Почему никогда не следует мыть индейку

Есть миллион мелочей, о которых нужно беспокоиться, если вы готовите ужин в честь Дня Благодарения в этом году, но это то, что вы не хотите испортить: полоскание сырой индейки может распространить больше бактерий, чем избавиться от них.

Это звучит нелогично, потому что вы, возможно, захотите немного смыть старую птицу перед ее большим моментом. но мытье сырой индейки может привести к попаданию болезнетворных микроорганизмов, таких как сальмонелла, на другие кухонные поверхности. в Министерство сельского хозяйства США. И поэтому может привести к серьезным заболеваниям пищевого происхождения.

Мы связались с тестовой кухней Института хорошего домашнего хозяйства, чтобы узнать их мнение, и они согласились, сказав, что это правило должно применяться ко всей сырой птице, а не только к индейке. «Мы рекомендуем вместо этого промокать сырую птицу бумажными полотенцами», Кэти Ло, - говорит младший редактор отдела продуктов питания.

Лучший способ избежать попадания бактерий на птицу - это поставить ее в духовку. USDAсостояния. Это потому, что единственный способ убить бактерии на сырой пище, вызывающей эти пищевые болезни, - это приготовить ее. «Также не забывайте мыть разделочные доски, поверхности и руки, чтобы избежать другого перекрестного загрязнения», - добавляет Ло.

Так что не забудьте все вымыть, просто нет индейка.

h / t Huffington Post

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.