11 продуктов для хранения в морозильной камере

Когда вы не кормите множество людей каждый день, бывает сложно съесть целую буханку хлеба в течение недели. Хорошее решение? Замораживание того, что вы не хотите есть сразу. Затем просто кладите ломтики в тостер, когда они вам понадобятся.

Ага, сыр - специально измельченный сыр. Это сэкономит ваше время в будние дни и избавит вас от необходимости мыть сложную терку после каждого сырного обеда. Просто измельчите блок, поместите порции в запечатанные пакеты и бросьте их в глубокий холод. Она готовится так же быстро, как и свежий сыр (см.: замороженная пицца).

Старые бананы идеально подходят для бананового хлеба, но не у всех есть время на выпечку в середине недели. Если ваша гроздь быстро разворачивается, положите бананы в морозильную камеру, чтобы использовать их позже. Их также можно добавлять в смузи - просто очистите их, нарежьте, положите ломтики в безопасный для морозильника пакет для хранения и охладите.

Если рецепт требует только чашки бульона, оставшуюся часть домашнего напитка, которую вы только что приготовили, или поместите в контейнер для вас. только что открытое может в конечном итоге томиться в задней части холодильника - а через четыре дня пора выбросить Это. Да, заморозка - ключ к долгому хранению. Просто убедитесь, что вы вылили его в герметично закрытый контейнер.

Оказалось, что неприятная ручка решетки для имбиря намного легче при замораживании - просто убедитесь, что вы очистили ее перед замораживанием. И даже если вы не планируете тереть имбирь, замораживание все равно сохраняет имбирь в долгосрочной перспективе (потому что никто никогда не использует его целиком, верно?). Заморозьте его кубиками диаметром 2,5 см и разморозьте, прежде чем нарезать.

Это может вас удивить, но это правда: орехи - скоропортящийся товар. Замораживание предотвращает прогорклость масла. Так что, если вы покупаете оптом (привет, праздничный сезон выпечки!), Переместите их с полки шкафа в морозильную камеру.

В холодные зимние месяцы трудно найти качественную продукцию. Шерри Руджикарн, помощник редактора кулинарии GH Test Kitchen, запасается своим любимым свежим чили на фермерском рынке в теплые месяцы и приступает к работе. «То, что не получается, как острый соус, бросают в морозильную камеру в пластиковом пакете, чтобы вынимать его всю зиму и весну - не нужно оттаивать», - говорит она.

Забудьте о работе по приготовлению новой партии каждый раз, когда вам захочется сладкого. Замораживая домашнее тесто для печенья отдельными порциями, вы можете ставить одну или две в тостер каждый раз, когда возникает желание. Поднос для кубиков льда идеально подходит для этого.

Если вы пытаетесь добавить больше цельнозерновых продуктов в свой репертуар для выпечки, примите к сведению: цельнозерновая мука может прогоркнуть, как орехи, и не всегда будет нравиться белому. Срок годности составляет всего несколько месяцев, но замораживание продлит его.

Когда вы покупаете кинзу или укроп большими пучками, обычно этого слишком много для одного рецепта. Один из способов хранения - это смешать измельченные кусочки с оливковым маслом и вылить смесь в поддон для кубиков льда. Позже, когда понадобится, просто бросьте кубик или соту в кастрюлю с соусом или супом.