Chefs de confeitaria da família real compartilham uma receita de cupcake de chocolate para o aniversário da rainha Elizabeth

Durante a nova crise do coronavírus, muitas pessoas estão se voltando para a panificação, tanto para o sustento quanto como uma forma quase meditativa de preencher o tempo. E agora, graças a uma pequena ajuda dos chefs pasteleiros da Rainha, seu próximo projeto pode ter um pedigree real.

Em honra de o 94º aniversário do monarca britânico hoje, seus chefs compartilharam uma receita de cupcake de chocolate nas redes sociais, com um pouco de inspiração em decoração.

Não é o icônico bolo de biscoito Sabe-se que a Rainha costuma viajar com ela, mas essas sobremesas com sabor de chocolate certamente melhorarão o estado de seu distanciamento social.

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Leia a receita completa abaixo:

Ingredientes bolo esponjas - (serve aproximadamente 15)
15 g de vinagre
300 ml de leite
50 ml de óleo vegetal
60 g de manteiga (derretida e fria)
2 ovos
5 ml de essência de baunilha
250 g de farinha com fermento
75 de cacau em pó
300 g de açúcar refinado
10 g de bicarbonato de refrigerante
100 g de gotas de chocolate branco
caixas de cupcake

Ingredientes Buttercream Topping:
90 g de chocolate amargo de alta porcentagem
100 g de manteiga
125 g de açúcar de confeiteiro

Opção de usar também cobertura Royal, em vez de creme de manteiga:
Cobertura real disponível pré-fabricada em lojas
Adicione corante alimentar para criar cores diferentes

Método de bolo de esponja:
- Pré-aqueça o forno a 150 C
- Combine a farinha, o açúcar, o cacau em pó e o bicarbonato de sódio em uma tigela
- Bata os ovos em uma jarra separada, com a essência de baunilha, manteiga derretida, óleo, leite e vinagre
-Lentamente adicione a mistura úmida na mistura seca, aos poucos
- Certifique-se de que a massa está lisa e sem grumos
- Por fim, adicione as gotas de chocolate (as alternativas podem ser nozes, frutas secas)
- Coloque as forminhas de cupcake em uma bandeja
-Use uma colher de metal para dividir igualmente a mistura nas caixas
- Asse por cerca de 15-18 minutos, retire do forno quando estiver dourado e elástico ao toque
-Deixe esfriar

Método de cobertura de Buttercream:
- Bata o açúcar e a manteiga juntos, até ficar claro e cremoso
-Adicione o chocolate quente derretido
-Se você tiver um saco de confeitar à mão, coloque a cobertura em cima dos bolos para decoração (caso contrário, use uma colher de chá ou uma espátula pequena para fazer gelo)

Método de cobertura real:
- Se for decorar com cobertura real, enrole a cobertura e corte em discos circulares
- Coloque o disco sobre o cupcake e molde no formato desejado
Coma e aproveite!

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