Как хранить остатки еды

Вероятно, мы все виноваты в том, что слишком много готовим на ужин и у нас есть изрядное количество остатков еды. Но вместо того, чтобы тратить лишнюю еду, как лучше и безопаснее всего хранить и есть остатки?

Интернет-магазин здорового питания, Musclefood.com, представил полезное руководство о том, как хранить и подавать остатки еды, что может привести к сокращению потерь продуктов и помочь вам сэкономить деньги и время.

Просто потому, что остатки пищи могут иметь приятный вкус или запах, это не всегда означает, что их можно есть, поэтому точно знать, как долго вы будете употреблять пищу. еда Хранение в холодильнике или морозильной камере имеет решающее значение для того, чтобы вы не заболели при повторном употреблении пищи », - сказал Даррен Бил из Musclefood.com.

«Максимально эффективное использование остатков пищи - это не только важный способ сократить количество пищевых отходов, но и со временем они могут накапливаться и сэкономить вам дополнительные деньги».

Вот правила для общего рассмотрения и для конкретных продуктов ...

1. Основные правила

Где хранить? Любые остатки пищи следует положить в морозилке или холодильник в течение двух часов после приготовления. Это необходимо для предотвращения распространения вредных бактерии.

В чем? Все остатки следует хранить в герметичных неглубоких контейнерах, так как это поможет им быстрее остыть.

Когда хранить? Неправильно думают, что вам следует дождаться полного остывания продуктов, прежде чем класть их в холодильник. На самом деле вам следует сразу же положить его в холодильник, даже если он горячий. Это останавливает размножение бактерий.

Размораживание? Самый безопасный способ разморозить замороженные остатки - хранить в холодильнике, так как он предотвращает рост бактерий.

Какие безопасные температуры? Температура оставшихся продуктов должна быть ниже 5 ° C при хранении и не менее 60 ° C при повторном нагревании. Промежуточные температуры находятся в «опасной зоне», идеальной для размножения бактерий.

2. Рис

Один из самых сложных оставшихся продуктов - это рис, так как он может вызвать сильное пищевое отравление, если его неправильно разогреть. Рис следует замораживать или охлаждать в течение одного часа после приготовления и не следует хранить в холодильнике дольше шести дней. При подаче на стол температура должна достигать 60 ° C - это помогает разбить любые куски, чтобы ускорить нагрев.

3. Мясо

Когда дело доходит до красного или белого мяса, его нельзя хранить в холодильнике более двух дней после приготовления. Мясо всегда следует разогревать до температуры выше 75 ° C и подавать в горячем виде.

Лучший способ, чтобы заморозить остатки мяса в соусе, таком как соус для пасты или суп. Это позволяет мясу сохранять влажность и улучшать вкус после разморозки.

4. Овощи

После приготовления овощи необходимо охладить до комнатной температуры, прежде чем запечатывать и хранить в холодильнике. Остатки в холодильнике овощи следует съесть в течение двух дней.

Чтобы заморозить овощи, отварите их, а затем опустите в холодную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Затем слейте воду и поместите в пакет для заморозки.

5. Хлеб

Хранение хлеб в холодильнике не очень хорошо для продления его съедобной жизни, но морозильная камера. Поместите его в многоразовый пакет в морозильную камеру (20 герметичных пакетов для хранения супа и соуса Lakeland в морозильной камере, £ 6,39), и он будет оставаться съедобным в течение нескольких месяцев.

Если у вас несвежие буханки или багеты, то можно сбрызнуть их небольшим количеством воды и поместить в низкотемпературная печь - они снова будут вкусными!

6. Сыр

Никогда не закрывайте остатки сыра полиэтиленовой пленкой, так как они прилипнут к жирам и маслам, которые повлияют на его вкус. Лучший способ хранить остатки сыра - натереть его на терке и положить в пакет для морозильной камеры. Это упростит размораживание и сохранит пищу еще два-три месяца.

7. Макаронные изделия

Приготовленную пасту можно безопасно хранить в холодильнике от трех до пяти дней, а в морозильной камере - восемь месяцев.

Капните немного оливкового масла на макароны перед хранением в герметичном контейнере (3 контейнера для макаронных изделий Lock & Lock, £ 13,50), чтобы они не слипались и не высыхали.

После разморозки замороженных макарон оставьте их на короткое время, а затем вскипятите в воде, чтобы полностью нагреть.

Получайте вдохновение, идеи и советы, где бы вы ни находились! Подпишитесь на нас в Facebook: Дом Прекрасный Великобритания | Pinterest: Дом Прекрасный Великобритания | Твиттер: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.