6 sinais de que sua churrasqueira está prestes a pegar fogo

O dia 4 de julho é, sem dúvida, a data do maior churrasco de quintal do ano. Mas o verão exige grelhar durante toda a temporada - e com razão. Churrasco é uma das coisas mais divertidas, as mais deliciosas formas de aproveitar o bom tempo. Mas eles têm seus desafios. Mais importante do que lembrar quem quer um hambúrguer e quem vai levar um cachorro-quente é garantir que você esteja grelhando com a segurança contra incêndio em mente.

Cozinhar em fogo aberto inevitavelmente vem com alguns riscos. Churrasqueiras, hibachis e churrascos estão envolvidos em 10.600 incêndios domésticos a cada ano, de acordo com o Agência Nacional de Protecção contra Incêndios, e julho é o melhor mês para esses tipos de incêndios. Dito isto, empregar algumas precauções de segurança adequadas pode ajudá-lo a minimizar os riscos de incêndio para que seu churrasco ocorra conforme planejado (e sem uma visita urgente do corpo de bombeiros local).

Curioso para saber como sua churrasqueira pode iniciar um incêndio - e como você pode pará-lo antes que comece? Aqui estão cinco sinais de que sua churrasqueira - ou seus arredores - podem pegar fogo, de acordo com especialistas que vão de açougueiros a bombeiros.

Você está grelhando muito perto de sua casa

Um dos piores erros de segurança que você pode cometer é ter sua grelha empurrada contra a lateral de sua casa ou ao lado de um galpão, porque brasas ou chamas saltitantes podem provocar um incêndio na estrutura.

Para minimizar o risco, designe uma zona segura específica para grelhar a pelo menos 3 metros de distância de sua casa, deck trilhos, galpões ou outras estruturas, sugere King Jerome, um bombeiro de Wisconsin que administra o recurso da indústria site Corpo de Bombeiros Pesos Pesados. Certifique-se também de que não há galhos de árvores próximos à sua churrasqueira.

Jerome também sugere colocar sua churrasqueira em uma superfície não combustível, como concreto ou pavimentação. Além disso, ele diz, certifique-se de que objetos inflamáveis, como tanques extras de propano, pratos de papel e pilhas de guardanapos, não estejam perto de sua estação de grelhar.

Sua churrasqueira está suja

Um erro comum que os entusiastas do churrasco no quintal cometem é não limpando e mantendo adequadamente suas grelhas, diz Jerônimo. Quando sobra gordura e pedaços de hambúrguer queimados, significa que sua grelha vai cozinhar os alimentos de forma desigual e também pode ser um convite para pragas e roedores. Mas deixando de lado a segurança e a qualidade dos alimentos, sua grelha suja também pode ser um grande risco de incêndio.

"A graxa acumulada pode pegar fogo, causando chamas que podem levar a incêndios descontrolados", diz ele.

Você deve limpar as grades da grelha após cada uso. Para se livrar dos detritos, Jerome recomenda usar uma escova de grelha de aço e água com sabão. Não se esqueça de limpar regularmente os acessórios para grelhar, como as pingadeiras, porque eles também podem acumular detritos. Ele sugere consultar as instruções do fabricante para protocolos de limpeza adequados.

Sua churrasqueira produz fumaça excessiva

Alguma fumaça é normal quando você está grelhando; na verdade, é o que dá à sua comida aquele sabor de churrasco defumado. Mas se você começar a notar uma nuvem grande e escura de fumaça proveniente de sua grelha, é problemático, diz o especialista em grelha Asim Choudhry, co-fundador da O Açougue Halal.

"Se a sua grelha está produzindo muita fumaça espessa e escura, pode ser um sinal de que a gordura as sessões de cozimento anteriores se acumularam e correm o risco de pegar fogo, pois a gordura é superinflamável", Choudhry diz. Novamente, isso é um sinal de que sua grelha precisa de uma limpeza adequada dessas grades e da bandeja coletora.

Chamas continuam subindo

Se um pouco de gordura do seu bife, bacon ou outra carne pingar nas brasas ou no queimador de gás, é normal que ocorram surtos. Mas se você perceber que as chamas da sua churrasqueira estão constantemente subindo (e mais altas do que o normal) ou estão desigualmente distribuído pela área de cozimento, considere isso um sinal de alerta, diz o especialista em segurança contra incêndio doméstico John Smith, diretor de o Rede de Avaliação de Risco de Incêndio. O culpado pode ser um problema de manutenção da grelha (como um queimador entupido) ou um vazamento de gás (mais sobre isso abaixo!) Ou, você adivinhou, acúmulo de graxa.

Conselho de Smith: inspecione sua grelha regularmente em busca de sinais de danos, como mangueiras gastas, conexões soltas ou componentes enferrujados.

Além disso, diz ele, tenha um extintor de incêndio prontamente acessível caso as chamas saiam do controle e entre em contato com os serviços de emergência, se necessário.

Você Cheira a Gás

Odores desagradáveis, como cheiro de gás, podem indicar um vazamento, diz Smith, que pode ser extremamente perigoso e representar risco de incêndio ou explosão.

Agência Nacional de Proteção contra Incêndios (NFPA) recomenda verificar se há vazamentos no tanque da churrasqueira antes de usá-lo pela primeira vez a cada ano com o teste de água com sabão.

Charbroil, um recurso para grelhar, tem um tutorial sobre como fazer o teste: Misture uma solução 50/50 de água e detergente líquido e coloque a solução em um prato ou borrifador. Use um borrifador, uma esponja limpa ou um pincel para borrifar ou pincelar a solução com sabão na válvula de gás, na mangueira e no regulador. Se houver vazamento de gás, formarão bolhas de sabão; se não houver, não haverá bolhas.

Aqui está o que a NFPA diz para fazer a seguir: "Se sua churrasqueira apresentar um vazamento de gás, pelo cheiro ou pelo teste de bolha de sabão, e não houver chama, desligue o tanque de gás e a churrasqueira. Se o vazamento parar, leve a churrasqueira para manutenção a um profissional antes de usá-la novamente. Se o vazamento não parar, chame o corpo de bombeiros."

Smith também diz que é importante armazenar com segurança seus tanques de propano. "Mantenha-os em uma área bem ventilada ao ar livre, longe da luz solar direta, altas temperaturas e chamas", diz ele.

Você não está deixando o carvão esfriar completamente

Tem churrasqueira a carvão? Eles exigem cuidado extra devido ao fato de que você estará lidando com brasas, diz Smith. Sempre deixe os carvões esfriarem completamente antes de descartá-los em um recipiente de metal designado para descarte de cinzas, ele diz, e mantenha o recipiente longe de materiais combustíveis (ou seja, como madeira, papel, óleo, solventes de limpeza) e nunca o guarde dentro de casa.