Copycat Panera Chipe Chip Cookie Reteta

Fursecurile de dimensiuni superioare se găsesc, de obicei, în una din două moduri: s-ar putea să-ți rupi un dinte crocant, sau așa de tort, sunt practic biscuiți. Cu toate acestea, fiecare lot de Pâine PaneraCiocolatele de ciocolată (termenul lor, nu al nostru) se dovedesc masticabile și moi - indiferent de ce. A trebuit să ne dăm seama cum să recreăm acea aromă acasă.

Folosirea mini jetoanelor semidulce a fost un lucru dat și multe dintre ele. O parte din ceea ce face Fursecuri cu ciocolată Panera Bread atât de minunat este că fiecare mușcătură este destul de echilibrată - obțineți prăjituri și ciocolată cu unt, dar niciuna nu o copleșește pe cealaltă. Mini chips-urile sunt cruciale pentru realizarea acestui lucru și trebuie să folosiți întreaga geantă. Du-te. Nu vei regreta.

Două bețișoare de unt conferă consistenței sale cremoase acestui aluat și face aluatul aproape irezistibil. Nu te uita la el mai mult de 10 secunde la un moment dat, altfel vei fi aspirat în vortexul său atrăgător și te vei simți forțat - forțat, zic eu - să apuci o lingură. Și apoi altul. Si altul. (Și, după cum știți, FDA nu recomandă consumul de ouă crude așa. Tu stii, probleme de salmonella si tot.)

Cel mai greu a fost să găsesc cantitatea potrivită de făină de adăugat. Prea mult transformă aceste delicii în prăjituri consistente, asemănătoare biscuiților. Sunt perfecte pentru dacă aveți nevoie de hrană pentru a vă face o excursie lungă în timpul unei ierni grele, presupun, dar în ceea ce privește un tratament zilnic? Aproximativ 3 1/2 cani, așa cum este listat în rețeta noastră, este ideal pentru a obține acea textură masticabilă, care se învecinează, ca Panera.

Puteți folosi zahăr brun deschis sau deschis, deși am descoperit că zahărul brun închis conferă aluatului o aromă mai caramelizată, mai apropiată de cea a lui Panera. Dacă utilizați primele, cookie-urile vor fi la fel de bune - este posibil ca oamenii să nu creeze imediat conexiunea Panera Bread - ceea ce înseamnă că le puteți revendica ca ale dvs. Suntem bine să fim secretul tău murdar.

Începeți rețeta Delish.

Acest conținut este creat și întreținut de o terță parte și este importat pe această pagină pentru a ajuta utilizatorii să își furnizeze adresele de e-mail. Este posibil să găsiți mai multe informații despre acest conținut și despre conținut similar la piano.io.