Reserve férias dignas da realeza neste hotel de 146 anos em Bangkok
Bangkok é uma cidade viva. Motos cuspindo, luzes de neon brilhantes, woks escaldantes e o cheiro de alho podem se misturar em uma rua singular. O designer local Apirak (Kuk) Leenharattanarak da Atelier Apirak descreve sua cidade natal como “belo caos”, e não poderíamos concordar mais. Esta capital cosmopolita tem de tudo, desde bares de jazz sofisticados e suítes de hotéis de luxo que você nunca mais vai querer deixar até comida de rua em espetos e mercados cheios de bugigangas.
Convidamos os melhores designers de interiores da cidade para falar sobre seus lugares favoritos para comer, beber e fazer compras nas ruas da capital da Tailândia.
Onde ficar
Capela Bangkok
Novo e bonito, o Capella Bangkok tem algo que nenhum outro hotel à beira do rio tem - piscinas privativas. Esta característica única atrai os hóspedes do calor da cidade para um punhado de seus quartos e sete villas super espaçosas. Mas todos os 101 quartos têm artesanato soberbo com muita luz natural, cores neutras e toques de roxo nos travesseiros e tapetes. Seu design minimalista super elegante, linhas limpas e tom calmo lembram a hospitalidade japonesa, mas sua arte antiga e serviço caloroso são todos tailandeses. “Eles têm uma coleção de arte maravilhosa”, diz Bensley. “O bar adornado de pavão também é muito memorável.”
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Um alívio pacífico às margens do Chao Phraya, The Siam habita o distrito pontilhado de templos de Dusit. A combinação de 38 suítes, villas e quartos artísticos e elegantes com toques ecléticos e arte antiga faz com que seja uma das estadias mais especiais de Bangkok. “Leva os hóspedes de volta ao período mais grandioso de Bangkok, o de Rama V, e é parte hotel, parte museu, parte resort, com um sotaque Art Déco. Nós o enchemos com mais de 25.000 antiguidades”, diz o arquiteto e designer do hotel, Bill Bensley, diretor criativo e fundador da BENSLEY. Bensley adora particularmente o restaurante à beira do rio Chon, feito de três casas centenárias de madeira de teca tailandesas que ele e o dono do Sião resgataram e restauraram.
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A Grande Dama de Bangkok, este era um hotel antes da Tailândia ser chamada de Tailândia. Inaugurado há quase 150 anos, recebeu a realeza, dignitários e estrelas de cinema em suas suítes à beira-rio. Em 2019, passou por uma reforma maciça de seus 331 quartos, dando-lhe a sensação de elegância da velha escola misturada com design contemporâneo e acabamentos de alta qualidade. “Evoluiu com a vida moderna, mas não iludiu sua própria identidade”, diz Leenharattanarak. O Mandarin Oriental, Bangkok também abriga o primeiro restaurante francês do país, Le Normandie, um dos melhores bares da Ásia, The Bamboo Bar, e níveis de serviço verdadeiramente lendários.
Onde comer e beber
Classificado em 7º lugar na lista dos 50 melhores restaurantes da Ásia, o Sühring cria pratos divertidos e impecáveis de iguarias alemãs dignas de seu status de duas estrelas Michelin. Situado em uma casa residencial de estilo escandinavo, os chefs gêmeos Thomas e Mathias Sühring criam menus de degustação de cinco ou sete pratos para apenas 15 mesas. Desde o fígado de pato e o waffle (uma peça saborosa em um favorito da infância alemã) embrulhados em embalagens personalizadas até a sobremesa de banana ao estilo de Andy Warhol, cada prato é tão instagramável quanto delicioso.
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Coma-me
Um favorito entre os moradores e expatriados abastados há quase 25 anos, o Eat Me serve bifes de wagyu, massas de lagosta e vários pratos veganos. “Eu amo Eat Me in Silom. Nós vamos com frequência e raramente saímos sem o pudim de tâmaras”, diz Bensley. Seu exterior de concreto discreto e interior minimalista combinando com palmeiras frondosas, detalhes em madeira e iluminação sombria tornam a reserva perfeita de sexta à noite. Os coquetéis de inspiração tailandesa do restaurante, especialmente o Laab-Moo com presunto e Som-Tum Poo Pla-Ra, são imperdíveis.
