Tort de visine fara gluten

200 g marțipan, ras

Câteva picături de extract de migdale

200 g zahăr tos auriu

200 g unt moale nesărat

6 ouă mari de câmp liber

200 g faina de porumb

2 lingurițe. praf de copt

vârf de cuțit de sare

100 g unt

225 g Glazura de zahăr

1 linguriță. amaretto, sau câteva picături de extract de migdale

170 g gem de cireșe de bună calitate

Glazură și cireșe Glace

1. Preîncălziți cuptorul la: electric 180 ° C / electric (ventilator) 160 ° C / marcaj de gaz 4.
2. Ungeți și căptușiți cutiile de tort.
3. Puneți zahărul și marțipanul ras într-un castron.
4. Adăugați untul moale și amestecați cu un tel electric, sau cu o lingură de lemn, până când aveți o pastă netedă.
5. Adăugați ouăle pe rând pentru a le combina pe fiecare fără ca amestecul să se coadă. Dacă amestecul se coagulează, adăugați o linguriță de făină de porumb.
6. Într-un castron, cernem împreună făina de porumb, praful de copt și sarea.
7. Se adaugă la amestecul de ouă și se îndoaie ușor până când toți tocmai s-au combinat.
8. Se toarnă amestecul în două cutii (20 cm Pyrex Aici s-au folosit tigăi de tort Asimetria), neteziți blatul ușor cu o spatulă.
9. Coaceți timp de 25-30 de minute, până când o frigăruie iese curată și tortul este auriu și elastic la atingere.
10. În timp ce prăjiturile se coc, faceți glazura bătând împreună zahărul glazură, amaretto / extractul și untul timp de cel puțin 5 minute până când sunt ușoare și pufoase.
11. Când prăjiturile s-au copt, transformați-le pe o grătar pentru a se răci complet.
12. Odată răcit, așezați o mică blat de glazură pe farfuria de servire și puneți jumătate din tort deasupra, întindeți glazura peste, apoi gemul (amestecați gemul pentru a ușura răspândirea și opriți-l glisând glazură).
13. Completați cu cealaltă jumătate a prăjiturii, apoi pulverizați cu generozitate cu zahăr glazură și împrăștiați-le pe niște cireșe glace.