Visite a região vinícola: o melhor guia para Napa e Sonoma

Ao visitar a região vinícola do norte da Califórnia, é difícil escolher apenas uma região. Enquanto Napa Valley é o ícone reinante da região vinícola, conhecida por seus Cabernet Sauvignons, Sonoma, conhecida por seus Pinot Noirs e Chardonnays, oferece experiências incríveis e igualmente luxuosas. Muitos dizem que Sonoma é do Brooklyn ao Manhattan de Napa e, nos últimos anos, Sonoma elevou suas ofertas para incluir mais hotéis e restaurantes com estrelas Michelin.

Região vinícola, com suas colinas bucólicas, microclimas únicos, vinhedos pitorescos e estilo de vida, é um destino para todo o ano, mas melhor aproveitado durante a primavera e o outono, durante a colheita estação. Desfrute de um longo fim de semana de lazer pulando de vinícola em vinícola e restaurante cinco estrelas para o próximo, mas esteja preparado para planejar sua próxima visita antes mesmo de sair. Com tanta coisa para fazer, é quase impossível visitar tudo de uma só vez.

Convidamos seis notáveis ​​designers de interiores e formadores de opinião para nos dar suas principais recomendações, incluindo Emily Mughannam, proprietária e diretora criativa da Fletcher Rhodes Design de Interiores; Antonio Galloni, especialista e fundador do Napa, CEO e principal crítico do Vinoso, uma das publicações de vinho mais influentes do mundo; Erin Martin de Martin Design; designer de interiores Jay Jeffers; renomado arquiteto Brandon Jorgensen de Atelier Jorgensen; e Jennifer Robin de Jennifer Robin Interiores.

“Em Napa e Sonoma, grande parte do turismo é construído em torno das vinícolas”, diz Galloni. “Com bons vinhos, vem boa comida. As grandes regiões vinícolas do mundo também são incrivelmente belas e essas partes da Califórnia não são exceção.”

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Onde ficar

Um dos hotéis mais luxuosos de Sonoma, o MacArthur Place Hotel and Spa é conhecido por seus quartos aconchegantes e luminosos, iluminados pelo sol, ofertas culinárias e jardins verdejantes (seis acres, para ser exato). Em uma vida passada, foi uma extensa propriedade familiar e hoje mantém prédios históricos, como uma casa senhorial reformada dos anos 1850. “Nós, moradores locais, passamos o tempo todo aqui e também recomendamos para nossa família e amigos”, diz Mughamman.

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“Nada supera flutuar na piscina de águas termais, tomar um banho de lama e fazer massagem, depois ir de bicicleta até a cidade para jantar”, diz Robin. Este renovado hotel de 115 quartos está localizado em uma propriedade de 17 acres na cidade centrada no bem-estar de Calistoga, lar de muitas fontes termais. Indian Springs tem uma piscina mineral de tamanho olímpico construída em 1913 e alimentada por gêiseres termais que datam de milhões de anos. Seu spa é um atrativo para visitantes e moradores locais e Mughamman vem várias vezes ao ano para retroceder e se refrescar. “Eles têm um resort incrível e minhas fontes termais e spa favoritos”, diz ela. “É minha estadia favorita em Napa.”

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Quando o The Madrona abrir nesta primavera, até os visitantes mais experientes de Healdsburg vão se deliciar com a singularidade da propriedade. Um dos únicos hotéis da cidade não localizados dentro da cidade, o Madrona está situado em uma colina com vista para Healdsburg. O hotel, desenhado por Jeffers, data de 1881 e teve vários proprietários ao longo dos anos. Os proprietários anteriores deixaram mais de 800 antiguidades, que Jeffers colocou cuidadosamente em todo o hotel como uma homenagem à história do local. Apesar de seu mobiliário moderno, o Madrona oferece aos hóspedes uma verdadeira sensação de lugar através de seus edifícios históricos, incluindo Mansion e Carriage House. Não há dois quartos iguais, oferecendo aos hóspedes uma experiência diferente a cada estadia. Quanto ao jantar, espere pratos de qualidade Michelin, bem como coquetéis criativos, uma seleção eclética de vinhos e destilados raros. O Madrona é a pitada de caprichos que os visitantes desejam.

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O altamente antecipado Four Seasons está em andamento há quase uma década, e a abertura valeu a pena esperar. Construído com um estilo moderno de fazenda e toques contemporâneos, o hotel tem 85 quartos e 20 residências. Também tem uma adega no local, Elusa, onde os hóspedes podem facilmente fazer uma degustação de vinhos ou até criar uma safra de marca própria com o enólogo residente.

