Жареные помидоры и мясной рулет
Каждый элемент на этой странице был отобран редактором House Beautiful. Мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы решите купить.
Фото Бена Финка
На 4-6 порций
12 сливовых помидоров, разрезанных пополам, без сердцевины и семян
4 столовые ложки хорошего оливкового масла
1 1/2 столовой ложки бальзамического уксуса
2 больших измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки сахара
Кошерная соль и свежемолотый черный перец
1. Духовку разогрейте до 450 градусов.
2. Выложите помидоры на противне разрезом вверх в один слой. Сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать чесноком, сахаром, 1 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.
3. Жарьте 25-30 минут, пока помидоры не начнут карамелизироваться. Подавать теплым или комнатной температуры.
ИНДИВИДУАЛЬНАЯ МЯСНАЯ КАРАБА БЕЛОГО КОНТЕССА
На 6 порций
1 столовая ложка хорошего оливкового масла
3 стакана нарезанного желтого лука (3 луковицы)
1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
2 чайные ложки кошерной соли
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
3 столовые ложки вустерширского соуса
1/3 стакана куриного бульона или консервированного бульона
1 столовая ложка томатной пасты
2 1/2 фунта молотого патрона (81% постное)
1/2 стакана сухих панировочных сухарей, например Progresso
2 очень больших яйца, слегка взбитых
1/2 стакана кетчупа, желательно Heinz
1. Духовку разогрейте до 350 градусов.
2. Нагрейте оливковое масло в сотейнике среднего размера. Добавьте лук, тимьян, соль и перец и готовьте на среднем или медленном огне, периодически помешивая, в течение 8-10 минут, пока лук не станет полупрозрачным, но не коричневым. Выключите огонь, добавьте Вустерширский соус, куриный бульон и томатную пасту. Дать немного остыть.
3. В большой миске смешайте фарш, луковую смесь, панировочные сухари и яйца и слегка перемешайте вилкой. Не разминайте, иначе мясной рулет будет плотным. Разделите смесь на 6 порций (от 10 до 11 унций) и сформируйте из каждой порции небольшой буханка на противне. Выложите примерно одну столовую ложку кетчупа на каждую порцию. Выпекать 40–45 минут, пока внутренняя температура не достигнет 155–160 градусов и мясные рулеты не будут прожарены. Подавать горячим.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
