Un organizator profesionist mi-a transformat complet bucătăria mică - Iată ce am învățat

Oricine locuiește în New York știe că primul lucru pe care oamenii îl întreabă atunci când învață de unde ești este „Cât de mare este apartamentul tău?”

„Puțin mai puțin de 500 de metri pătrați”, răspund mereu.

Apoi vor întreba: „Cum o faci?” și voi răspunde la câteva răspunsuri despre cum nu poți ține totul, și chiar te face să apreciezi ceea ce ești tu do avea. Dar adevărul este că este greu.

Anul trecut am ajuns la un mic apartament din toate timpurile când m-am mutat din Queens în Upper West Side din Manhattan. În timp ce eram extaziat de noul meu cartier, situat la doar cinci minute de Central Park, din punct de vedere spațial, era aproximativ o treime din suprafața pătrată pe care o aveam înainte. Pe deasupra, mi-am dat seama repede că nu m-am gândit la locul în care urmau să ajung soțul meu și cu mine, să punem toate cadourile noastre de nuntă în apartamentul nostru acum deja suprasolicitat.

Da, sunt un editor de acasă de meserie și petreceți toată ziua în fiecare zi spunând oamenilor cum să încorporeze

strategii de organizare în spațiul lor, dar cele mai bune încercări ale mele după mutare și nunta noastră pur și simplu nu au fost tăiate. Știam că am nevoie de ajutor, motiv pentru care am contactat Jeffrey Phillip, A Bună menaj cronicar cu care și-a împărtășit trucurile profesionale Bună dimineața America și Spectacolul Dr. Oz alături de nenumărați clienți privați.

Jeffrey a fost prima persoană pe care am lăsat-o să mă uit în cele mai dezordonate și mai rușinoase locuri din bucătărie. În timpul consultării inițiale, parcă aș fi văzut dezordinea mea pentru prima dată. Pe măsură ce mergeam cabinet cu cabinet și sertar cu sertar, m-am trezit scuzând stânga și dreapta.

„Știu că e rău, dar ar fi trebuit să-l vezi înainte de ultima mișcare de bunăvoință”, i-am spus - în repetate rânduri.

Din fericire, Jeffrey a spus că știe doar trucurile pentru a-mi transforma spațiul. Și acum, postează curățarea bucătăriei, le împărtășesc cu tine. Totul se reduce la cinci pași de bază:

În loc să vă concentrați pe mizeria care va urma, priviți acest prim pas critic ca transformându-vă bucătăria într-o ardezie curată. Trebuie să faceți acest lucru dacă doriți să faceți alegeri imparțiale de stocare. În caz contrar, s-ar putea să vă convingeți să evitați să vă schimbați sertarul de ustensile cu coșul de șervețele, deoarece (oh, Doamne!) Unde ar merge furcile, cuțitele și lingurile atunci?! După cum spune Jeffrey: „O bucătărie goală îți oferă libertatea creativă supremă”.

A scoate totul dintr-o dată vă permite, de asemenea, să vedeți tot ce este acolo și să nu pierdeți nimic. „Ai fi surprins cât de des găsesc articole similare pe fețe complet diferite a bucătăriei, ca un set de clești pentru salate în sertarul de ustensile și altul ascuns pe un raft superior al dulapului ", a spus Jeffrey. Personal, am avut mâncare în trei locuri diferite în bucătăria mea, pe care mi-a subliniat-o imediat.

Pe măsură ce scoateți articolele de pe rafturi, sortați-le în categorii largi pe o masă sau în jurul acesteia. Pentru mine, asta însemna că toate obiectele din sticlă mergeau pe masa din bucătărie, cuptorul de vase și cearșafurile treceau sub masă masă, accesorii precum șervețele și șervețelele mergeau în mijlocul camerei, iar mâncarea mergea pe cafea masa. La sfârșitul acestui exercițiu, bucătăria mea era mai curată decât înainte să mă mut, dar sufrageria mea părea că tocmai ne-a aruncat întregul registru de nunți.

Categoriile includ păstrați, aruncați și donați.

„Pasul de sortare mă ajută să identific mai întâi duplicatele și articolele rupte”, a spus Jeffrey.

Ne-am aruncat bolurile tăiate și mâncare expirată. Duplicatele și orice articole nedorite în stare bună au fost aruncate în cutiile de donații. Și apoi am evaluat ceea ce se folosește cu adevărat în versete obiecte care au fost doar elemente „plăcute să am” sau „dacă am nevoie mai târziu”.

Unele dintre aceste decizii au fost ușoare, cum ar fi să-mi iau rămas bun de la mai mult de jumătate din paharele de băut de peste 30 de ani. Dar alții au fost grei. Chiar dacă îmi folosesc storcătorul o singură dată, poate de două ori, în fiecare an, l-am apărat până la moarte. Ai crede că apartamentul meu a fost Jocurile foamei cu drama pe care o aruncam lui Jeffrey peste acest storcător.

„Orice aparat specific este foarte bine de ținut - dacă îl folosești”, mi-a spus el. „Consider că oamenii au fantezia de a folosi articolul, dar de obicei nu vor să se ocupe de procesul real de utilizare sau de curățare”.