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Seja luxo ou bem-estar que você deseja, Solage tem tudo. Com produtos de spa de alta qualidade, um Peloton pessoal, uma sessão de banho ou uma tarde indulgente e cheia de coquetéis no Solbar (“É fantástico!”, diz Robin), Solage é para quem quer estar perto da ação, mas sentir o mundo um jeito. O resort oferece programação familiar (como noites de s'mores), bem como passeios de bicicleta, degustação de vinhos de vinhedos de pequena produção e caminhadas. “Solage é sempre bom”, diz Jeffers. “Adoro ir lá para almoçar, especialmente um almoço embriagado.”

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O hotel baseado em Rutherford oferece algumas das vistas mais requintadas de toda Napa, que você pode experimentar do seu quarto como hóspede ou do restaurante com uma estrela Michelin. O hotel, aninhado nas montanhas Mayacamas, transporta você para a Provence e tem um toque distinto do sul da França, melhor visto nos suntuosos quartos e suítes. Os hóspedes do hotel podem desfrutar do spa restaurador, um centro de fitness com foco em ioga e muito para experimentar nas proximidades. “A vista dos quartos é incrível; a equipe é incrivelmente atenciosa; e a comida e a bebida são de morrer”, diz Jorgensen. “Pegue o hambúrguer e uma margarita enquanto assiste ao pôr do sol.”

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Aninhado em 250 acres privados, Meadowood é mais conhecido por seu requintado restaurante com três estrelas Michelin, The Restaurant at Meadowood, assim como sua arquitetura clássica, acomodações românticas e passatempos como tênis, golfe, croquet, caminhadas e natação. A propriedade Relais & Châteaux também tem um sommelier interno, que pode ensinar sobre vinhos, harmonizações e talvez até mandá-lo para casa com uma nova garrafa favorita. “Não há lugar melhor para ficar do que aqui para uma escapadela em estilo resort”, diz Galloni. “As pousadas e suítes da propriedade são luxuosas, mas sem um toque de ostentação. Há uma verdadeira sensação de calma em estar ao redor de árvores maduras e cercado por tanta beleza natural.” Galloni's A empresa Vinous tem no quarto o Vinous Maps of Napa, que ensina aos visitantes sobre a história vitivinícola da região.

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Este local rústico no Condado de Sonoma supera as expectativas. Quer tenha a oportunidade de ficar nos quartos acolhedores e agradáveis ​​do hotel ou simplesmente queira desfrutar de uma refeição no Restaurante Farmhouse, galardoado com uma estrela Michelin, vale a pena a viagem. Espere um serviço discreto e de alto nível e pratos tradicionais com um toque inventivo.

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Galloni diz que se você quiser estar no centro da ação, reserve o Vintage House durante a sua estadia. “Está localizado no coração de Yountville, a poucos passos de várias salas de degustação e restaurantes de classe mundial”, diz ele. “A localização é insuperável, os quartos são espaçosos e tranquilos, e a piscina e o spa proporcionam descanso para os hóspedes procurando relaxar.” Moderno, mas pitoresco, o Vintage House é a base perfeita para um emocionante e luxuoso fique.

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Íntimo e deslumbrante, o Poetry Inn, projetado por Erin Martin, tem vista para os vinhedos ondulantes e a imponente cordilheira. Cada quarto tem o nome de um poeta famoso (Walt Whitman, e.e. cummings, Robert Frost e Robert Louis Stevenson, para citar alguns) e tem terraços com vista para a beleza da região. Localizado em Yountville, é apenas um pulo, pulo e um pulo de restaurantes cinco estrelas.

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O mais recente hotel de marca a entrar em cena é o Montage Healdsburg, um refúgio ostentoso situado entre 258 acres de vinhedos e carvalhos. Com três restaurantes (todos que aceitam animais de estimação, mesmo para visitantes) e um spa de 11.500 pés quadrados, este hotel recém-inaugurado sem dúvida se tornará um dos pilares do Condado de Sonoma. Jeffers vem aqui frequentemente com seus cães, graças à política de animais de estimação, para um jantar sazonal fresco e bebidas com os amigos.

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O antigo Las Alcobas Hotel recebeu um facelift funky e renomeado como Alila Napa Valley. No centro da propriedade encontra-se uma mansão de estilo vitoriano de cerca de 1905, que foi renovada como bar. Com apenas 68 quartos, cada um com um estilo moderno e despojado, o foco principal do resort ainda é seus jardins verdejantes, que incluem jardins, árvores e, claro, vinhedos. Este é o hotel favorito de Martin para ficar, que ela adora por seus “quartos incríveis e serviço maravilhoso”.

