Mâncarea confortabilă pentru mușcături este exact ceea ce are nevoie petrecerea dvs. de Crăciun

Știți ce invitați înnebunesc când organizez o petrecere - chiar și atunci când servesc stridii, caviar și foie gras? Mâncarea confortabilă pentru copii, cum ar fi macaroanele și brânza. Mai ales când oamenii beau - te rog! Este ceea ce vor ei.

În cele din urmă, doriți să puneți un zâmbet pe fețele oaspeților dvs. și aceste rețete o fac. Arată atât de drăguț în versiunile lor mini și, desigur, sunt absolut delicioase!

Orzo Mac & Cheese

Serveste 8

• 2 linguri unt
• 1 lingură ulei de măsline
• 4 șalote, tăiate felii
• 2 căței de usturoi, tăiate felii
• 6 frunze de salvie, rupte
• ¼ cană de vin alb uscat
• 1½ căni de smântână grea
• 1 lingură suc proaspăt de lămâie
• ¼ linguriță nucșoară proaspătă rasă
• 2 linguri de ulei de trufe
• 1 cană de brânză cheddar extra ascuțită, rasă grosier
• 1¼ căni parmezan proaspăt ras
• 1 cutie de 16 uncii orzo, gătită
• Sare și piper după gust
• 1¼ cani pesmet proaspăt

1. Preîncălziți cuptorul la 375º Fahrenheit. Încălziți untul și uleiul de măsline într-o cratiță mare la foc mediu-mic. Se adaugă șalotele și usturoiul și se sotează 2 minute, apoi se adaugă salvie și vin; gatiti inca 2 minute. Creșteți căldura la mediu-mare și adăugați smântâna, amestecând continuu, până ajunge la fierbere. Reduceți căldura la minim timp de aproximativ 5 minute, încă amestecând. Se ia de pe foc.
2. Se amestecă sucul de lămâie, nucșoara, uleiul de trufă, brânza cheddar și 1 cană de parmezan. Se amestecă cu orzo; condimentăm cu sare și piper.
3. Împărțiți amestecul în opt ramekine de 5 uncii. Se amestecă pesmetul cu parmezanul rămas și se presară peste fiecare, apoi se coace până se fierbe și se rumenesc ușor, aproximativ 20 de minute.

Taco Tartlets

Face 24

Cochilii

• 1 kilogram de carne macinată de vită
• 2 linguri amestec de condimente taco
• 2 linguri apă cu gheață
• 1 cană de brânză cheddar dată prin răzătoare

Umplere

• 1 cană smântână
• 2 linguri sos cald fierbinte
• 1 jalapeño, însămânțat și tocat
• 1 linguriță sare de usturoi
• 1 linguriță de chimen
• 2 linguri de scallions verzi, feliate
• 1 cană Doritos zdrobită

1. Preîncălziți cuptorul la 425º Fahrenheit. Într-un castron, amestecați carnea de vită, amestecul de condimente taco și apa cu gheață cu mâinile. Apăsați în fundul și părțile laterale ale unei tigaie pentru mini-brioșe.
2. Într-un alt castron, amestecați toate ingredientele de umplere împreună. Așezați o lingură de umplutură în fiecare coajă, îngrămădind ușor. Se presară cu brânză cheddar.
3. Coaceți timp de 7 până la 8 minute, până când carnea este gătită (dacă utilizați o tigaie obișnuită pentru brioșe, coaceți timp de 15 minute). Scoateți tartletele din tigaie cu vârful unui cuțit. Se servește cald sau se lasă să se răcească și să se congeleze pentru o utilizare ulterioară.

Sliders de miel

Face 30

• 1 kilogram de miel măcinat
• ½ ceasca de menta proaspata tocata
• 2 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță de chimen
• 1/4 cană parmezan ras
• ½ linguriță fulgi de ardei roșu
• 1/4 cană suc proaspăt de lime
• Spray cu ulei de canola
• 2 lingurite melasa de rodie
• 15 mini chifle brioche, înjumătățite și prăjite
• 1 cană feta sfărâmată
• 1 cană semințe de rodie

1. Într-un castron, amestecați mielul, menta, usturoiul, chimenul, parmezanul, fulgii de ardei roșu și sucul de lămâie. Folosind o lingură de măsurat 1 lingură, formați 30 de glisoare.
2. Încălziți o tigaie la grătar până la mediu-mare și pulverizați-o cu ulei de canola. Grill glisante pentru 2 minute pe fiecare parte, sau până la terminat.
3. Periați glisoarele fierte cu melasă de rodie, așezați-le pe chifle de brioche și garnisiți cu semințe de feta și rodie.

Pâine prăjită de caju-mure

• Pâine cu smântână sau baghetă franceză
• Unt de caju
• Dulceata de mure
• Mure proaspete, tăiate în rondele

1. Tăiați pâinea groasă de 1/4 inch, prăjiți-o și întindeți-o cu unt de caju în timp ce este fierbinte.
2. Stropiți cu gem și garniți cu rondele de mure.

Vezi aici ceva ce îți place? Verificați-ne ghid de cumpărăturipentru unde să-l găsesc.

Acest articol a apărut inițial în numărul din decembrie / ianuarie 2017 al Casă frumoasă.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.