Roșii prăjite și pâine de carne
Fiecare articol de pe această pagină a fost ales manual de un editor House Beautiful. Este posibil să câștigăm comision pentru unele dintre articolele pe care alegeți să le cumpărați.
Fotografie de Ben Fink
Serveste 4-6
12 roșii de prune, înjumătățite pe lungime, miezuri și semințe îndepărtate
4 linguri de ulei de măsline bun
1 1/2 linguri oțet balsamic
2 căței de usturoi mari, tocați
2 lingurite de zahar
Sare kosher și piper negru proaspăt măcinat
1. Preîncălziți cuptorul la 450 de grade.
2. Aranjați roșiile pe o tavă, tăiate cu părțile în sus, într-un singur strat. Stropiți cu uleiul de măsline și oțetul balsamic. Se presară usturoiul, zahărul, 1 1/2 lingurițe sare și 1/2 linguriță piper.
3. Se prăjește timp de 25 până la 30 de minute, până când roșiile încep să se caramelizeze. Se servește cald sau la temperatura camerei.
BAREFOOT CONTESSA's INDIVIDUAL MEATLOAES
Serveste 6
1 lingură ulei de măsline bun
3 cesti de ceapa galbena tocata (3 cepe)
1 linguriță frunze de cimbru proaspăt tocat
2 lingurițe sare kosher
1 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
3 linguri sos Worcestershire
1/3 cană bulion de pui sau bulion conservat
1 lingură pastă de roșii
2 mandrini de 1/2 lire sterline (81% slab)
1/2 cană pesmet simplu, uscat, cum ar fi Progresso
2 ouă extra-mari, ușor bătute
1/2 cană de ketchup, de preferință Heinz
1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
2. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie medie. Adăugați ceapa, cimbrul, sarea și piperul și gătiți la foc mediu-mic, amestecând ocazional, timp de 8 până la 10 minute, până când ceapa devine translucidă, dar nu se rumeneste. De pe foc, adăugați sosul Worcestershire, bulionul de pui și pasta de roșii. Se lasă să se răcească ușor.
3. Într-un castron mare, combinați mandrina măcinată, amestecul de ceapă, pesmetul și ouăle și amestecați ușor cu o furculiță. Nu faceți piure sau pâinea de carne va fi densă. Împărțiți amestecul în 6 porții (de la 10 la 11 uncii) și formați fiecare porție într-o pâine mică pe o tavă. Se întinde aproximativ o lingură de ketchup pe partea superioară a fiecărei porții. Coaceți timp de 40 până la 45 de minute, până când temperatura internă este de 155 până la 160 de grade și pâinea este gătită. Se servește fierbinte.
Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.
