Revizuirea cuptorului inteligent Brava: această friteuză care întâlnește cuptorul face ca orice novice în bucătărie să se simtă ca un bucătar profesionist

Îmi place să gătesc. Îmi place să fac ceva delicios, da, dar poate mai mult decât atât, îmi place procesul: încet fierbeți un sos în timp ce adăugați ierburi după gust, prăjiți o bucată de friptură la perfectă temperatura. Așadar, evitasem de mult să sară în trenul de dispozitive care pretind că elimină acest proces - popping ingredientele într-un InstantPot și trecerea de la pașii 2 la doisprezece din rețetă nu a fost niciodată o atracție pentru pe mine. Dar, Nu voi spune niciodată nu testării unui nou gadget, așa că atunci când echipa noastră avea nevoie de cineva care să încerce Cuptor Brava Smart, am sărit pe ocazie – sau mai bine zis, iubitul meu a făcut-o. Vedeți, în timp ce sunt pentru gătit experimental (uitați de o rețetă - adăugați orice este în frigider!), iubitul meu, un mai nou sosirea în lumea culinară, a fost ademenit de ideea unui cuptor – și a unei aplicații însoțitoare – care să-și prezinte fiecare gastronomie. acțiune. Așa că am încercat... și avem multe de spus. Citiți mai departe pentru recenzia completă.

Cuptor Brava Preț, dimensiune și detalii

Primul lucru de remarcat despre Brava este că nu este ieftin. Cu pachete care încep de la 1.295 USD, este o investiție (la fel ca orice bucătărie aparat merită metru pătrat ar trebui să fie!). Dar, dacă ești angajat să investești într-un cuptor inteligent și nu poți economisi banii acum, Brava oferă finanțare prin Affirm, acceptând plăți lunare de la 54 USD.

Acestea fiind spuse, cuptorul este mult mai mult decât un aparat obișnuit: gândiți-vă la el ca la un cuptor combinat, cuptor cu convecție, cuptor cu microunde, prăjitor de pâine și friteuză. Când combinați toate acestea, prețul devine mai rezonabil.

În ceea ce privește dimensiunea, cuptorul se află undeva între cuptorul cu microunde și cuptorul de perete, măsurând 11,3" H x 16,4" W. x 17,3" L. și atingând 34 de lire sterline. Am fost plăcut surprins că cutia în care a ajuns nu era mai mare și a putut să o despachetez cu ușurință și să o pun pe blat. Brava ocupă o cantitate destul de mare de spațiu pe contor, dar când luați în considerare tot ce poate face, probabil că veți dori să-l țineți departe. În plus, un design elegant înseamnă că nu este o bătaie de vedere - și, deoarece nu se supraîncălzește (cuptorul are un ventilator de convecție, răcire de înaltă eficiență ventilator și ventilator de evacuare și se va opri automat dacă începe să se supraîncălzească), îl puteți așeza chiar lângă un blat sau sub un cabinet.

Instalarea Bravei

Odată ce Brava a fost despachetat, configurarea a fost simplă: l-am conectat la wifi-ul nostru, iubitul meu a descărcat aplicația pe telefonul său, totul a durat mai puțin de 5 minute. După aceea, am petrecut o looong studiind cu atenție rețetele disponibile — există peste 7.000! — și modurile de gătit (care includ prăjirea la aer, gătirea lentă, prăjirea, prăjirea și coacerea).

În ceea ce privește dispozitivul în sine, tot ceea ce este necesar este conectarea cuptorului și sistemul său de încălzire, ecranul tactil inteligent și camera internă sunt toate gata de funcționare. În plus, Brava se actualizează automat dacă este pe Wifi, astfel încât să puteți fi întotdeauna sigur că aveți cea mai recentă versiune de software și rețete.

Cum functioneaza

Brava lucrează gătind cu ușoară (spre deosebire de gaz, electricitate sau frecvență radio). Tehnologia sa precisă îi permite să alterne tehnici între prăjire, prăjire, coacere și multe altele. Aplicația conectată se sincronizează cu telefonul dvs. și vă ghidează pas cu pas prin procesul de gătit, setând mementouri și temporizatoare și chiar afișând un flux live a alimentelor dvs. de la camera internă a cuptorului. Brava se conectează la o priză normală și funcționează la 120 de volți.

