Como descartar óleo de cozinha e graxa com segurança

De frango frito e donuts tradicionais com fermento a fritos, bem, qualquer coisa - os alimentos fritos são algumas das criações culinárias mais deliciosas que existem. E embora a maior parte disto seja feita em estabelecimentos profissionais como restaurantes e cafés, alguns chefs caseiros mais ousados ​​podem embarcar nas suas próprias criações culinárias fritas. Se você planeja fritar da maneira tradicional em vez de usando uma fritadeira de ar, você provavelmente ficará com uma panela cheia de óleo de cozinha usado quando terminar. Antes de despejar o óleo quente no ralo da pia, leia isto primeiro. Estas são as maneiras melhores e mais seguras de descartar óleo de cozinha que não prejudicam os canos ou o meio ambiente.

Nunca coloque óleo de cozinha no ralo

Não, sério, você nunca deveria fazer isso. Não importa quão novos sejam seus canos, quanta pressa você está ou se você corre água quente enquanto faz isso. Óleo ou gordura de cozinha é um daqueles

coisas que você nunca deve jogar no ralo da pia. Quando esfriar, começará a engrossar e solidificar, basicamente bloqueando e entupindo seus canos aderindo às laterais. Isso pode levar a backups e inundações, sem mencionar uma enorme conta de encanamento. Este mesmo princípio se aplica a todos os sistemas de encanamento, portanto, nunca descarte óleo de cozinha colocando-o no vaso sanitário ou no sistema séptico.

Como descartar óleo de cozinha com segurança

Você tem duas opções e ambas são fáceis. Ambos envolvem deixar o óleo de cozinha solidificar primeiro.

Coloque no lixo

Assim que o óleo esfriar completamente, coloque-o em qualquer recipiente que você queira jogar fora. Certifique-se de que o óleo esteja em temperatura ambiente antes de despejá-lo em um recipiente de plástico; o calor residual do óleo pode derreter o recipiente (e o saco de lixo). Além disso, o óleo quente pode atrair insetos e animais para o lixo, o que é simplesmente nojento. Recomendamos usar jarras de leite velhas, canecas de sorvete ou a garrafa de óleo original. Coloque o recipiente cheio de óleo no lixo comum, não na reciclagem.

Leve-o para um centro de reciclagem

Pergunte ao centro de reciclagem local se eles aceitam óleo de cozinha usado. Muitos municípios fazem isso ou podem direcioná-lo para um centro de coleta. Colete o óleo em um galão de leite vazio ou outro recipiente descartável e, quando estiver cheio, leve-o ao centro de reciclagem. Se não tiver certeza, ligue para um restaurante local para obter ajuda sobre como jogar fora o óleo de cozinha; eles podem ser capazes de tirá-lo de suas mãos.

Como armazenar óleo de cozinha para reutilização

O óleo de cozinha absorve os sabores de tudo o que você cozinha nele. Você pode não querer guardar o óleo que usou para fritar algo com sabor forte, como peixe ou outras carnes.

Coe

Para remover qualquer pedaço de comida frita, passe o óleo de cozinha totalmente resfriado por uma peneira ou peneira. Descarte tudo o que estiver na peneira no lixo comum.

Então armazene-o

Despeje o óleo de cozinha coado em um recipiente hermético (plástico serve). O óleo de cozinha permanece bom por até uma semana em temperatura ambiente e até dois anos no freezer.

Como saber quando o óleo de cozinha precisa ser jogado fora

Seu olfato é seu melhor amigo para determinar se o óleo de cozinha armazenado já passou do pico. O óleo rançoso pode ter cheiro amargo, ensaboado ou rançoso. Se o óleo tiver um cheiro diferente do que costumava, você deve jogá-lo fora. A aparência do óleo também pode lhe dar uma pista. É normal que muitos óleos fiquem turvos e se separem quando refrigerados, mas o óleo que escureceu ou tem uma superfície espumosa em temperatura ambiente deve ser descartado.