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Onde comprar

“Esta é a melhor loja de design de interiores no norte do condado de Sonoma”, diz Mughannam. “Chelsea possui uma loja incrivelmente curada de móveis e acessórios.” De utensílios de cozinha a velas, azeite e acessórios, todo aficionado do design deve parar em Estúdio Olive e Rose.

Mughannam sugere vir aqui por suas incríveis antiguidades francesas. Chateau Sonoma tem globos vintage, potes de confit, móveis e até portas francesas, todos provenientes de mercados de pulgas na França e em todo o mundo. A loja também traz peças de designers e artesãos locais de Sonoma.

Localizado em Sebastopol no condado de Sonoma, O Mercado Barlow é preenchido com mais de 40 fornecedores. “É um dos principais destinos de compras”, diz Galloni. “Armazéns convertidos com bom gosto abrigam lojas da moda, salas de degustação (mais notavelmente, Pax) e vários bons restaurantes.” Recomendamos The Farmer's Wife para um almoço muito saudável e indulgente.

Compras, jantares deliciosos, destilarias e livros esperam por você no Mercado Público de Oxbow. “Oxbow Public Market tipifica a recente regeneração da cidade de Napa, com seu lindo deck à beira do rio e vários vendedores de comida de qualidade”, diz Galloni.

Truque de Pônei

Designers não podem cantar elogios suficientes sobre boutique de luxo Truque de Pônei, que é altamente recomendado por Martin e Jeffers. Esta loja desafia o cool e apresenta joias a esculturas e decoração. Como Jeffers coloca: “É apenas um daqueles lugares que tem uma curadoria perfeita. Da última vez, saí de lá com óculos de leitura, toalhas e um colar.”

Elyse Walker

A estilista Elyse Walker tem várias lojas de varejo no sul da Califórnia e também em St. Helena. O designer, que também administra o site de comércio eletrônico FWRD, simboliza o estilo californiano. As seleções incluem peças de estilistas de primeira linha, como Saint Laurent, Stella McCartney, bem como uma rotação em constante evolução de roupas e acessórios de estilistas emergentes.

Um supermercado pode não ser o primeiro lugar da sua lista, mas Mercearia Oakville é mais do que isso. Fundada em 1881, a loja serve comida, bem como vinho, lanches para piquenique, provisões locais, carnes, presentes e outros itens de comida gourmet. É a coisa perfeita para levar para casa com você. Existem dois locais em Oakville e Healdsburg.

Martin recomenda parar Carter & Co. Produtos artesanais, artesanais e exclusivos podem ser encontrados aqui. A loja, localizada em Santa Helena, traz louças de grés em um belo cenário minimalista.

Os donos de Antiguidades do Condado de Sonoma viajam pela Europa há mais de três décadas para selecionar peças únicas à mão. Há mais de 10.000 pés quadrados de espaço cheio de descobertas incríveis. Robin encontra algumas de suas peças antigas favoritas aqui.

Arte e interiores colidem em Artefato, uma loja que vende artigos exclusivos para casa e jardim, bem como mesas feitas de materiais naturais recuperados. Robin diz vir aqui para encontrar tesouros únicos.

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Onde comer e beber

Restaurante, bar de vinhos e loja de garrafas Vale Bar e Garrafa foi premiado com um lugar na lista Bib Gourmand do Guia Michelin para 2021, restaurantes reconhecidos pela comida de alta qualidade a preços moderados. O restaurante é conhecido por sua carta de vinhos orgânicos e biodinâmicos.

“Estrela Glen Ellen está no topo da lista de todos”, diz Galloni. “A cozinha do Chef Ari Weiswasser é o que há de melhor em comfort food, com sua variedade de legumes cozidos no forno a lenha e pizzas artesanais.” Mughannam também elogia o restaurante e recomenda a pizza e os assados couve-flor.

Fundada em 1949, Gott's serve clássicos de beira de estrada, bem como cozinha moderna da Califórnia (pense em tacos mahi-mahi e hambúrgueres ahi). “É uma visita obrigatória para adultos e crianças”, diz Galloni. “Mesas de piquenique ao ar livre completam uma experiência gastronômica baseada na cultura americana dos anos 1950.”

Três estrelas Michelin SingleThread em Healdsburg é o sonho de um foodie, e Galloni diz que vale a pena a ostentação. O menu de degustação de vários pratos apresentava ingredientes adaptados às micro-estações do Condado de Sonoma. A cada estação, o menu evolui e inclui sabores de inspiração global que encantam e impressionam. Não espere para fazer uma reserva.