Gătit cu Brava

Odată finalizată configurarea, era timpul să testăm o rețetă pe Brava. Având în vedere personalitatea mea contrară, am ales o masă despre care eram convins că niciun aparat „inteligent” nu ar putea face mai bine decât o oală bună de modă veche cu ulei care clocotește — dar care are și o curățare notoriu de laborioasă: prăjită pui. Brava avea o rețetă listată ca fiind cele mai populare feluri de mâncare din pui și am fost convins că marginile maro crocante din fotografie nu puteau fi rezultatul altceva decât al prăjitului - așa că am încercat-o.

Brava reușește super ușor de cumpărat și de pregătit ingrediente. Odată ce totul a fost asamblat, ne-am pregătit puiul urmând instrucțiunile (saramură, dragă umedă, dragă uscată, așa cum ați face dacă ați prăji adânc). Apoi a venit timpul să punem Brava la încercare. Am crezut că suntem cu siguranță condamnați când mi-am dat seama că nu am cumpărat tigaia pătrată recomandată în rețetă (Brava vine cu o tigaie de metal și o tigaie de sticlă în setul său de pornire, dar oferă alte cinci ca suplimente). Dar, ne-am soldat mai departe, adăugând uleiul necesar în tigaia metalică plată („Sigur că asta nu poate fi suficient”, am remarcat eu când a intrat în tigaia plată fără să se reverse) și așezând puiul deasupra.

Am introdus tava la cuptor și am dat clic pe start (singurul buton de pe mașină!). Brava s-a aprins imediat (nu este nevoie de preîncălzire) și – partea mea preferată! – camera internă a fulgerat pe ecran, astfel încât să putem vedea un flux live al puiului nostru. Aș seta un temporizator Alexa pentru flip-ul de la jumătatea drumului, dar se pare că nu aveam nevoie, așa cum i-a amintit Brava iubitului meu în aplicație. Am răsturnat puiul și l-am pus înapoi în aparat până când cronometrul s-a terminat. Folosisem puțin mai mult pui decât ne-a cerut rețeta, așa că ne-am bucurat mai ales de opțiunea „retușare” de la sfârșitul rețetei, care vă permite să vă gătiți mâncarea pentru un minut mai mult. După aceea a venit momentul adevărului: am scos puiul și, să fiu sincer, am fost șocat de ceea ce am văzut: Patru pulpe aurii, crocante, care l-ar face pe colonelul însuși să tremure în cizme. Dar gustul a fost la înălțimea lui?

Pe scurt: Da. Pulpele erau crocante la exterior și suculente și fragede la interior, cu carnea gătită mai perfect decât, recunosc, am realizat vreodată analog.

Revizuirea finală: Deci, merită?

Am fost amândoi de acord că puiul Brava prieten a fost excepțional – și am început imediat să planificăm ce masă vom încerca în continuare (fajitas de pui? Cartofi pai? varza de bruxelles prajita?). Dar desigur, niciun produs nu este perfect (chiar dacă puiul prăjit este!). Iată principalele concluzii.

Profesionistii: Extrem gătit precis, configurare ușoară, interfață ușor de utilizat, design atractiv, catalog masiv de rețete, gătit ghidat clar, cameră internă, fără căldură.

Contra: Puțin mare pentru spații mici, preț mare.

Per total, recunosc, Brava m-a cucerit. Lucrul meu preferat este că, în ciuda ezitărilor mele cu privire la eliminarea procesului de gătit, Brava permite mai multă implicare decât alte aparate inteligente — pașii clari vă ghidează prin procesul de a crea ceva nou, iar camera internă înseamnă că puteți verifica progres. Este cu siguranță un angajament (atât în ​​ceea ce privește prețul, cât și spațiul de la tejghea), dar dacă ești în misiune de a deveni un un bucătar mai bun, ajută-ți partenerul să fie un bucătar mai bun sau încântă-ți copiii de gătit, acesta ar putea fi soluţie.

Concluzie: Este un dispozitiv care economisește timp și face gătitul mai eficient, dar este aproape garantat că te va inspira să încerci rețete noi. Și ce poate fi mai distractiv decât atât?

Urmărește House Beautiful pe Instagram.