Cogumelos puffball gigantes estão se tornando virais no TikTok

TikTok fica obcecado com tendências alimentares estranhas com frequência. Havia o macarrão feta, alho em conserva, Restos do almoço de salmão de Emily Mariko, e Café dalgona para nomear alguns. Se você é o tipo de pessoa que acompanha essas tendências malucas, recentemente deve ter visto cogumelos gigantes preenchendo sua ração. Não, não estamos falando de portobelllos, mas de cogumelos enormes, fofos, parecidos com voleibol, que fazem você questionar a terra em que vivemos.

Seu nome real é "cogumelos puffball gigantes" ou Calvatia Gigantea, e forrageadores, cozinheiros domésticos, chefs e os ambientalmente curiosos estão todos falando sobre eles no TikTok agora. Se você cresceu perto de uma área florestal, pode reconhecê-los imediatamente, enquanto outros podem estar coçando a cabeça com a natureza de desenho animado de tudo isso.

Para Randy Feltis, de Ontário, Canadá, foi o primeiro. O chef e TikToker se lembram de chutar os cogumelos no parquinho da escola até que eles se quebrem em pequenos pedaços. Se eu não soubesse melhor, também confundiria um cogumelo puffball gigante com uma bola de vôlei perdida. Mas porque Randy cresceu em uma fazenda, ele os comeu com sua família, cortando-os em fatias finas e depois fritando na frigideira.

“Eu realmente não me lembro deles serem ótimos”, disse ele, rindo. “Definitivamente comestível. Meu pai dizia 'Bem, nós comemos uma vez por ano porque os encontramos, mas não nos importamos em fazer mais do que isso.' ”

O cogumelo puffball gigante tem ganhado força no TikTok devido à popularidade do conteúdo de forrageamento durante o COVID; vídeos com o #giantpuffball tem quase sete milhões de visualizações). Além disso, Randy não é mais uma criança e seu TikTok tem muitos seguidores. Sua conta, Katherine quer, tem tudo a ver com alimentar sua esposa com suas criações deliciosas, e ela nunca tinha comido um puffball antes.

Este conteúdo é importado do TikTok. Você pode encontrar o mesmo conteúdo em outro formato ou pode encontrar mais informações em seu site.

“Eu realmente queria brincar com a textura, e esta era supergrande, o que a tornava muito mais macia do que uma de tamanho médio”, disse ele sobre o cogumelo puffball que seu pai encontrou este ano. “Então eu pensei em ir para o lado oposto, ficar mais grosso e então bater com mais manteiga. Manteiga é sempre boa para cogumelos.”

Infelizmente, sua esposa Katherine não gostou, o que era notavelmente a primeira vez que acontecia em todas as vezes que Randy cozinhava para ela. Então, eles realmente valem a pena cozinhar?

Dr. Gordon Walker, um fenologista Fungi, fotógrafo e TikToker, disse que um puffball gigante tem a textura de um marshmallow saboroso. Ele recomenda cozinhar estilo katsu- em fatias finas, empanadas e fritas.

“É macio e se dissolve na boca”, disse ele. “Não tem muita textura ou sabor próprio, mas assume as texturas e sabores ou o que quer que você use para cozinhar.”

Cogumelos puffball gigantes podem ser encontrados em todo o país, mas principalmente no meio-oeste do verão até cerca de outubro. Eles têm primos menores, mas não são tão reconhecíveis. “Você costuma encontrá-los no chão da floresta, onde há uma grande quantidade de matéria orgânica em decomposição”, disse Gordon. Ele também aconselhou a verificação de campos com grama tão espessa que continha matéria em decomposição embaixo.

O bom dos cogumelos puffball é que são fáceis de identificar e, ao contrário de outros cogumelos, não tem um sósia tóxico. “Acho que o tamanho, a cor - tudo sobre eles - parece tão estranho que as pessoas ficam realmente fascinadas quando vêem algo assim”, disse Gabrielle Cerberville, um TikToker forrageando. “Eles não podem acreditar que algo assim cresceu lá.”

Gabrielle postou várias recomendações de culinária para esses fungos semelhantes ao voleibol, incluindo curry puffball, crosta de pizza puffball e tofu tofu.

Este conteúdo é importado do TikTok. Você pode encontrar o mesmo conteúdo em outro formato ou pode encontrar mais informações em seu site.

Poucos dias após a primeira (falhada) tentativa de Randy de cozinhar cogumelos puffball para sua esposa, ele tentou novamente com uma técnica diferente.

“Eu emagrei para tentar esconder a textura”, disse ele. "E então ficamos mais crocantes com as migalhas de pão de panko de porco." Ela ainda não gostou... o que está bem! Cogumelos puffball gigantes não são coisa de todo mundo. Ninguém pode argumentar, entretanto, que eles não são uma das coisas mais legais de se ver ou encontrar na floresta.

Este conteúdo é importado do TikTok. Você pode encontrar o mesmo conteúdo em outro formato ou pode encontrar mais informações em seu site.

Este conteúdo é criado e mantido por terceiros e importado para esta página para ajudar os usuários a fornecerem seus endereços de e-mail. Você pode encontrar mais informações sobre este e outros conteúdos semelhantes em piano.io.