As mais alegres inspirações do tabuleiro de charcutaria para a sua festa de Natal

As tábuas de charcutaria nunca sairão de moda, e é por isso que contratamos cinco especialistas incríveis para projetar as tábuas de charcutaria mais festivas para a temporada de férias. Quer você seja um planejador de festas profissional ou seja o anfitrião do jantar de Natal pela primeira vez, temos a melhor inspiração e dicas para uma mesa de charcutaria aprovada no Pólo Norte. Sua família irá jorrar sobre sua propagação nos próximos anos! De doces deliciosos a verduras saborosas - temos tabuleiros até para os comedores mais exigentes. Abaixo, o milagre do seu feriado o aguarda.

Dica profissional: Os anfitriões devem ter momentos de paz, alegria e a chance de se juntar à alegria durante a festa de Natal. Prepare sua prancha uma hora antes da chegada dos convidados e, finalmente, participe da hora do coquetel.

Veggie Bliss

Marcy Braselton da Community Kitchen ATL sugere a criação de um prato de vegetais e crudités com tema da natureza. “Quando se trata de entretenimento nas férias, meu estilo é“ festivo descomplicado ”, afirma Braselton. "Sempre que possível, uso materiais naturais e orgânicos. Começo sempre com muito verde fresco (ramos de oliveira, eucalipto + alecrim são os meus favoritos nas férias!). "A primeira dica para criar este tabuleiro de árvore é escolher um esquema de cores (verde e vermelho combinam com o tema) e uma variedade de texturas, sabores e tamanhos para seus vegetais. Pepinos persas, ervilhas, feijão verde, mini pimentos doces, escarola belga - sua obra-prima vegetariana pode ser feita com os vegetais favoritos de seus amigos e família.

“Mais é mais”, aconselha Braselton. "Uma bela tábua de vegetais está repleta de lindos vegetais frescos. Seguindo o formato do tabuleiro, comece a espalhar seus vegetais. Minha camada inferior são todos os meus vegetais verdes. Em seguida, começo a adicionar camadas adicionais com meus vegetais vermelhos, marrons e brancos para dar um toque de cor e textura. "Faça um recipiente com uma romã grande para segurar seu homus ou molho de sua escolha. Viola!

Grinalda de Charcutaria

"Uma das minhas tábuas de charcutaria favoritas foi uma que criei em 2019, chamada de 'coroas de charcutaria', uma coroa de flores comestível e festiva feita de deliciosos queijos e carnes", compartilha Marissa Mullen. O autor de Esse Prato De Queijo, Mullen arrebatou o mundo da charcutaria com esta criação festiva, que gerou muitas iterações em todo o país. É uma maneira fácil e divertida de definir um tema, incorporando emparelhamentos e acompanhamentos exclusivos.

Para a base do charcuterwreath, Mullen sugere arranjar folhagens - como alecrim fresco e sálvia - ao redor do perímetro do tabuleiro. Em seguida, coloque queijo (cabra, queijo brie e leite de vaca) e carne curada como salame de genoa no centro. Lacunas vazias? Dobre o presunto para preencher! Em seguida, adicionei sementes de romã e biscoitos com cobertura de chocolate ao redor da camada externa do alecrim com um anel extra de alecrim no círculo mais interno para representar a forma da coroa, "Mullen explica.

Terra de doces

Se seus filhos imploraram ao Papai Noel por doces, esta placa será o melhor presente de todos os tempos! Amy Droubay prova que você pode conquistar a todos (especialmente os novos sogros) com o tabuleiro de charcutaria mais doce. Comece escolhendo uma variedade de doces e use pequenos ramekins para adicionar formas e cores no tabuleiro. Os cortadores de biscoitos são outro truque para pegar os doces que rolam. Comece a organizar em grupos, linhas, pilhas, até que seu doce labirinto esteja completo. Este tabuleiro é para se divertir, então crie um país das maravilhas sem se conter!

"Escolher uma placa de confeitaria doce em vez de uma tábua de charcutaria salgada é um acéfalo para mim; eu sou obcecado com balas e chocolates! "Essa prancha foi feita inteiramente com Doces da Ver, que tem uma seleção enorme, então há realmente algo para todos. Sua família e amigos vão pedir isso além do Natal, mas é ainda mais doce como uma nova tradição de Natal.

Buffet enfeitado

Se sua família é enorme, é hora de criar um buffet digno da realeza. Você não precisa se perguntar quantos aperitivos terá de preparar antes que eles fiquem com fome - uma mesa para pastar é uma ideia engenhosa que permite que você volte para a cozinha para verificar o forno! Stephanie Nass usa sua experiência na moda para definir como ela vê o melhor banquete de talheres para acessórios.

Nass sugere ter tudo pré-cortado e pré-fatiado para que seus convidados não tenham que bagunçar. Também é uma ótima ideia ter algo para cada dieta na mesa de queijos, para que ninguém se sinta excluído! "Pendurar comida em varais de roupas com alfinetes adiciona mais complexidade e propriedade imobiliária. Os carrinhos de bolo também fazem isso ", diz Nass.

Tabuleiro de Natal Clássico

Se você está procurando algo mais tradicional (e menos estresse do anfitrião!), Kathleen Pagan tem o que você precisa. Pagan, o fundador da empresa de utilidades domésticas Infinitamente exultante, é um designer com olho para clássicos elevados. "Sou uma anfitriã que gosta de ser convidada no dia de", explica Pagan. A preparação é a chave para um jantar de Natal de sucesso! Para projetar seu tabuleiro de charcutaria, você precisará de uma variedade de carnes curadas, vários queijos, azeitonas, nozes, frutas secas, baguetes e frutas frescas. Não se esqueça de algumas geleias ou mel para aquele toque perfeito de doçura! “Por último e sempre necessário, para aquele toque festivo acrescente alguns ramos de alecrim”, aconselha Pagan.

Se você está se perguntando o que fazer com as sobras, Pagan sugere ter sua máquina de lavar louça e recipientes para viagem prontos para que você possa limpar enquanto dá aos seus convidados deliciosos pratos para viagem. "Durante as férias, é fácil ficar sobrecarregado com todas as tarefas, mas lembre-se por que você está fazendo isso em primeiro lugar", aconselha Pagan. “O objetivo é maior do que a refeição e os coquetéis. É sobre se reunir com seus entes queridos em torno de uma mesa de jantar para celebrar a vida ", diz Pagan.

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