Eu tentei a fritadeira a vapor da panela de pressão Ninja Foodi: revisão

Às vezes, depois de um longo dia, não há nada mais frustrante do que perceber você *ainda* tem que fazer o jantar. O trabalho de preparação, a culinária real, a bagunça inevitável - tudo isso se transforma em uma tarefa séria (ou, se você estiver qualquer coisa como eu, um pedido para levar, que a menos que você esteja enrolando a massa, você não pode fazer todo dia).

Então, se eu encontrar um engenhoca que pode fazer a maior parte do trabalho para mim, estou mais do que curioso. Entrar: A Fritadeira a Vapor da Panela de Pressão Ninja Foodi.

O Ninja Foodi possui três modos de cozimento, 14 funções e todos os acessórios necessários para fazer praticamente qualquer refeição. É um fritadeira de ar, um forno, um fogão e muito mais, tudo em uma panela conveniente. Além disso, seu modo de cozimento sob pressão supostamente reduz o tempo de cozimento em 70% (qualquer coisa para gastar menos tempo na cozinha).

Ah, e os comentários online são estelar. "Nunca fiquei tão impressionado com um aparelho!" um usuário escreveu. Alguém acrescentou: "O Ninja Foodi mudou a maneira como cozinhamos".

Achei que parecia bom demais para ser verdade, então testei o Ninja Foodi. No começo, fiquei um pouco nervoso, pois não tinha nenhuma experiência anterior com panelas de pressão (como o famoso Pote Instantâneo). Alta pressão e vapor quente? Não, obrigado. Mas eu estava determinado a dar o meu melhor para cozinhar sob pressão.

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Durante uma semana, fiz todos os meus jantares no Foodi. E, tenho que admitir, fiquei agradavelmente surpreendido com os resultados. Embora eu não seja um chef profissional, consegui preparar alguns jantares impressionantes (tudo sem nem pensar em meu pedido de chipotle!).

Curioso para saber se este fogão faz jus ao hype? Aqui está minha avaliação:

Assim... o que é o Ninja Foodi, afinal?

A Ninja Foodi é uma "panela de pressão que ferve e frita", de acordo com sua descrição. Basicamente, é um pote tudo-em-um.

O Foodi vem com três modos de cozimento: modo de pressão, modo SteamCrisp e modo Air Fry/Stovetop. Ele também tem 14 funções, que podem fazer tudo, desde pães até pães frescos iogurte. Aqui está a lista completa:

• Pressão
• Vapor e crocante (para fazer refeições inteiras de uma só vez)
• Vapor e assar (para assar bolos e pães rápidos)
• Fritar ao ar
• Assar
• Assar/assar
• Desidratar
• Prova (para ajudar a massa a crescer)
• Sear / refogar (para usar a panela como um fogão)
• Vapor
• Sous vide (para cozinhar alimentos selados em saco plástico em banho-maria regulado)
• Cozimento lento
• Iogurte (para pasteurizar e fermentando leite para fazer iogurte caseiro)
• Continue quente

O Foodi também vem com alguns acessórios, incluindo dois racks, uma cesta separada para fritar ao ar e seu próprio livro de receitas.

Como é diferente de um Instant Pot?

O Foodi é semelhante a um Pote Instantâneo em alguns aspectos - eles parecem quase idênticos, para começar - mas existem algumas diferenças importantes.

Primeiro, o Instant Pot tem 13 funções, enquanto o Ninja Foodi tem 14. O Instant Pot não possui modos de cozimento ou fritura, mas possui um panela de arroz modo, que o Foodi não faz (no entanto, você ainda pode cozinhar arroz no Foodi).

Pessoalmente, também prefiro a tela do Ninja Foodie porque tem menos botões do que o Instant Pot. E a tela só acenderá certas opções, então você nunca será tentado a escolher o modo errado com a função errada.

Também não vale nada que o Instant Pot seja muito mais barato que o Foodi, por algumas centenas de dólares. Mas com a capacidade adicional de fritar ao ar, acho que o Foodi vale a pena para o tipo certo de cozinheiro doméstico.

Minha semana de jantares:

Meu objetivo era trabalhar o Foodi em uma semana regular de jantares (ou seja, sem mudanças especiais no meu menu habitual). Na segunda-feira, comecei a semana forte cozinhando um chuchu assado. Joguei o assado no Foodi em uma grelha com um pouco de água e temperos no fundo da panela. Eu estava mais do que cético, mas usei o modo SteamCrisp da panela e acabei com um pedaço de carne perfeito:

Na terça, experimentei a função refogado da panela e fiz Sopa de cebola francesa. O pote ficou caminho mais quente do que eu esperava, o que ajudou a caramelizar as cebolas rapidamente. Depois que descobri como ajustar o calor, tudo o que restava fazer era usar o modo grelhar para derreter um pouco de queijo por cima (de fatias de baguete, é claro).

Em seguida, conquistei meu medo de cozinhar sob pressão e preparei alguns grão de bico para usar em uma salada colorida picada na quarta-feira. Eu recomendo cobrir seus vegetais de escolha com este curativo a partir de @bakedbymelissa no TikTok - confie em mim, vale a pena os ingredientes extras!

Então, na quinta-feira, dei outra chance ao método SteamCrisp e fiz peitos de frango Caprese sobre pesto orzo. Esta receita foi retirada diretamente do livro de receitas Foodi. Eu estava nervoso que o frango e o macarrão cozinhassem de forma desigual, ou que um cozinhasse demais, mas o Foodi provou que eu estava errado mais uma vez.

Sexta-feira é sempre noite de pizza– mas eu estava animado para tentar fritar no Foodi. Então, cortei um pouco de couve e cobri com meus temperos favoritos, como levedura nutricional e sal de alho, e adicionei um pouco de azeite. Comecei com uma pilha enorme de folhas verdes e terminei com a porção perfeita de chips de couve crocantes e crocantes. E descobri que isso é absolutamente a melhor maneira de comer seus vegetais.

O veredicto final:

O Ninja Foodi é realmente um aparelho de potência. Ele faz basicamente tudo, desde fritar ao ar até assar e até fazer iogurte do zero. Dito isto, definitivamente não é para todos.

Primeiro, é caro - então, se você estiver realmente interessado em uma ou duas das funções, como o modo de desidratação ou o modo de fritar ao ar, então pode ser melhor encontrar um mais barato, mais especializado utensílio. Para obter o valor do seu dinheiro, você precisará fazer muitas refeições no Foodi.

Embora eu tenha descoberto que o grande número de modos, funções e botões pode parecer esmagador, o Ninja O livro de receitas Foodi tem tabelas úteis na parte de trás que explicam exatamente como cozinhar basicamente qualquer ingrediente.

O Foodi também provavelmente não é ótimo para pessoas que vivem em espaços pequenos. É grande e pesado, então você precisará de muito espaço no balcão e muito espaço de armazenamento para quando não estiver usando. Alguns dos modos, como o modo SteamCrisp, também podem ficar muito altos - o que pode ser irritante em um estúdio.

Se você prepara refeições regularmente embora, então o Foodi é perfeito para você. Ele pode fazer uma grande quantidade de comida rapidamente (estamos falando em minutos), e você pode cozinhar carnes, legumes, amidos e muito mais de uma só vez. É o sonho de um cozinheiro de lote! E, se você é um chef caseiro sério, o Foodi permitirá que você experimente todos os tipos de cozinha que, de outra forma, seriam difíceis de fazer por conta própria.

Gostei de usá-lo e, embora não o retire para todas as refeições, já estou planejando meu próximo experimento Foodi—macarrão com queijo vegano, qualquer um?

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