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Um ramo de restaurante do Dusit Thani Bangkok Hotel, é um oásis paisagístico no meio do frenético CBD de Bangkok. Baan Dusit Thani tem três restaurantes diferentes especializados em itens de cafés tailandeses, vietnamitas e clássicos, completos com um bar à beira da piscina. Ploy Theerachai, cofundador da Estúdio THINK, afirma: “É tão charmoso, com a vibe de uma casa velha”. Se você está oscilando entre os três, ela recomenda Benjarong, seu restaurante tailandês.
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Em homenagem ao falecimento de sua avó, o famoso chef local Ton Tassanakajohn abriu o Nusara (em homenagem a ela) em 2020. Em 2022, tornou-se o 10º melhor restaurante nos 50 melhores restaurantes da Ásia. Servindo um menu tailandês tradicional de 12 pratos com as receitas de sua avó misturadas, é uma das experiências gastronômicas mais íntimas de Bangkok. Atendendo a um máximo de 16 pessoas por noite, Nusara está subindo as escadas na parte de trás de uma loja centenária. Seus interiores são discretos, mas os sabores e temperos no prato dão um soco e tanto.
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Onde comprar
Nos arredores de Bangkok, esta loja tem copos soprados na boca de todas as cores, formas e tamanhos, de vasos ornamentais laranja a jarras de água artesanais. “Eles têm produtos exclusivos e a loja fica dentro de uma antiga fábrica”, diz Leenharattanarak. Também abriga um café chique, para que você possa saborear enquanto navega.
Parada perene para turistas em busca de lembranças, Bensley jura por sua seção de antiguidades. Do outro lado da rua, dentro do prédio vermelho marcado como Dindayal City Mall, há montes de achados peculiares. “Eu tenho uma camiseta que diz ‘Compre primeiro, pense depois’ – um dos meus lemas, que muitas vezes ganha vida na seção de antiguidades do Chatuchak Weekend Market”, diz Bensley.
Um dos melhores lugares para móveis de madeira artesanais de alta qualidade em Bangkok. “É uma loja de móveis combinada com um café”, diz Theerachai. “Você pode comer comida reconfortante em um café aconchegante e aconchegante e, depois disso, está pronto para procurar muitos produtos e móveis bonitos na loja no andar de cima.”
Separada do popular Jim Thompson House Museum, esta foi a primeira loja criada pelo lendário empresário da seda da década de 1950. “Muitas ideias acontecem nesta loja”, diz Leenharattanarak. “Os famosos tecidos e papéis de parede nunca saem de moda.”
Onde explorar
Existem dezenas de milhares de templos espalhados pela Tailândia, e Bangkok é o lar de muitos. “Os templos de Bangkok são incrivelmente bonitos”, diz Bensley. “Eu amo especialmente Wat Prayoon, pois tem um jardim encantador e uma simetria maravilhosa. Wat Ratchanatdaram também é muito especial – mas sem dúvida, Wat Arun, o templo do amanhecer, é minha peça de design favorita na cidade. O 'prang' principal e quatro menores ao seu redor são decorados com milhares de faianças coloridas, conchas e pedaços de porcelana, que na verdade eram lastros para barcos que viajavam para Bangkok de China."
Rio Chao Phraya
A principal artéria de Bangkok é repleta de hotéis de luxo, shopping centers e templos. A melhor maneira de experimentar o pulso da cidade é de barco. “É preciso fazer um passeio de barco para conhecer o estilo de vida ao longo do rio, conhecer um pouco do passado”, diz Theerachai. Existem dezenas de cruzeiros noturnos com jantar para escolher, mas Cruzeiros Manohra, partindo de Anantara Riverside Resort, é a melhor escolha.
A extensão recém-inaugurada do Parque Benjakitti atrai moradores da cidade para este lindo espaço verde. “O mais novo parque de Bangkok foi construído sobre o que já foi terra da Autoridade do Tabaco da Tailândia e por muitos anos esteve mais ou menos abandonado”, diz Bensley. “Bangkok não é conhecida por seus espaços verdes, então é ótimo ver um novo que também se conecta ao Parque Lumpini. Minha característica favorita são seus quase dois quilômetros de passarelas sobre corpos d'água e pântanos cobertos de lótus, salpicados de pequenas ilhotas. Vale uma viagem!”
A Tailândia está cheia de jovens criativos fazendo e exibindo sua arte incrível nos museus e galerias da cidade. “Há uma exposição de Natee Utarit, artista tailandês, acontecendo agora no Centro de Arte Universidade Silpakorn. Esta é uma exposição de arte imperdível do ano”, diz Leenharattanarak. “Mergulhe no MOCA, o BACC ou Cidade do Rio”, diz Bensley. “A Tailândia tem muito talento.”
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