O famoso chef Thomas Keller tem restaurantes incríveis em Napa, incluindo o lendário French Laundry, mas para Galloni, o menos formal Ad Hoc + Adendo é ainda melhor. “Em Napa, Yountville tem sido o centro da cena culinária do vale nos últimos anos”, diz ele. “A Ad Hoc tem um menu de preço fixo que muda diariamente.” O restaurante, que está no Guia Michelin, serve comida americana em estilo familiar.

“PRESSIONE é a melhor gastronomia da região vinícola”, diz Robin, acrescentando que adora a arquitetura Backen e Gillam. O cardápio é incrivelmente diversificado e serve de tudo, desde caviar Osetra dourado até croquete de polvo e cenoura de coração de boi assada no sal. “Uma viagem ao Napa Valley dificilmente estaria completa sem uma visita à PRESS, que possui o programa de vinhos exclusivo do Napa Valley mais abrangente do mundo”, diz Galloni.

Ângela

Um gostinho do campo francês pode ser encontrado no Angèle, um bistrô à beira-rio com uma atmosfera rústica e coquetéis criativos. “[Fundadora] Bettina Rouas criou a atmosfera, o cardápio e a equipe perfeitos”, diz Jorgensen.

A comida mexicana regional sem frescura no El Molino Central em Sonoma é um dos melhores mexicanos que você pode ter em sua vida. O restaurante, que ganhou um lugar no Guia Michelin, apresenta um menu farto de batatas fritas caseiras, tamales de toupeira vermelha, tortilhas artesanais, tacos de peixe empanados de cerveja e muito mais. Martin recomenda os tacos de camarão.

Venha para A porta holandesa por seu frango frito, que Martin chama de “bom estúpido!” O cardápio é totalmente sustentável e de origem local e oferece tudo, desde pimentão vegano a hambúrgueres vegetais, banh mi, tigelas de buda e mais.

Jeffers diz Codorna e Condor é o tipo de padaria onde você quer pedir um de tudo e quando você inevitavelmente faz, cada item é garantido que será melhor que o anterior. A padaria faz pão fresco, croissants com todos os tipos de recheios, biscoitos e outros salgados assados ​​na casa. Eles também servem café, bolos e muito mais.

Valete

Fundada por dois irmãos, a Valette é um marco na cena gastronômica de Healdsburg, diz Jeffers. Este restaurante vinícola serve cozinha californiana em um ambiente rústico-chique.

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Vinícolas

El Molino é uma das vinícolas fantasmas originais fundada em 1871 e uma das mais antigas de Napa Valley. Hoje, ainda é administrado pela família por vinicultores e casal de marido e mulher, Lily e Jon Berlin, que restauraram a vinícola, mantendo seu charme original. Por exemplo, no terreno de conto de fadas da vinícola, você encontra um túnel original, repleto de história e intriga, que leva da sala dos barris à casa. O que é único em El Molino é sua especialidade em Pinot Noir e Chardonnay, que não são frequentemente encontrados na denominação de Napa Valley. Eles produzem apenas 800 caixas de cada variedade por ano.

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Para aqueles que amam arte e vinho, Donum Estate se destaca em ambos. “Para uma experiência de design épica, venha aqui”, diz Mughannam. “Ele oferece alguns dos melhores Pinot Noir da região, com vistas amplas e os mais incríveis jardins de esculturas no local. Ele contém mais de 40 esculturas ao ar livre escondidas por toda a propriedade de tirar o fôlego.”

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“De propriedade de agricultores e irmãos de quarta geração, o vinho do Scribe é absolutamente incrível, assim como a paisagem”, diz Mughannam. “Você deve ver a fazenda e os jardins discretos, onde pode desfrutar de harmonizações de comida e vinho. É um colírio para os olhos de quem entende de design.”

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O enólogo Prema Behan cresceu cercado por profissionais da indústria hoteleira e trabalha na indústria do vinho há mais de duas décadas, por isso não é surpresa que uma visita ao Three Sticks seja agradável e relaxante, pois é educacional. A vinícola é especializada em Chardonnay e Pinot Noir. No entanto, Mughannam diz que seu rosé é “de morrer”.

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No local do novo Four Seasons Napa Valley, a Vinícola Elusa acaba de ser inaugurada no final de 2021. Embora não haja afiliação entre Elusa e Four Seasons, é uma visita impressionante a esses belos jardins. A sala de degustação é incrivelmente bem projetada, assim como o Member's Lounge. Enquanto o Cabernet Sauvignon e o Sauvignon Blanc deliciam, é o Cabernet Franc que rouba a cena. A associação é limitada e não há presença no varejo, então é melhor participar enquanto pode.