Știam că este treaba lui Jeffrey să mă împingă dincolo de zona mea de confort, motiv pentru care am ajuns donând trei cutii și jumătate valoare de ustensile de gătit și căni nepotrivite, dar nici un storcător - încă.

După ce am discutat fiecare ultim articol din bucătăria mea, a început distracția - literalmente, cel puțin pentru Jeffrey. A început cu spațiul de deasupra frigiderului meu, deoarece era zona de care era cel mai încântat. Acesta este unul dintre trucurile sale preferate: „A stabili o zonă pe care aștepți cu nerăbdare să o lucrezi ajută la crearea unui impuls pozitiv pentru restul proiectului.”

Acest spațiu a fost, de asemenea, important din punct de vedere al funcționalității. Din moment ce nu-mi folosesc suportul de tort sau prepararea vaselor adesea, le punea deasupra frigiderului meu. Apoi, Jeffrey a ales dulapul pentru vesela mea și sertarul din apropiere pentru ustensilele mele, pe care le-a pus unul față de celălalt, deoarece acestea sunt de obicei folosite ca o pereche. În cele din urmă, cele mai grele obiecte ale mele, cum ar fi tigaia din fontă și bolurile pentru amestecare, au intrat în dulapurile mele cele mai mici.

Pentru unii dintre noi, intrăm Magazinul de containere este ca și cum ai fi un copil într-un magazin de bomboane. Dacă scuturi din cap cu furie de acord, consideră-mă Willy Wonka. Jeffrey a adus practic întregul magazin la apartamentul meu. Spune că aduce întotdeauna mai mult decât suficient, astfel încât să nu se blocheze fără ceva de care are nevoie acasă la client - apoi restituie restul după aceea.

The primul produs genial el a scos era căptușeala sertarelor. Acest material texturat a intrat pe fundul tuturor sertarelor mele pentru a preveni alunecarea articolelor. Apoi a pus separatoare în mine sertare pentru ustensile și am adăugat coloane în dulapurile mele pentru a crea de două ori mai mult spațiu de depozitare pentru farfurii și boluri (serios, cine știa?).

Dar elementul meu preferat din întreaga bucătărie a fost peretele genial al lui Jeffrey și peretele cratițelor pe care le atârna pe spațiu de perete pierdut anterior lângă dulapurile mele cu ajutorul Command Hooks. Acum, aceste articole ciudate sunt mai ușor de prins când pregătesc cina și pot ascunde în dulapuri obiecte mai puțin atrăgătoare (cum ar fi containerele mele de depozitare) ghivecele mele ar ocupa altfel.

Din păcate, nu există reguli dure și rapide pentru tot ceea ce rămâne după ce rezolvi esențialul. Dar Jeffrey nu a fost intimidat de spații ca ale mele dulap pentru containere de depozitare: Tocmai a adăugat un ridicat, a stivuit forme rotunde deasupra și cele pătrate deasupra, apoi a folosit un recipient glisant pentru capace. Voilà!

Dar nu totul se potrivește atât de perfect. Caz de caz: dulapul pentru aparate. Jeffrey a decis un spațiu îngust lângă frigiderul meu pentru malaxorul meu, robotul de bucătărie și altele. Singura problema? Storcatorul meu nu se potrivea. (După ce am menționat-o din nou, îți dai seama cât de angajat am fost față de acest storcător?)

Dar după o mulțime de înainte și înapoi, am învățat cel mai mult lecție valoroasă al zilei: poți păstra doar pentru ceea ce ai spațiu. Pare atât de simplu, nu? Dar a fost nevoie să-l văd pe Jeffrey luptându-se să încadreze acest aparat în dulapul meu pentru a recunoaște în cele din urmă că nu pot, sau mai exact, nu ar trebui, păstrează-mi storcătorul. Trebuia să meargă.

„Lucrul la un astfel de proiect poate aduce multe sentimente de anxietate și vinovăție și lucrul prin asta nu este o faptă ușoară”, m-a liniștit Jeffrey. „Dar odată ce acele sentimente se stabilesc și sunt înțelese, există un aspect mult mai ușor, pozitiv și plin de satisfacții senzație de cealaltă parte - împreună cu un spațiu mai ușor de utilizat, îngrijit și pur și simplu trăit în."

Bine, recunosc. Dacă există un lucru eu nu dor după această experiență, este stresul fostei mele bucătării. Chiar și atunci când lucrurile erau „puse deoparte”, simțeam că mă prăbușesc sub bunurile mele. Acum, când mă duc să descarc mașina de spălat vase, procesul nu-mi aduce anxietate. În schimb, simt că rezolv cel mai ușor și mai satisfăcător puzzle din toate timpurile - unul pe care eu nu pierde.

Și când îmi vine pofta de ceva verde și sănătos sub formă de suc, tot ce trebuie să fac este să mă opresc la bodega de mai jos clădirea mea, care, ca și apartamentul meu mic și scump, este un alt lucru cu care m-am obișnuit în New York Oraș.

Doriți să vedeți rezultate? Iată înainte și după (nu un storcător la vedere!):