Sfaturile lui Padma Lakshmi pentru gătit, găzduire și distracție oaspeților
Fiecare articol de pe această pagină a fost ales manual de un editor House Beautiful. Este posibil să câștigăm comision pentru unele dintre articolele pe care alegeți să le cumpărați.
Invitarea musafirilor în casa ta este cu siguranță o mare problemă, dar nu trebuie să fie stresant! Fiecare gazda (începător sau pro) are sarcina de a se asigura că oaspeții tăi să se simtă bineveniți și să-ți părăsească casa mulțumiți de conversația minunată și, desigur, de mâncare delicioasă. La Casa frumoasa, ne place să învățăm mai multe sfaturi și trucuri practice pentru găzduire — și nu există un expert mai mare în arta de a fi o gazdă amabil decât cea premiată Top Chef gazda și autoarea Padma Lakshmi. Și cel mai important sfat al ei? Nu merită să te stresezi. „Dacă gazda este relaxată, atunci oaspeții tăi sunt garantat să se distreze de minune”, spune Lakshmi.
La fel de de la Maison Boursin Gazdă în rezidență, Lakshmi ne-a invitat în spațiul ei pentru a învăța cum să creăm o cină memorabilă acasă, indiferent de ocazie. De asemenea, ne-a învățat magia gătirii mâncărurilor inspirate de Maison Boursin (
Boursin și Pepe vine imediat!). Citiți mai jos pentru sfaturi pe care veți fi sigur că le veți folosi pentru următoarea dvs. petrecere!
1. Gătiți mai inteligent, nu mai greu
„Fie că este vorba despre brunch sau cină, alegeți un meniu unde 70% din masă poate fi pregătită cu o zi înainte”, ne sfătuiește Lakshmi. Dacă de obicei te trezești sări de pe locul tău la masă în bucătărie, acest lucru te va scuti de stresul de a te simți ca și cum ai fi la un concurs de gătit. Bucurați-vă de noapte alături de oaspeții pe care i-ați invitat să trăiască seara alături de voi!
Planificați-vă meniul în jurul gătirii unei mese gustoase care să arate că depuneți efort fără a transpira în fața oaspeților. Faceți sosul pentru o pastă cu o zi înainte și pregătiți pastele odată ce sosesc invitații! De asemenea, este grozav să ai pregătită o placă de mezeluri cu un amestec de sărat și dulce, picant și sarat cu multă textură. Lakshmi sugerează să includeți nuci, conserve și chutney la îndemână pentru a îmbrăca lucrurile.
2. Implicați-vă oaspeții
Ajutați-vă oaspeții să se simtă parte din masă, având sarcini care nu sunt un util major, dar suficient de importante încât contribuția lor să aibă un impact. „Nu-mi plac petrecerile rigide care sunt asa de perfect. Îți face oaspeții să simtă că trebuie să fie rigizi și corecti. Nimeni nu vrea să fie la acea petrecere”, exprimă Lakshmi.
Dacă cineva întreabă: „Ce ar trebui să aduc?” ia-i pe ei, îndeamnă Lakshmi. Permiteți oaspeților să completeze golurile din mesele sau cursurile de care nu sunteți interesat. Poți să-ți întrebi prietenii când vin să te ajute să faci o salată, guacamole sau chiar băuturi. Pentru prietenii care nu se cunosc, atribuiți-le o sarcină care să permită conversația. Vor găsi ceva în comun!
Vă plac sfaturile de la producători de gust? Noi de asemenea. Să fim obsedați de ei împreună.
3. Tăiați-vă florile
Toată lumea iubește o piesă centrală, mai ales când este uimitoare matrice de flori. Dar ar trebui să poți vedea pe deplin fețele oaspeților tăi peste masă! Decorarea mesei ar trebui să favorizeze conversația, nu să o îngreuneze. Dacă aranjamentul dvs. este prea înalt sau vă împiedică conectarea, tăiați tulpinile. Răspândește florile care au scăpat pe masă pentru un plus de dramă. De asemenea, puteți adăuga fler și profunzime prin aranjarea diferitelor înălțimi de lumânări.
„Uneori un aranjament floral mai organic, simplu este cel mai frumos”, argumentează Lakshmi. „Nu trebuie să-ți spargi banca cu flori”. Sfat bonus? Dacă aveți copii acasă, să le cereți să rupă petalele din trandafiri sau margarete îi va ajuta să se simtă parte din proces. Când oaspeții vin și vă laudă peisaj de masă, puteți indica gazda dvs. în devenire pentru munca lor care atrage atenția.
4. Pune-ți oaspeții pe primul loc
Fie că este vorba de felul de mâncare preferat, de mobilierul care le satisface confortul sau de conștientizarea alergiilor la flori, gândirea la oaspeții dvs. în timp ce planificați va face o petrecere fără probleme. „Lasă-ți lista de invitați să-ți dicteze mișcările în casa ta”, afirmă Lakshmi.
Acest sfat este valabil chiar și pentru a aștepta când vor sosi oaspeții tăi! Dacă știi că frații tăi întârzie mereu, mai așteptați puțin înainte de a fierbe pastele. „Luați gustări pentru oaspeții care sunt punctuali, astfel încât să fie suficient pentru ei să mănânce”, continuă ea. Tine-ti lumini mai slabe suficient de scăzut pentru intrigi și conversații intime și nimeni nu va observa așteptarea.
5. Aveți întotdeauna un truc de petrecere
Pentru Lakshmi, să-și țină oaspeții cu atenție este unul dintre cele mai importante momente ale mesei. Cel mai inteligent mod de a o face este prin mirosuri! Lakshmi se bazează pe acești 12 USD esențial de bucătărie de la Amazon pentru a-și ține familia și prietenii să ghicească. „Sunt obsedat de folosirea unui microavion. Creează tulpini atât de fine, fie din coajă de lămâie, fie parmezan sau nucșoară – mi-a schimbat viața.”
Deiss PRO Zester și răzătoare pentru utilizare grea
Coaja de lime va împrospăta o salată și va adăuga o aromă de citrice în casa ta. De asemenea, puteți stratifica parfumuri alegând flori parfumate. Apoi, ardeți tămâie cu o oră înainte de sosirea oaspeților și veți avea un miros personalizat fără a aprinde un lumânare.
Oaspeții tăi vor lua notițe data viitoare când vor veni datorită acestor sfaturi utile. În cele din urmă, vă puteți bucura de planurile de cină bine gândite cu stil și cu ușurință.
Urmărește House Beautiful pe Instagram.
Fiecare articol de pe această pagină a fost ales manual de un editor House Beautiful. Este posibil să câștigăm comision pentru unele dintre articolele pe care alegeți să le cumpărați.
©Hearst Magazine Media, Inc. Toate drepturile rezervate.
