Projetando uma cozinha ao ar livre

O verão pode ter se transformado em glorioso outono mas crie uma cozinha ao ar livre e você poderá cozinhar e jantar ao ar livre durante todo o ano. Uma cozinha ao ar livre pode ser tão simples quanto um Churrasco com unidades circundantes para fácil preparação de alimentos, em uma configuração completa com pia, torneira, geladeira e vários utensílios de cozinha.

A alegria de uma cozinha de jardim é que você pode personalizá-la inteiramente de acordo com as suas necessidades, sem a preocupação de projetar um 'normal' cozinha, como encaixar tudo em um espaço limitado com paredes estranhas.

'Vinte anos atrás, as pessoas compravam um churrasco B&Q de £ 100 e essa era a extensão de sua área externa divertido ', diz Ross Worrod, porta-voz de desenvolvimento de negócios da cozinha britânica ao ar livre especialistas Grillo - os layouts de sua cozinha externa custam a partir de £ 4.270 inc IVA. 'Então, 10 anos atrás, a tendência mudou para churrasqueiras a gás independentes maiores. Os fabricantes de churrasqueiras começaram a introduzir novos produtos em suas linhas, como mesinhas de cabeceira para churrascos, já que cozinheiros entusiastas procuravam um lugar para colocar seus alimentos crus ou cozidos. Isso agora se transformou na cozinha externa, como a conhecemos agora. '

O que considerar ao projetar uma cozinha ao ar livre

Para uma cozinha ao ar livre, os elementos básicos de construção são uma churrasqueira integrada e uma bancada para preparar seus deliciosos pratos ao ar livre. No entanto, a maioria das cozinhas externas também tem algum tipo de forno, talvez um forno de pizza que pode ser colocado para uso polivalente.

Outra adição útil é uma pia com encanamento para ajudar na preparação dos alimentos. 'Mas por que deixá-lo lá, quando você poderia incluir uma geladeira ao ar livre, para oferecer aos seus convidados uma bebida fria, armazenamento ou uma mesa de bar embutida com banquetas, para aproximá-los ainda mais da experiência? ”, diz Ross.

As cozinhas externas devem ser uma adição divertida a uma casa. Pensar em seu design ideal deve liberar sua imaginação. 'Você pode personalizá-lo para imitar sua cozinha interna ou misturá-lo com azulejos interessantes para criar um visual realmente personalizado', diz o designer de jardins Pollyanna Wilkinson.

Se você está sem inspiração, olhe para sua cozinha existente. Se sua cozinha externa fica ao lado da casa, pode ser legal criar uma imagem espelhada. Pesquise online por exemplos de parede única cozinhas de cozinha para ajudar a priorizar quais elementos você precisa e onde.

'A iluminação é um fator tão importante para uma cozinha ao ar livre', diz Katie Thomas, fundadora da empresa de design de interiores Design KTM. 'A iluminação de tarefas branca e brilhante traz o foco para cozinhar e preparar alimentos, enquanto a iluminação amarela e quente pode ser usada para criar áreas calmas e sociáveis.'

Pense em várias dimensões; Os focos de parede embutidos de baixo nível lançarão um brilho ambiente no chão e definirão os caminhos, e um abajur de mesa ao ar livre ajuda a criar uma vibração ambiente.

Benji Lewis, criador de consultoria virtual de design de interiores Amplie essa sala, nos lembra que não devemos negligenciar o armazenamento: 'Pense em maneiras de tornar sua vida o mais fácil possível; espaço no armário e gavetas para armazenar o serviço de jantar ao ar livre e utensílios e, em seguida, é claro, armazenamento acessível e sensato para almofadas ao ar livre e roupa de mesa. '

Ao planejar as superfícies de trabalho, lembre-se de que você precisará manter os alimentos cozidos e não cozidos separados para evitar contaminação. E fator no espaço de plantio para ervas, talvez em uma cama elevada. Então você sempre terá manjericão para a pizza, alecrim para cordeiro e cebolinha e hortelã para polvilhar nas saladas à mão.

Posicionando uma cozinha ao ar livre

O primeiro passo é escolher um local protegido de ventos fortes em todos os momentos do dia e da noite. Além disso, certifique-se de não cozinhar em plena luz do sol, pois isso será desconfortável em climas quentes.

