Вишневый торт без глютена

200 г марципан, тертый

Несколько капель экстракта миндаля

200 г Золотая сахарная пудра

200 г мягкое несоленое масло

6 большие яйца на свободном выгуле

200 г кукурузная мука

2 ч. Л. порошок для выпечки

щепотка соли

100 г масло

225 г Сахарная пудра

1 ч. Л. амаретто, или несколько капель миндального экстракта

170 г вишневое варенье хорошего качества

Сахарная пудра и вишня Glace

1. Разогрейте духовку до: электрическая 180 ° C / электрическая (вентилятор) 160 ° C / газовая отметка 4.
insta stories
2. Смажьте и выровняйте формы для торта.
3. В миску насыпьте сахар и натертый марципан.
4. Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте ручным электрическим венчиком или деревянной ложкой, пока не получите однородную пасту.
5. Добавляйте яйца по одному, чтобы смесь не свернулась. Если смесь сворачивается, добавьте чайную ложку кукурузного крахмала.
6. В миске просейте кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль.
7. Добавьте к яичной смеси и аккуратно перемешайте, пока все не смешается.
8. Вылейте смесь в две формы (20 см. Pyrex Здесь использовались формы для выпечки Asimetria), аккуратно разгладьте верхнюю часть лопаткой.
9. Выпекайте 25-30 минут, пока вертел не станет чистым, а торт не станет золотистым и упругим на ощупь.
10. Пока пирожные выпекаются, приготовьте глазурь, взбивая сахарную пудру, амаретто / экстракт и масло в течение не менее 5 минут, пока они не станут легкими и пушистыми.
11. Когда пирожные испечутся, выложите их на решетку, чтобы они полностью остыли.
12. После охлаждения поместите небольшую каплю глазури на сервировочную тарелку и положите сверху половину торта. Намажьте глазурь, затем варенье (перемешайте джем, чтобы было легче растекаться, и не перетаскивайте глазурь).
13. Сверху выложите другую половину торта, затем обильно посыпьте сахарной пудрой и посыпьте глазурью вишенки.