Como organizar sua geladeira e manter os alimentos frescos por mais tempo

Uma geladeira bem organizada é vital para o armazenamento seguro e também ajudará a minimizar o desperdício de alimentos. Este é um guia prático para ajudá-lo a aproveitar ao máximo sua geladeira e a manter seus alimentos mais frescos por mais tempo.

Temperatura do refrigerador: Defina sua geladeira para uma temperatura entre 1 ° C e 4 ° C para que seus alimentos sejam mantidos a 5 ° C ou menos. E nunca coloque alimentos quentes na geladeira, pois isso fará com que a temperatura geral aumente e pode causar intoxicação alimentar e deterioração desnecessária dos alimentos.

Como armazenar alimentos: Depois de abertos, os potes de condimentos, compotas e geleias devem ser guardados no frigorífico. Os alimentos cozinhados devem ser devidamente cobertos, ao passo que a carne crua e o peixe devem ser bem tapados e selados.

Veja exatamente como você deve organizar sua geladeira

Prateleiras superiores: Alimentos que não precisam ser cozinhados, como frios e sobras.

Prateleiras inferiores / intermediárias: Lacticínios como leites, queijos, iogurte e manteiga.

Prateleira de baixo: Esta é a parte mais fria da sua geladeira e onde a carne crua e o peixe embalados devem ser guardados. Colocar alimentos crus na prateleira inferior também minimiza o risco de contaminação cruzada.

Gavetas: Legumes, saladas e frutas devem ser guardados em sua embalagem original na gaveta de saladas onde serão encerrados. Este também é um bom local para guardar ervas, pois elas não podem ser congeladas na parte de trás da geladeira.

Prateleiras de portas: Esta é a área mais quente da geladeira e mais suscetível às flutuações de temperatura. Guarde aqui os alimentos que contêm conservantes naturais, como condimentos, compotas e sumos.

Outras dicas importantes de armazenamento de geladeira

1. Tanto quanto possível, mantenha os alimentos crus e cozidos separados uns dos outros - coloque os itens cozidos e prontos para comer no topo prateleira, sempre mais alta do que a comida crua, para evitar a chance desta última pingar ou cair sobre a comida cozida e contaminando-o.

2. Limpe sua geladeira regularmente, metendo-se em cantos estranhos com uma escova de dentes velha.

3. Descongele a geladeira regularmente para evitar o acúmulo de gelo.

4. Tenha cuidado para manter alimentos frescos, como saladas e ervas, longe da parte traseira da geladeira e não deixe eles tocam - a temperatura na parte de trás é mais fria e esses alimentos delicados podem congelar e ir embora desligado.

5. Manteiga e queijos macios não precisam estar na parte mais fria da geladeira - por isso, embora recomendemos laticínios na prateleira do meio, as prateleiras da porta para laticínios mais macios são aceitáveis.

6. Os ovos estão no seu melhor quando a temperatura é mais consistente - portanto, mantenha-os na prateleira do meio.

7. Mantenha certas frutas e vegetais fora da geladeira, pois 'liberadores de gás', como abacates, bananas, nectarinas, pêssegos, peras, ameixas e tomates podem fazer alguns vegetais estragar prematuramente.

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