Em seguida, você precisa considerar se deseja sua cozinha ao ar livre adjacente à casa para que possa transportar as coisas facilmente e fora, ou mais longe, para que o espaço de jantar se torne menos uma extensão da sua casa e mais um destino por si só direito.

“Quanto mais longe você estiver de casa, mais úteis podem ser o armazenamento e aparelhos como uma geladeira externa”, diz Pollyanna. "Por natureza, usamos mais as coisas se forem convenientes, então garanta uma configuração que torne o uso um prazer, não uma tarefa árdua."

As cozinhas externas funcionam especialmente bem quando há uma parede reta sólida para posicionar a cozinha ou um nicho útil ou recuo natural, diz Karen Bell, diretora criativa da David Salisbury, especialistas em conservatórios e laranjais: 'Mas nunca posicione perto de uma cerca ou estrutura de madeira, por motivos de risco de incêndio.'

Você pode querer incorporar um telhado para fornecer abrigo em todos os climas, mas certifique-se de levar em consideração uma chaminé para ventilação. Karen pensa que uma loggia ao estilo italiano, um espaço exterior com telhado mas com os lados abertos, é a solução ideal para isso, proporcionando abrigo e protecção para a cozinha.

“As cozinhas externas também são incríveis para socializar devido ao seu espaço”, acrescenta Katie. 'Quando começar a esfriar, aquecedores portáteis de jardim são uma ótima maneira de manter a festa do lado de fora sem ter que entrar em casa. '

Tem de ser adequada para a forma como utiliza a sua casa e jardim, mas, acima de tudo, considere a sua cozinha exterior como uma extensão do seu espaço habitacional. 'Observar tendências como portas duplas, pavimentação interna / externa contínua e espaços de plano aberto mostra como as pessoas estão mudando para uma verdadeira abordagem de' trazer o interior para fora '', diz Ross.

Especificações de espaço

'As principais considerações ao instalar uma cozinha ao ar livre são permitir espaço mínimo de 2,5 metros quadrados para segurança e fácil trabalhar e garantir que o solo é plano e duro para que os componentes da cozinha tenham uma base estável ', diz Ross.

Lembre-se do princípio do triângulo da cozinha, lembra Katie: 'É útil mapear onde você vai cozinhar, preparar, lavar e limpar. A maioria das cozinhas é projetada em uma estratégia baseada em triângulo, em que cada estação se alinha para criar um triângulo na planta. '

Além disso, planeje as rotas de acesso, certificando-se de que os hóspedes possam passar facilmente pela cozinha para chegar à área de estar. 'É importante considerar como você usará o espaço - será para jantares íntimos, maiores encontros sociais ou simplesmente para relaxar churrascos em família? ”, diz Declan Kingsley-Walsh, diretor administrativo do Morsø UK, que tem uma variedade de cozinhas ao ar livre.

“Isso não apenas determinará elementos como a quantidade de assentos necessária, mas também o tamanho e a capacidade dos aparelhos incluídos. A área com a qual você deve trabalhar também é uma consideração importante, embora seja surpreendente o que você pode encaixar em um Espaço pequeno.'

Materiais recomendados para cozinha ao ar livre

Uma cozinha ao ar livre deve ser capaz de resistir a condições climáticas extremas. “Portanto, certifique-se de escolher materiais duráveis ​​e resistentes, como bancadas de concreto que são fáceis de limpar, limpar e manter”, diz Katie.

Mesmo se você tiver um abrigo, escolha materiais à prova de intempéries. Se você gosta da aparência da madeira natural, escolha uma variedade à prova de intempéries, como o carvalho temperado, diz Laura Davie, gerente de marketing da empresa de superfícies arquitetônicas e de design Cosentino UK. Outras recomendações duráveis ​​incluem aço inoxidável, aço carbono, tijolo, pedra ou composto para superfícies e ferro fundido ou aço inoxidável para eletrodomésticos.

Eletrodomésticos para uma cozinha ao ar livre

Para começar, você definitivamente vai precisar de uma churrasqueira a gás ou a carvão. Outras possibilidades para a sua lista incluem um forno de pizza (que pode servir como um churrasco extra), um espeto de espeto para frango assado perfeitamente, um defumador para cozimento aromático longo e lento, com pelo menos um queimador para que você possa preparar uma ou duas panelas de paella e uma gaveta de aquecimento para manter os pratos prontos no nível ideal temperatura.

