Por que o bacon está prestes a ficar mais caro
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Coma - assado, frito, grelhado ou crocante - enquanto pode.
Foi um ano de baixa recorde para a produção de bacon, e os preços do bacon vão subir para conter a escassez, de acordo com EUA hoje. Ou seja, bom dia!
Nossos bons amigos do Conselho de Suínos de Ohio compartilham a notícia de que há muito pouca barriga de porco congelada, que geralmente é transformada em bacon, para atender à demanda do consumidor. "Os criadores de suínos de hoje estão estabelecendo recordes históricos ao produzir mais porcos do que nunca", disse o presidente da organização, Rich Deaton, ao jornal. "Mesmo assim, nossas reservas ainda estão se esgotando."
Em dezembro de 2016, o estoque totalizava apenas 17,8 milhões de libras de barriga de porco congelada, o menor desde então em quase 60 anos. A culpa pode ser dos consumidores estrangeiros de bacon, cuja crescente demanda por carne suína chega a 26% da produção total. De qualquer forma, o bacon ficará mais caro, com os preços da barriga de porco já subindo 20% este ano.
Coma bacon - assado, frito, grelhado ou crocante - enquanto pode.
A partir de:Esquire US
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