao microondas, ou combine diferentes modos de cozimento (como microondas de convecção) para aquecer os alimentos na metade do tempo. Convecção Série Profissional Forno rápido, $ 1.899 por 24 ". bertazzoni.com
Qual é o problema com a indução?
Embora valha a pena retirar todas as paradas para o jantar (os americanos adoram brincar com fogo), nem todas as casas têm acesso a serviços de gás natural. Se você precisa se limitar a um fogão elétrico, siga a deixa dos europeus e escolha a indução. No passado, eles eram proibitivamente caros. Mas agora quase todo fabricante tem um modelo para cada faixa de preço. Os cooktops de indução são mais seguros, rápidos e oferecem cozimento mais preciso do que os modelos elétricos padrão.
A fim de ativar os "queimadores", uma panela ou panela compatível com indução deve ser colocada sobre ele (e hoje em dia, a maioria dos utensílios de cozinha, de antiaderente a aço inoxidável e ferro fundido, é feita para funcionar indução). Como a conexão é magnética, nenhum excesso de calor escapa - em comparação com o cozimento a gás - de modo que a panela aquece rapidamente e distribui o calor uniformemente.
Qual é o melhor intervalo de tamanho?
Faixas modernas são personalizáveis em vários níveis: Escolha o número de queimadores, tipo de calor (indução para água fervente, gás para um forte poder de queimadura), um forno ou dois, e se você deseja um aquecimento gaveta. Tudo depende dos seus hábitos de cozinhar! Torne-o verdadeiramente seu.
PEQUENA
As faixas compactas podem começar com apenas 20 "de largura. Os modelos de 24 "de Bertazzoni (acima), Haier e Smeg são perfeitos para apartamentos pequenos. Se você não puder economizar espaço, compre um fogão de duas bocas e um forno de bancada. us.bertazzoni.com.
PADRÃO
Uma linha de 36 ", como esta da Fisher & Paykel, oferece bastante superfície de cozimento e um único forno de grande capacidade (que geralmente cabe em uma panela de 3/4 folhas). Este é o tamanho mais popular solicitado. fisherpaykel.com.
AMPLA
Faixas superdimensionadas - melhores para cozinheiros sérios - podem ter até 60 "de largura. O Pro Grand 48 "do Thermador tem um fogão de indução, seis queimadores, um forno a vapor de convecção e uma gaveta de aquecimento opcional. thermador.com.
Em defesa dos fornos de parede
Forno de velocidade tripla Forno de aço inoxidável 30 ''
$8,599.00
Percepção: Fornos de parede são uma perda de espaço. Realidade: a instalação de fornos de parede permite que você ignore a gama completa e apenas obtenha um cooktop, liberando aqueles preciosos armários inferiores para armazenamento extra embaixo.
Além disso, os fornos de parede são mais fáceis para as suas costas - não é mais necessário se abaixar para puxar potes e panelas pesadas para fora do alcance. Basta adicionar um, ou obter dois do mesmo modelo, ou tampar um único forno com cafeteira embutida, forno a vapor, forno de cozimento rápido ou micro-ondas.
Que capuz você deve escolher?
Fumaça. Cheiros. Vapor. A realidade de cozinhar em uma cozinha é que rapidamente engole o ar que respiramos. É por isso que um exaustor excelente - aquele que ventila a sua cozinha de forma eficaz e eficiente - não é negociável. (Claro, você poderia simplesmente abrir a janela enquanto refogue qualquer coisa, mas salve por alguns dias perfeitamente temperados do ano que ou serão congelantes ou o deixará extremamente suado... e o cheiro de óleo vai durar!) No lado positivo, os exaustores contemporâneos vêm em todas as marcas e modelos imagináveis, desde quase invisíveis até elegantes e marcantes.
Personalizado
Capuzes personalizados, como este forrado de latão da François & Co., apresentado em nossa Cozinha do ano de 2019, podem adicionar uma forte declaração arquitetônica.
Rascunho
Não quer um capô sobre a ilha? Este downdraft Zephyr tem ótimas vantagens e visual. O capô levanta para remover a fumaça e desaparece quando o cozimento termina.
Invisível
Combinar o seu capuz com a área circundante pode ajudá-lo a parecer "desaparecer". Use apenas o mesmo material que está nas paredes - neste caso, gesso.
Preparar? Definir? Comece a comprar
Disponível em branco, inoxidável ou preto e com quatro opções de acabamento de hardware. Café 48 " Gama Smart Dual-Fuel com seis queimadores e uma frigideira. $11,499. cafeappliances.com.
Possui grelhas de gás reversas para cozinhar wok. Gama Profissional Dual-Fuel 48 " com quatro queimadores, grelha e grelha. $14,000. monogram.com.
Personalize com qualquer design que você ama. Por Design Gama Platinum 48 " com um forno de convecção extra grande. $16,890.bluestarcooking.com.
Uma tela de toque fornece instruções de cozimento guiadas. 48 "Faixa Profissional de Combustível Dupla com cinco queimadores e uma chapa grande. $10,499.fisherpaykel.com/us.
O modo de autolimpeza e as gavetas de armazenamento ajudam na limpeza da cozinha. Majestic II 40 "Faixa Elétrica Autônoma com cozinha de topo liso e gaveta de aquecimento. $8,999.perigold.com.
Uma porta de painel de vidro isolado de camada tripla encapsula o calor, o que reduz o uso de energia. 48'' Queimador de gás profissional / forno elétricondisponível em um lindo piano preto. $5,399. premiumhomesource.com.
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