CDC lembra você de não comer massa de biscoito crua

No meio as dezenas de avisos de recall emitidos por agências governamentais este ano, a CDC apenas apareceu novamente para lembrá-lo de que você definitivamente não deveria comer massa de biscoito crua. temporada de férias. Em um anúncio recente chamado "Diga não à massa crua! ", a agência dobrou para baixo sobre o aviso.

Praticamente qualquer coisa com massa crua ou massa pode deixá-lo doente, explicou a organização. Isso porque não apenas a farinha que você usa para assar é geralmente crua (e, portanto, não tratada para bactérias como a E.coli), os ovos crus também apresentam risco de salmonela para todos aqueles que os consomem.

O CDC insiste que mesmo uma pequena amostra de massa o coloca em risco de adoecer. Dito isso, os editores de alimentos aqui na Delish têm algumas soluções alternativas caso você simplesmente não consiga evitar a tentação.

Este disse, por favor, ouça o CDC! Os truques de cozimento a seguir não irão protegê-lo magicamente de uma bactéria que promete passar um Natal no banheiro. Apenas dizendo.

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1. Farinha crua e ovos são as principais preocupações aqui, certo? Eliminar a farinha da massa elimina o primeiro problema; nosso time adora troque em biscoitos às vezes. Dá a você um "sabor caramelizado já assado, então é ainda melhor do que massa de biscoito", disse um editor.
2. Usando ovos pasteurizados ajuda com, bem, a questão do ovo. O processo de pasteurização garante a maioria das bactérias assustadoras que poderia estar em seus ovos é eliminado antes mesmo de chegarem à sua cozinha.
3. Se você se sente muito apegado à farinha da sua receita e não consegue se separar dela, existe farinha tratada termicamente! Nossa equipe gosta este tipo de Page House, já que seu processo de aquecimento elimina 99,9% das bactérias potencialmente causadoras de doenças encontradas em outras farinhas.

Eu sei. Muito para ponderar aqui. Posso sugerir que você faça isso enquanto navega essas receitas fantásticas sem assar? Apenas um pouco de alimento extra para pensar.

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