Вот почему домашние обеды становятся намного проще

Развлечение дома станет намного проще. Почему? Ведь заранее приготовленные большие фирменные тарелки заменяют сложную пищу. Это то, что Уэйтроуз называет «концом угощения».

В Отчете о продуктах питания и напитках супермаркета за 2017-18 гг. Waitrose заявляют, что «запутанные званые обеды из трех блюд могут быть болезненным делом» как для хозяев, так и для гостей. Хозяевам, потому что им приходится совершать бесчисленные поездки туда и обратно к кухня, и гостей, потому что им иногда приходится терпеть длительные задержки между курсами и, как следствие, отсутствие хозяина.

Но теперь усложненная еда, видимо, в прошлом, так как хозяева заранее готовят блюда, позволяющие наслаждайся своей вечеринкой.

В отчете говорится: «Четверть опрошенных нами людей говорят, что у них меньше шансов приготовить обед из трех блюд, когда они развлекаются дома, чем раньше. Аналогичная пропорция говорит, что независимо от того, сколько блюд они готовят, они избегают готовить трудоемкие блюда чаще, чем когда-то.

«Продажи жареного мяса в Waitrose выросли на 21 процент, так как домашние повара ищут простой, но впечатляющий центральный элемент. В два раза увеличились закупки ягненка по-абервельски, фаршированной свиной лопатки и фирменных суставов окорока. Популярность блюд в неформальной обстановке также выросла: Waitrose запустила стиль меззе. Ассортимент World Deli для удовлетворения потребительского спроса.

«Обед на больших тарелках также является победителем для гостей, которые могут обслуживать себя сами и, следовательно, контролировать размер своей порции, выбирая, что именно они хотели бы съесть. Эта новая неформальность стала действительно популярной: каждый пятый готовит больше блюд, которые можно есть без столовых приборов ».

Так званые обеды становятся более неформальными (Найджелла Лоусон будет довольна) - атмосфера имеет приоритет над меню. Кулинарные психологи обнаружили, что посетители с большей вероятностью вспомнят, понравилось ли им общее впечатление от вечера, а не еду, которую они ели, поэтому в наши дни современный званый обед - это простая хорошо приготовленная еда.

В рамках отчета Вэйтроуз собрал мысли экспертов по питанию Вэйтроуз и участников фокус-групп, которые сказали:

1. «Людям нравится еда из одной посуды. Они питательны, полны вкуса и позволяют использовать более дешевые куски мяса. Речь идет о более легкой современной кухне. Это более неформально ». - Джонатан Мур, шеф-повар Waitrose.

2. «Целая рыба выглядит великолепно, и всем она нравится - и в конце концов, она не фаффи». - Кэти, 60 лет, тренер; участник фокус-группы

3. «Ночи с доставкой блюд очень популярны. Хозяин не застрял на кухне на долгие годы, они просто проводят мероприятие. Люди могут служить себе. Эта концепция контроля и размера порции означает, что вы можете получить то, что хотите ». - Мойра Хауи, менеджер по питанию Waitrose.

4. «Происходит отход от классической кухни и сложных методов: люди хотят услышать, как бы вы подарили блюдо в стиле совместного использования для семьи или друзей. А на наших курсах очень популярны советы по экономии времени - как быстро почистить имбирь чайной ложкой и как правильно нарезать лук ». - Элени Цирки, шеф-повар кулинарной школы waitrose, King's Cross

Получайте вдохновение, идеи и советы, где бы вы ни находились! Подпишитесь на нас в Facebook: Дом Прекрасный Великобритания | Pinterest: Дом Прекрасный Великобритания | Твиттер: @HB | Instagram: @housebeautifuluk

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.