6 sinais de que sua churrasqueira está prestes a pegar fogo

O dia 4 de julho é, sem dúvida, o maior churrasco de quintal do ano. Mas o verão exige grelhados durante toda a temporada - e por um bom motivo. Churrascos são um dos mais divertidos, formas mais deliciosas de aproveitar o bom tempo. Mas eles têm seus desafios. Mais importante do que lembrar quem quer um hambúrguer e quem vai levar um cachorro-quente é garantir que você está grelhando tendo em mente a segurança contra incêndio.

Cozinhando em fogo aberto inevitavelmente traz alguns riscos. Grelhadores, hibachis e churrascos estão envolvidos em 10.600 incêndios domésticos todos os anos, de acordo com o Agência Nacional de Protecção contra Incêndios, e julho é o mês com maior ocorrência desses tipos de incêndios. Dito isto, empregar algumas precauções de segurança adequadas pode ajudá-lo a minimizar os riscos de incêndio para que o seu churrasco prossiga conforme planejado (e sem uma visita urgente do corpo de bombeiros local).

Curioso para saber como sua churrasqueira pode iniciar um incêndio - e como você pode pará-lo antes que comece? Aqui estão cinco sinais de que sua churrasqueira - ou o ambiente ao seu redor - pode pegar fogo, de acordo com especialistas que vão de açougueiros a bombeiros.

Você está grelhando muito perto de sua casa

Um dos piores erros de segurança para grelhar que você pode cometer é empurrar a churrasqueira contra a parede de sua casa ou próximo a um galpão, porque brasas ou chamas podem provocar um incêndio na estrutura.

Para minimizar o risco, designe uma zona segura específica para grelhar que fique a pelo menos 3 metros de distância de sua casa, deck trilhos, galpão ou outras estruturas, sugere King Jerome, um bombeiro de Wisconsin que administra o recurso da indústria site Pesos Pesados ​​do Corpo de Bombeiros. Certifique-se também de que não haja galhos de árvores perto da churrasqueira.

Jerome também sugere colocar sua churrasqueira em uma superfície incombustível, como concreto ou pavimentação. Além disso, diz ele, certifique-se de que objetos inflamáveis, como tanques extras de propano, pratos de papel e pilhas de guardanapos, não estejam perto de sua churrasqueira.

Sua churrasqueira está suja

Um erro comum que os entusiastas do churrasco de quintal cometem é não limpar e manter adequadamente suas churrasqueiras, diz Jerônimo. Quando sobras de gordura e pedaços de hambúrguer queimados, significa que sua grelha cozinhará os alimentos de maneira irregular e também pode ser um convite para pragas e roedores. Mas deixando de lado a segurança e a qualidade alimentar, sua churrasqueira suja também pode representar um grande risco de incêndio.

“A graxa acumulada pode pegar fogo, causando explosões que podem levar a incêndios descontrolados”, diz ele.

Você deve limpar as grelhas da churrasqueira após cada uso. Para se livrar dos detritos, Jerome recomenda o uso de uma escova de aço para grelhar e água com sabão. Não se esqueça de limpar regularmente também os acessórios para grelhar, como as bandejas coletoras, pois eles também podem acumular detritos. Ele sugere consultar as instruções do fabricante para protocolos de limpeza adequados.

Sua churrasqueira produz fumaça excessiva

Um pouco de fumaça é normal quando você está grelhando; na verdade, é o que dá à sua comida aquele sabor de churrasco defumado. Mas se você começar a notar uma nuvem grande e escura de fumaça proveniente de sua churrasqueira, é problemático, diz o especialista em grelhados Asim Choudhry, cofundador da O açougue Halal.

"Se a sua grelha estiver produzindo muita fumaça espessa e escura, pode ser um sinal de que a gordura ou gordura do sessões de cozimento anteriores se acumularam e correm o risco de pegar fogo, pois a gordura é superinflamável", Choudhry diz. Novamente, isso é um sinal de que sua churrasqueira precisa de uma limpeza adequada das grelhas e da bandeja coletora.

As chamas continuam subindo

Se um pouco de gordura do seu bife, bacon ou outra carne pingar nas brasas ou no queimador de gás, é normal que ocorram crises. Mas se você notar que as chamas da sua churrasqueira estão subindo consistentemente (e mais altas do que o normal) ou estão desiguais distribuídos pela área de cozinha, consideram isso uma bandeira vermelha, diz o especialista em segurança contra incêndio doméstico John Smith, diretor de o Rede de avaliação de risco de incêndio. O culpado pode ser um problema de manutenção da churrasqueira (como um queimador entupido) ou um vazamento de gás (mais sobre isso abaixo!) Ou, você adivinhou, acúmulo de gordura.

Conselho de Smith: Inspecione sua churrasqueira regularmente em busca de sinais de danos, como mangueiras desgastadas, conexões soltas ou componentes enferrujados.

Além disso, diz ele, tenha um extintor de incêndio prontamente acessível caso as chamas fiquem fora de controle e entre em contato com os serviços de emergência, se necessário.

Você cheira a gás

Odores desagradáveis, como o cheiro de gás, podem indicar um vazamento, diz Smith, o que pode ser extremamente perigoso e representar risco de incêndio ou explosão.

A Agência Nacional de Proteção contra Incêndios (NFPA) recomenda verificar se há vazamentos no tanque da churrasqueira antes de usá-lo pela primeira vez a cada ano com o teste de água com sabão.

Grelhado, recurso para grelhados, tem um tutorial de como fazer o teste: Misture uma solução 50/50 de água e detergente líquido e coloque a solução em um prato ou borrifador. Use um borrifador, uma esponja limpa ou um pincel para borrifar ou escovar a solução com sabão na válvula de gás, na mangueira e no regulador. Se houver vazamento de gás, formar-se-ão bolhas de sabão; se não houver, não haverá bolhas.

Aqui está o que a NFPA diz para fazer a seguir: "Se sua churrasqueira apresentar vazamento de gás, por cheiro ou teste de bolha de sabão, e não houver chama, desligue o tanque de gás e a churrasqueira. Se o vazamento parar, leve a churrasqueira para manutenção antes de usá-la novamente. Se o vazamento não parar, chame o corpo de bombeiros."

Smith também diz que é importante armazenar com segurança seus tanques de propano. “Mantenha-os em uma área externa bem ventilada, longe da luz solar direta, de altas temperaturas e de chamas abertas”, diz ele.

Você não está deixando o carvão esfriar completamente

Tem uma churrasqueira a carvão? Eles exigem cuidado extra devido ao fato de você manusear brasas, diz Smith. Sempre deixe o carvão esfriar completamente antes de descartá-lo em um recipiente de metal designado para descarte de cinzas. diz, e mantenha o recipiente longe de materiais combustíveis (ou seja, madeira, papel, óleo, solventes de limpeza) e nunca o armazene dentro de casa.