Cum se toarnă șampanie

Dacă ați reușit să desfaceți acea sticlă de șampanie fără a vă răni oaspeții, pierzând fizz-ul sau vărsând-o pe tot podeaua, ați câștigat deja Revelionul. Dar! Slujba ta nu s-a terminat încă până nu l-ai turnat, nu?

Potrivit unui studiu publicat de American Chemical Society,Cum vărsați că sticla de bule este destul de important. Chimiștii francezi de la Universitatea Reims au descoperit că se revarsă Șampanie sau vinul spumant într-un unghi, astfel încât să lovească latura paharului, este cea mai eficientă tehnică pentru menținerea gustului, aromei și acelor bule esențiale. Ca astfel:

Oamenii de știință au testat două metode de servire Șampanie pentru a determina care ar păstra cel mai înalt nivel de dioxid de carbon, compusul care creează bulele semnate ale băuturii. Când cercetătorii s-au decantat într-o manieră mai tradițională, direct în mijlocul flautului, s-a dezvoltat un cap mare, care apoi s-a prăbușit rapid, luând aromă și sclipire. Au descoperit că folosind metoda unghiulară (similară modului

bere este adesea turnat) a fost „mai puțin turbulent” pentru bule, păstrând în acesta de două ori mai mult dioxid de carbon decât turnarea standard.

De asemenea, studiul a constatat că răcirea șampaniei - în mod ideal la 39 ° F - este esențială pentru menținerea unor niveluri ridicate de dioxid de carbon. Verificați imaginile fiecăreia dintre metodele de turnare Aici.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.