Stanley Tucci compartilha dicas de armazenamento de alimentos e novo kit de receitas

Deixe que Stanley Tucci torne os próximos meses mais frios um pouco mais aconchegantes com massas. O cozinheiro ávido está lançando um kit de receitas isso é perfeito para noites frias em casa e refeições tranquilas antes das férias. Não só isso, mas ele está fazendo isso com um tipo de massa difícil de encontrar, mas adorado: Stelline, também conhecido como macarrão em forma de estrela. O kit - junto com algumas porções e armazenamento de alimentos dicas que pedimos a ele - trarão tanto calor para a estação que você talvez nem precise tocar em sua confiável pilha de jogue cobertores.

Tucci se uniu a S.Pellegrino, que apropriadamente tem um logotipo vermelho em forma de estrela, e a marca italiana de massas Rummo para lançar o kit de receitas chamado Stelline Two Ways. Como você deve se lembrar, a marca de massas com sede nos EUA Ronzoni anunciou em janeiro de 2023 que estava descontinuando a produção de massas em forma de estrela. Muitos ficaram arrasados ​​com a notícia. Mas, felizmente, quem estava com saudades do tipo macarrão pode encontrar um raio de felicidade no kit da Tucci, que inclui o macarrão, ingredientes para fazer duas de suas receitas favoritas de Stelline e, claro, uma garrafa de S.Pellegrino.

Para as receitas, Tucci escolheu duas refeições com as quais cresceu: Brodo di Gallina e Pastina Classica. “Essas eram duas coisas que eram servidas durante os meses de inverno, principalmente se você não estivesse bem”, conta Tucci. Casa Linda. “Você comia stelline em brodo se estivesse resfriado porque canja de galinha é o melhor remédio para um resfriado e stelline com manteiga e queijo porque era isso que você comia se estivesse com problemas de estômago.”

Obviamente, as refeições reconfortantes também são agradáveis ​​quando você se sente bem. “Tomáríamos canja de galinha no Dia de Ação de Graças”, diz Tucci. “Minha tia sempre conseguia, e minha mãe fazia durante os meses de inverno.”

Tucci recomenda servir a pastina direto da panela. O mesmo vale para a sopa, mas é preciso manter o macarrão separado. Tucci explica: “Você coloca o macarrão [na tigela] e depois coloca a sopa por cima. E então você faz isso com cada tigela individual porque se você colocar o macarrão na sopa, ele simplesmente absorve. Aí você perde a sopa e o macarrão vira mingau. Você sempre os mantém separados. Se tiver sobras, mantenha-as sempre separadas.”

Para guardar as sobras, a cozinha da Tucci é equipada com um armário cheio de Tupperware e recipientes de vidro com tampa de borracha de diversos tamanhos. “Parece uma loja onde você poderia vendê-los”, diz Tucci. “É ridículo, mas é o que fazemos.”

Além dos recipientes de armazenamento, Tucci diz que outra ótima maneira de armazenar o caldo para futuras refeições é colocá-lo em bandejas de gelo. “Se precisar só de um pouquinho, se for usar em uma receita, basta tirar o cubo e usar.”

O kit de receitas está disponível por US$ 89 (incluindo frete frio de dois dias), de Chef Mundial/YumCrunch começando hoje. Mais kits estarão disponíveis com lançamentos semanais em 8 de novembro, 15 de novembro e 27 de novembro. Se você oferecer uma refeição neste inverno e servir qualquer uma das receitas deste kit, considere implementar Dicas de hospedagem de férias da Tucci enquanto você está nisso. Desde quando colocar a mesa até seu estilo de design de cenário de mesa, seu conselho certamente aprimorará a experiência.

---

Adora saber o que suas estrelas favoritas estão fazendo? Mesmo. Vamos acompanhá-los juntos.

---

Siga Casa Linda no Instagram.