Como trazer o Napa Vibes para a sua cozinha

O que vem à mente quando você imagina a famosa região vinícola do norte da Califórnia? "Napa tem tudo a ver com a luz, tudo sobre a natureza", diz o designer de cozinha de Atlanta Matthew Quinn. Então, quando encarregado de projetar o espaço de cozinha para o House Beautiful Projeto Whole Home 2019 em Nashville, Tennessee, ele manteve o principal destino enófilo da Califórnia em sua mente - desde os acabamentos até os aparelhos que preservam o frescor da Suite Cozinha Assinatura que colocam o foco em alimentos e bebidas estelares.

“Para mim, Napa tem tudo a ver com a terra - e os humanos criando beleza do nada”, diz Quinn. E se este impressionante espaço para cozinhar for alguma indicação, ele conseguiu canalizar aquelas vibrações gastronômicas de volta à natureza. Aqui estão suas dicas para obter a cozinha (e culinária) inspirada em Napa dos seus sonhos.

Escolha acabamentos terrosos

“Neutros” não significam “granola” (pelo menos, não se Quinn tiver algo a dizer sobre isso). Na cozinha Whole Home, ele habilmente glamorizou acabamentos terrosos com alças de ouro martelado, um lustre e outros toques texturizados.

“Você não associa Napa a superfícies brilhantes e polidas; para mim é mais uma questão de textura ”, diz ele. “Não deveria parecer feito à máquina.” É por isso que o designer escolheu um padrão chevron para os armários: “Parece muito atemporal e clássico”, diz ele.

Coloque o vinho ao seu alcance

Uma obrigação para qualquer cozinha de Napa? Vinho, obviamente. “[Signature Kitchen Suite] tem este incrível refrigerador de vinho com detalhes em madeira e uma janela que impede os raios ultravioleta”, diz Quinn, referindo-se ao Refrigerador de vinho de coluna integrado de 24 polegadasProteção UV de painel triplo.

“Eles são mais conhecidos por não haver vibração - isso protege o vinho”, acrescenta. (Bônus: a unidade se integra com o Aplicativo True Sommelier para ajudar os colecionadores de vinho a gerenciar sua coleção pessoal e obter recomendações de vinhos.) Quinn também adicionou o gabinete adjacente para copos, decantadores e muito mais; manter tudo ao seu alcance significa que você terá mais chances de aproveitá-lo.

Mantenha a comida fresca

Ingredientes frescos da fazenda são iguais aos pratos frescos da fazenda. o Geladeira de porta francesa embutida de 36 polegadas instalado aqui é abastecido com uma gaveta conversível de cinco temperaturas (que se transforma de temps de refrigeração de frutos do mar em um freezer no toque de um botão), além de magia de alta tecnologia (minimiza as flutuações de temperatura em até 1 grau, mantendo o mercado dos produtores de alimentos fresco).

A melhor parte? Esta geladeira combina perfeitamente com os armários da cozinha - ou seja, sem grandes monstros de metal.

Cozinhe como um profissional

Os nativos de Napa conhecem boa comida. E os verdadeiros chefs sabem que sua criação é tão boa quanto o aparelho que você usa para fazê-la.

“Esta é a linha mais inacreditável do mercado”, diz Quinn sobre o Gama Dual-Fuel Pro de 48 polegadas com Sous Vide e indução. “É o único eletrodoméstico que cumpre literalmente todas as tendências alimentares atuais com que um chef adora cozinhar - de um forno a vapor ao topo de indução, o que economiza energia.”

Além disso, é habilitado para WiFi com sous vide, indução e gás, tudo em um fogão. Como Quinn diz: “É um aparelho muito, muito legal”.

Suíte Cozinha Exclusiva Gama Dual-Fuel Pro é a primeira no setor a instalar sous-vide diretamente no cooktop, tornando a preparação de pratos cozidos em banho-maria tão fácil quanto... bem, ferver água. A razão pela qual os chefs profissionais amam o método? Ele realça sabores e selos em vitaminas e minerais preciosos para um impulso à saúde. Em outras palavras, é a culinária Napa pronta.

Às vezes, pequeno significa mais poderoso. Anexo A: O forno de 18 "que fica ao lado do forno principal de 30" faz de tudo, combinando cozimento a vapor e convecção - um recurso que maximiza a textura e o sabor. Entre sua miríade de modos especiais de cozimento? Asse, Assado por Convecção, Vapor Gourmet e Quente.

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