Revelações de Natal de Jamie Oliver

Natal rápido e fácil de Jamie, liderado pelo chef de TV Jamie Oliver, dura uma hora Natal especial chegando ao Canal 4 em dezembro.

No show, Jamie aplicará seus princípios rápidos e fáceis para a época festiva, compartilhando receitas combinadas com apenas cinco ingredientes. Em declarações ao Canal 4, Jamie fala sobre as tradições do Natal, apresentando 30 convidados, e a 'carnificina' envolvida quando se trata de decorar a árvore de Natal.

1. Natal rápido e fácil de Jamie foi filmado cedo

'Nós filmamos este em outubro', ele revela. 'Eu faço especiais de Natal há 18 anos, então isso se tornou uma realidade estranha na minha vida.'

2. Foi filmado com seus cinco filhos e naturalmente envolveu bastante de tomadas

‘Filmamos em casa, as crianças se animaram e o mais novo membro da família Oliver - River, que tem dois anos e meio - se envolveu. Então ele faz um receita comigo, então Jools tenta levá-lo embora de novo, mas ele não quer ir e começa, então ele acaba ficando, 'explica Jamie. - O mesmo aconteceu com Petal, oito natais atrás, quando ela tinha a mesma idade. Eu e River fazemos bolinhos de massa caseiros com Camembert assado. É um prato adorável, as pessoas ficam loucas por ele e nós o preparamos na forma de um

árvore de Natal. Eu fiz isso com uma mão com River em meus braços e toda vez que eu deixava ficar bonito, ele apenas batia e esmagava! Mas chegaremos lá eventualmente. '

3. Ele pode ser um chef profissional, mas até Jamie teve desastres

Ele confessa: 'Eu costumava fazer uma torta de banoffee para a sobremesa, que consistia em ferver latas de leite condensado por horas em uma panela com água. Deixei ferver até secar uma vez e, como tenho certeza que você sabe, se você aquecer uma lata por tempo suficiente, ela vai explodir. Normalmente pode conter tomates ou algo bastante inocente, mas quando está fervendo caramelo preto, é realmente perigoso. Felizmente, ninguém estava no cozinha na época, mas voltei para encontrar estalactites e estalagmites de caramelo por toda a sala. Na verdade, parecia bastante impressionante! Se distrair é seu inimigo, para os homens em geral e também no Natal.

4. O planejamento é a chave para um jantar de Natal de sucesso

“Odeio planos geralmente na vida, mas no Natal até eu faço planos”, revela. 'Programe tudo para trás, a partir do momento em que você coloca o primeiro pedaço de comida em sua boca, de volta ao entalhe, de volta ao descanso para aquela hora e meia de ouro quando você toma o Turquia fora, libere o forno e faça suas outras partes.

'Continue construindo seu plano desde o início do dia, de volta para Noite de Natal, mesmo de volta à semana anterior. Eu faço isso em um quadro-negro e realmente ajuda. O planejamento é um salva-vidas no Natal. '

5. Até Jamie às vezes fica estressado por hospedar o Natal em casa

'O padrão de Oliver Christmas é 30 pessoas. Se eu não tiver me recuperado quando eles aparecerem, é maníaco ”, explica ele. 'Todos eles aparecem e querem se abraçar, se beijar e conversar, o que é adorável, mas eu quero que eles comam uma comida gostosa e quente também.

“Cozinhar para 12 ou 15 pessoas é muito comum na Grã-Bretanha, o que é como dirigir um pequeno restaurante. É muita pressão, então você tem que se preparar. Se você for inteligente o suficiente e fizer o suficiente com antecedência, você pode realmente ter um bom tempo e aproveitar o momento.

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6. Decorar a árvore de Natal em casa é 'carnificina'

“Se você acha que The Osbournes é engraçado, os Oliver são uma loucura”, diz Jamie. 'Picos e depressões de felicidade e lágrimas. Eu sempre posto uma foto de uma árvore adorável no Instagram, mas porque eu não gosto de besteira, eu digo: “Se você soubesse o caos que aconteceu antes desta foto... "Depois que eu acendo as luzes, todos ficam quietos e estão feliz. Mas o aumento para isso é uma carnificina: crianças pisando no vidro bugigangas, choques elétricos de luzes de fada duvidosas, disputando sobre quem pode fazer o quê. É exaustivo. Depois, eu invariavelmente desabo no sofá com um bom copo de uísque e adormece.

7. A esposa de Jamie, Jools, tem uma peculiaridade quando se trata de árvores de Natal

Jamie explica: 'Jools gosta tanto do Natal. Ela fica muito nostálgica. O Natal era muito importante para ela quando criança porque seu pai não estava muito bem, então era importante fazer o Natal direito e, claro, isso continua em sua própria família. Ela é uma mulher incrível, mas tem esse enorme problema de sentir pena de árvores de Natal o que, sejamos honestos, não é normal!

'Quando formos buscar nossa árvore, ela encontrará a árvore mais triste que parece ter sido negligenciada e ela terá que comprá-la. Então eu terei que levá-lo para casa e montá-lo. No ano passado, Jools encontrou um que parecia um arbusto. Não tinha uma parte superior, apenas a metade inferior. Um arbusto de Natal. Mas, como de costume, ela estava certa e acabou ficando incrível. Muitas famílias são assim - elas têm seus próprios pequenos sentimentalismos e tradições.

8. O defensor da alimentação saudável Jamie diz que o Natal é definitivamente uma época para excessos

“Acho que nos damos um tempo de folga no Natal e com razão. A alegria da comida é indulgência e conforto. É comprar, cozinhar e comer por delícias, não por retidão. E vamos ser honestos, a vida sem bolo seria muito chato. A propósito, adoro açúcar ”, admite. “Meu problema era o mau uso do açúcar. Além disso, receitas saudáveis ​​não são realmente o problema no Natal, o problema é comer demais. Não são ingredientes, é puro volume.

"A maioria de nós se engana no Natal, inclusive eu, e então todos entramos em janeiro da mesma maneira todos os anos."

9. Ele naturalmente dá presentes foodie no Natal

'[É] normalmente um pouco dificultar de coisas que fiz nos fins de semana nos últimos dois meses ', diz Jamie. - Gim damson, geleia de maçã com caranguejo, geleia de marmelo, pão de gengibre, chocolate quente, coisas assim. O azeite de oliva é colhido em outubro e novembro, então, se você puder comprar novas coisas da estação, é incrível: luminoso, viscoso e tem um gosto diferente.

'Gosto de presentes que continuam a dar, como um pilão, que ainda fará sua comida ter um sabor incrível anos depois.'

10. Ele tem um prazer festivo e culpado

“Soda cremosa”, ele revela. 'É a única vez que eu compro refrigerante de creme. Buddy fica tipo “O que é isso? Isso é incrível. ” Eu digo “Não se acostume com isso”. '

Assistir Jamie's Quick & Easy Christmas na quarta-feira, 19 de dezembro às 20h no Canal 4

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