As 10 melhores dicas de culinária para um pequeno orçamento

Você sabia que as famílias no Reino Unido gastam em média £ 57 por semana em comida e bebida? Esse número aumenta para £ 75 quando você leva em consideração jantar fora, conforme revelado em um relatório recente do Escritório de Estatísticas Nacionais.

Em vez de sacrificar a qualidade da comida, listamos 10 dicas que o ajudarão a economizar dinheiro em suas refeições e vinhos.

1. Considere onde comprar

Se você não mora perto de um supermercado, provavelmente você está fazendo viagens frequentes para a loja da esquina local. Fazer uma viagem semanal a um grande supermercado reduzirá o custo de sua loja de alimentos semanal e aumentará a variedade de seus ingredientes.

Se você mora na cidade, considere ir ao mercado local de frutas e vegetais, pois os produtos costumam ser mais frescos e mais baratos do que nos supermercados.

2. Quando fazer compras

Verifique sempre as prateleiras reduzidas. As carnes que faltam um dia para o fim do prazo de validade são perfeitas para consumo imediato ou, se preferir a granel, congeladas até 3 meses.

Nunca compre comida quando estiver com fome; as estatísticas mostram que você parte com mais do seu dinheiro suado.

3. Verifique o preço

Certifique-se de verificar o preço 'por kg' e escolher a opção mais barata. Isso é particularmente eficaz ao comparar embalados ou soltos frutas e vegetais. Como se economizar dinheiro não bastasse, solto é melhor para o planeta, pois menos embalagem significa menos desperdício.

Legumes pré-cortados ou queijo ralado são certamente mais caros. Lembre-se de que leva segundos para cortar seus vegetais, mas leva horas para ganhar a vida.

4. Compre marca própria

Você pode comer e beber premium sem a etiqueta de preço. Testes cegos de sabor mostraram que alimentos de marca de supermercado mais baratos muitas vezes superam nomes familiares. Freqüentemente, a única diferença entre básico e premium está no orçamento de embalagem e marketing. Isso não se aplica apenas a alimentos: os supermercados também fazem sua própria versão de vinhos e destilados.

5. Comprar em grandes quantidades

Se o seu orçamento semanal puder esticar-se a isso, compre pacotes maiores de ingredientes de longa vida, como arroz, comida enlatada, produtos congelados e papel higiênico. Isso geralmente reduz o preço por porção. Se você mora em acomodação compartilhada, considere unir-se para comprar itens domésticos a granel - isso vai beneficiar todos vocês.

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6. Compre na temporada

Este é um pouco óbvio, mas quando frutas e vegetais atingem o pico de produção, seu preço costuma ser reduzido. Considere quando e o que você está comprando para fazer com que cada centavo funcione o máximo possível.

7. Cozinhe uma vez, coma duas

Cozinhando extra para o dia seguinte (ou congelar para mais tarde) não só economizará dinheiro, mas também tempo. Levar um lanche para o trabalho pode economizar até £ 1000 por ano!

8. Compre grandes sabores

Identifique os sabores que você gosta e adicione-os às suas refeições regularmente. Dessa forma, a carne cara não precisa estar no centro da refeição; menos é mais. Alguns ingredientes baratos que são grandes em sabor incluem: ovos, caldo, azeite, óleo de gergelim, bacon, sardinhas enlatadas, molho de soja, limão, limão, pimenta em flocos, leite de coco, garam masala, cinco especiarias chinesas, coentro e gengibre.

9. Faça a carne ir mais longe

Antes de comprar os cortes populares, lembre-se de que existem cortes igualmente (se não mais) deliciosos que são mais baratos. As coxas de frango são mais suculentas do que o peito, podem conter ossos, o que é ótimo para caldos e sopas caseiras, e podem ter uma pele bonita que pode ser grelhada até ficar crocante.

A canela e o peito da carne são brilhantes quando cozidos lentamente em sopas e ensopados, e considere pegar cozinhar bacon (500g para 60p, Tesco) - são camadas parciais de todas as formas e tamanhos.

10. Congelar, congelar, congelar

Já mencionamos como preparar refeições extras e congelar para outro dia, mas aqui estão algumas dicas adicionais para fazer você amar seu freezer:

• Compre plástico recipientes para viagem com tampas (embalagem de 10 por £ 2,70) e à prova de congelador sacos de sanduíche (200 por £ 5,94, Amazon) com laços.
• Rotule seus produtos congelados: isso o ajudará a se manter atualizado com tudo!
• Resfrie os alimentos cozidos antes de congelá-los e tente colocar os alimentos no congelador dentro de duas horas de cozimento.
• Como regra geral, congele os itens por até três meses e use os itens mais antigos primeiro.
• Descongele os alimentos no geladeira tirando-o na noite anterior. Como regra geral, certifique-se de usar alimentos descongelados dentro de 24 horas.
• Certifique-se sempre de que os alimentos congelados estão bem quentes antes de comer e, uma vez descongelados, nunca volte a congelar.

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