Uma geladeira externa, por cerca de £ 400, é um complemento prático para qualquer cozinha externa para guardar alimentos e bebidas. Lembre-se de incluir qualquer trabalho elétrico e novas alimentações de água em seu plano e orçamento, diz Declan: 'Instalar o encanamento necessário pode ser caro. Você pode tentar posicionar sua pia em uma parede externa da casa, abaixo de uma torneira externa existente para minimizar o custo, mas você ainda precisará considerar um abastecimento de água quente. '

Pequenas idéias de cozinha ao ar livre: cuma cozinha ao ar livre funciona em espaços menores?

Sim, se você planejar cuidadosamente e garantir que não superlotará a área de cozinha / socialização com muitos aparelhos. 'O surgimento de aparelhos modulares incentivou uma abordagem personalizada para cozinhas ao ar livre', diz Wayne Dance, diretor administrativo da Design de quarto inspirado na InHouse. 'Em particular, ao projetar para um pequeno jardim ou pátio, considere quais aparelhos você usará mais e priorize-os. '

A IKEA oferece uma grande variedade de cozinha ao ar livre, perfeita para espaços menores. Comece com o Unidade autônoma Grillskar, £ 444, com grelhador a carvão, unidade de ilha e bancada de trabalho.

Use ladrilhos para zonear um espaço menor. Prenda-os a uma parede existente ou crie um painel independente como pano de fundo para sua área de cozinha. Pegue os ladrilhos de fim de linha de barganha, pois você só precisará de alguns.

Quanto custará uma cozinha ao ar livre?

De cerca de £ 500 para uma unidade de cozinha externa autônoma simples até mais de £ 50.000 para uma grande cozinha externa com eletrodomésticos de marca premium.

O aço inoxidável é popular. Espere pagar cerca de £ 2.000 a £ 3.000 por uma cozinha independente ao ar livre de aço inoxidável, dizem os varejistas online My Outdoor Kitchen - its Cozinha externa modular em aço inoxidável Kentucky, £ 3.499, tem uma pia com armário de armazenamento, uma grande churrasqueira a gás com infravermelho, churrasqueira, seis bocas e uma geladeira.

Para manter os custos baixos, procure on-line por uma ilha ou bar pré-fabricado e monte sua cozinha a partir disso. Você pode personalizar com superfícies de trabalho de pedra ou concreto e adicionar elementos e aparelhos autônomos conforme sua necessidade.

Manter uma cozinha ao ar livre

Pense na superfície da cozinha e na própria cozinha. Manchas de alimentos e líquidos derramados podem ser difíceis de remover de pavimentos de pedra porosa não selada, por exemplo. Trate com selante acrílico ou opte por cerâmica, porcelanato ou concreto - práticos e fáceis de limpar. Construa um bom bin em seu projeto para manter a área de cozimento arrumada. Limpe o aço inoxidável com água morna e sabão, seguindo a textura. Nunca use esfregões abrasivos, pois podem danificar a superfície. E invista em coberturas para proteger sua cozinha externa de chuva e neve, para ajudar a diminuir a manutenção.

Conselhos de segurança para cozinha ao ar livre

Ao planejar a localização de sua cozinha ao ar livre, leve em consideração os arredores imediatos. Certifique-se de que o local esteja a uma distância segura de materiais inflamáveis, como telhados de palha e galhos pendentes.

Escolha sempre uma superfície de trabalho que possa suportar altas temperaturas de até 300 graus C, diz Hege Lundh, diretor de marketing da Lundh Real Stone. E certifique-se de que sua cozinha externa seja à prova de intempéries e que os equipamentos e materiais sejam adequados para uso externo - as tomadas externas devem ser equipadas com disjuntores RCD (dispositivo de corrente residual).

A segurança também é primordial quando se trata de produtos de gás, já que os cilindros de gás ficarão ao lado da churrasqueira. Sempre verifique se os conectores são do tamanho correto e estão no lugar com segurança.

Conselho final: Se você tem filhos ou animais de estimação, projete sua cozinha ao ar livre com a segurança deles em mente, criando barreiras sensatas com paredes baixas ou plantio.

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