O grande churrasco de ovo verde adorado por chefs com estrela Michelin

O Casa Linda escolha um design clássico que achamos que você amará para sempre – desta vez, o churrasco Big Green Egg.

Quem o projetou?

Ed Fisher, empresário norte-americano e ex-militar. Fisher criou seu churrasco baseado nos princípios de design da cerâmica antiga e fogões a carvão. O primeiro Ovo Verde Grande loja inaugurada em Atlanta em 1974. Em 2001, chegou à Europa e revolucionou a alta gastronomia ao ar livre.

Por que amamos isso?

Versões de fogões abobadados de cerâmica a lenha foram encontradas em ruínas arqueológicas em todo o mundo, e foi no Japão que Ed Fisher os encontrou pela primeira vez. Ele trabalhou lá na Marinha dos Estados Unidos na década de 1950 e usou os tradicionais mushikamados (vaporizadores de arroz em forma de ovo), que serviram de ponto de partida para seu projeto.

Depois de lançar o primeiro modelo, Fisher trabalhou para transformar o Big Green Egg em algo que cozinhasse ainda melhor. Ele usou materiais inovadores criados por especialistas da NASA para criar uma churrasqueira que hoje apresenta excelente isolamento térmico e capacidade de resistir a elementos agressivos quando não está em uso. É a última peça de

jardim kit para gourmets e transformará até o grelhador mais amador em um chef completo.

Você estará em boa companhia se for fã do Big Green Egg – o churrasco é considerado top em seu classe por muitos chefs com estrelas Michelin e ainda conta com Holly Willoughby e David Beckham entre suas celebridades Usuários.

Por que você vai amar isso para sempre?

O Big Green Egg pode ser utilizado para assar, defumar e cozinhar lentamente, bem como para grelhar tradicional, e, graças ao seu design, pode atingir temperaturas muito elevadas que os fornos e grelhadores domésticos normais não pode.

É possível cozinhar diretamente (usando uma panela ou chapa diretamente sobre o fogo) ou indiretamente (usando ferramentas que criar um calor uniforme ao redor do sistema), e a marca oferece conselhos para configurar o equipamento de acordo com seu configurações. Existem comunidades animadas de fãs, conhecidos como 'Eggheads', que também trocam dicas e truques online sobre como aproveitar ao máximo os churrascos.

Embora seja sem dúvida uma peça de investimento, o Big Green Egg vem com garantia vitalícia e sua versatilidade inerente garante que seu valor vá muito além da temporada normal de churrasco.

Veja a gama completa em biggreenegg.co.uk.

O que torna um ícone de design?

Para que uma peça seja verdadeiramente icônica para os editores da HB, ela precisa:

• Seja um artigo para casa reconhecível que mereça destaque.
• Ilustre um design inovador, seja de uma rua comercial ou de um showroom sofisticado.
• Tenha longevidade e realmente resista ao teste do tempo.
• Servir como objeto de desejo – bonito, sim, mas útil também.

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