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Opus One indiscutivelmente ajudou a colocar o vinho de Napa Valley no mapa. Começou em 1979 como uma parceria entre o Barão Philippe de Rothschild e Robert Mondavi. O vinho é uma mistura de cinco variedades de uvas, incluindo Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec e Petit Verdot. O design e arquitetura aqui é de tirar o fôlego.

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Venha para o Chardonnay de Kistler, mas não se esqueça de experimentar o Pinot Noir. “Kistler, um dos principais nomes de Sonoma, oferece uma experiência fabulosa de degustação de vinhos e comidas”, diz Galloni. Sua seleção de Chardonnay vem de quinze vinhedos ao redor do condado de Sonoma e da costa, resultando em 11 Chardonnays específicos de vinhedos.

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“Para aqueles que são realmente orientados ao design, acesse o Promontory”, diz Jeffers. “Ele é de propriedade da família Harlan e foi projetado por Howard J. Apoiar. É um dos lugares mais bonitos que já vi.” Natural e selvagem com uma história única, esta é uma vinícola imperdível em Oakville.

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O enólogo Jesse Katz fundou a Aperture em 2009 e rapidamente se tornou conhecido por seus vinhos de estilo Bordeaux. O premiado enólogo cria vinhos de vinhedos de clima frio em Sonoma e produz 20.000 caixas por ano. “O Aperture faz um trabalho muito bom e tem uma bela adega e sala de degustação”, diz Jeffers.

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Os amantes do design também devem priorizar uma visita ao Trinchero, projetado por Martin. Eles são especializados em Cabernet Sauvignon e Sauvignon Blanc, cultivados na propriedade. Tanto Jeffers quanto, claro, Martin, recomendam uma visita aqui, especialmente se estiver interessado em design de interiores.

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Onde explorar

Balonismo para cima e para baixo

Balão de ar quente é sinônimo de Napa Valley, pois dá a você a chance de ver a região de uma nova perspectiva. Para cima e para fora terá você voando alto sobre Sonoma Valley com seus passeios diários; recomendamos ir ao nascer do sol para as vistas mais gratificantes.

Parque Histórico Estadual Jack London

O escritor e ativista social americano Jack London era apaixonado pela natureza, e seu antigo rancho e casa onde morou até sua morte em 1916 está disponível ao público. Cercado por vinhedos, estruturas históricas e árvores, flores e natureza lindamente preservadas, é o local perfeito para passar uma caminhada matinal. “Meu local de caminhada favorito em Glen Ellen”, diz Mughannam. “Confira as ruínas da Casa do Lobo e a área circundante. É lindo o ano todo.”

Aqueles que desejam um passeio super panorâmico, reserve um passeio com Rodovia da Boêmia no condado de Sonoma. “A Bohemian Highway é uma pequena empresa local, de propriedade de mulheres, que leva você a excursões pelas regiões vinícolas fora do comum em seus Land Rover Defenders”, diz Mughannam. “Um passeio como nenhum outro.” Os passeios incluem paradas para cerveja, vinho e comida e ensinam os hóspedes sobre os ecossistemas locais e a história da região.

Ciclismo

Andar de bicicleta é incrivelmente popular em Napa e Sonoma, graças a quilômetros de estradas que fazem fronteira com vinhedos pitorescos, florestas e outras vistas. Estradas sinuosas (algumas mais íngremes que outras) proporcionam um terreno variado para recreação e transporte. “Gosto de longos passeios de bicicleta no fundo do vale ou nas colinas ao redor do vale”, diz Jorgensen.

Caminhada

O clima no norte da Califórnia é incrivelmente diversificado, desde as imponentes Redwoods encontradas em muitas partes do Condado de Sonoma, Mount St. Helena, ou simplesmente as colinas do vale. “Para os que gostam de atividades ao ar livre, há muitas opções de caminhadas com parques estaduais e trilhas locais que abrangem montanhas escarpadas, bosques, riachos e lagos naturais”, diz Galloni. “Considere o desvio para a selva do Monte Veeder até a vinícola Hess.”

“Este é um ótimo cinema antigo em St. Helena, que exibe filmes atuais”, diz Jeffers. “Nós vamos ao cinema com frequência, então estou sempre lá fora.” Camafeu Cinema está em operação desde 1913 e é o mais antigo cinema de tela única em operação contínua da Califórnia.

“Se você puder fazer um tour na Kramlich Art House, sua vida mudará”, diz Martin. O Residência e Coleção Kramlich é a residência dos proeminentes colecionadores de arte americanos Richard e Pamela Kramlich e um espaço dedicado para sua coleção de arte de mídia. A casa foi projetada por dois arquitetos suíços e levou 18 anos para ser concluída. É um testemunho inspirador de design, arte e cultura.

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