Обзор Char-Broil Big Easy: эта уличная фритюрница для индейки меняет правила игры

Есть много интересных вещей, которые заставляют задуматься - действительно ли они работают? В нашем Я пробовал это series, мы решили использовать их в реальном мире и определили, что они действительно работают.

На суде: Фритюрница для индейки Char-Broil Big Easy без масла

Тестер:Брэндон Карт, фанатик жареной индейки, который слишком курица, чтобы жарить индейку дома во фритюре

Краткое: Char-Broil Big Easy - гораздо более простая, полезная и безопасная альтернатива, чтобы получить ту вкусную жареную индейку, которую вы так жаждете.

Если вы когда-нибудь пробовали жареную индейку, вы понимаете, почему стоит рискнуть жизнью, чтобы ее съесть.

Ответ прост: вкусно! Но жарить индейку во фритюре крайне опасно. За последние 20 лет фритюрницы для индейки стали причиной 220 ожогов и материального ущерба на сумму 9,7 миллиона долларов. в соответствии с Комиссия по безопасности потребительских товаров. Фритюрницы для индейки могут легко перегреться, переполниться и

загореться - особенно если ваша птица не полностью растаял.

Для тех, кто не хочет сталкиваться с проблемами и рисками, связанными с жарка индейки во фритюре в большом чане с маслом есть гораздо более безопасная альтернатива, при которой по-прежнему готовится хрустящая и вкусная индейка: это называется Чар-Бройл Биг Изи, и это делает жарку индейки менее нервным и не таким опасным делом.

➥ Как это работает

Вместо того, чтобы полагаться на нефть, Большой легкий использует инфракрасное излучение. Вы можете думать об этом как о негабаритной фритюрнице на открытом воздухе. На сборку у меня ушло около 20 минут, но готовить с ее помощью было совсем несложно. Просто поместите птицу (до 16 фунтов) в корзину для готовки, опустите ее и закройте крышкой. Это так просто!

Фритюрница для индейки работает на жидком пропане и требует 20-фунтового резервуара - точно такого же, как тот, который вы использовали бы для газовый гриль. Он предлагает мощность приготовления 16 000 БТЕ, и Char-Broil утверждает, что общее время приготовления составляет 10 минут на фунт индейки. (Во время моих тестов этого не было, но об этом чуть позже!)

➥ Что значит готовить с помощью «Big Easy»

Хотя я не думаю, что вы можете идеально воспроизвести хрустящую кожуру и глубокий аромат, которые ассоциируются с жареной индейкой, вы можете довольно близко подойти к Big Easy. Я использовал один для «жарки во фритюре» 14-фунтовой индейки, и был поражен тем, насколько он невероятен на вкус - особенно с тех пор, как я впрыснул в него масло каджун и натер пряным сухим перед приготовлением.

Мне потребовалось 3 часа, чтобы приготовить 14-фунтовую птицу вечером при температуре 50 градусов по Фаренгейту, что все равно было быстрее, чем мне потребовалось, чтобы запечь птицу в духовке. Кроме индейки я приготовила еще двух полноразмерных цыплят, которые были одинаково вкусны. Это заняло чуть больше 2 часов.

Хотя традиционные фритюрницы технически готовить быстрее, вы также должны учитывать время, необходимое для предварительного нагрева масла а потом подождите, пока масло остынет.

Во время моих тестов внутренняя температура фритюрницы поднялась до 400 градусов по Фаренгейту примерно за полчаса. Эта температура постоянно поддерживалась на протяжении всего процесса приготовления.

Чтобы упростить жизнь пользователям, во фритюрнице нет настроек мощности: она либо включена, либо выключена. Помимо простоты использования фритюрницы, что мне больше всего нравится в ней, так это то, как она экономит драгоценное пространство в духовке, а это означает, что на День Благодарения появляется еще больше места для всех моих любимых блюд и десертов.

➥ Почему я сейчас #TeamAirFriedTurkey

Хотя от жареной индейки у меня слюнки текут, считайте меня новичком из жареной на воздухе индейки. Выслушай меня.

Нефть - это боль. Вам понадобится не менее 3 галлонов, чтобы зажарить крупную птицу. Это тяжело, грязно и неприятно убирать, когда вы закончили, особенно на полный желудок.

Очистка с помощью Big Easy была легкой задачей. Все капли от птицы стекали в алюминиевый поддон, из которого, если он был свежим, можно легко приготовить соус. После того, как я готовил, я использовал щетку для гриля, чтобы очистить внутреннюю часть Char-Broil. Его проволочную корзину можно мыть в посудомоечной машине, но у меня не было проблем с мытьем ее вручную в раковине.

По правде говоря, единственной трудностью у меня было вытащить птицу из проволочной клетки: крылья и ноги застряли. Я бы хотел, чтобы у Char-Broil была такая же система, как у некоторых корзин для фритюрниц (в которых используется вертикальный вертел). Но после нескольких встряхиваний я мог выбросить птицу на разделочную доску.

Я настоятельно рекомендую приобрести термометр для мяса, например МЯСО или Термопоп мгновенный термометр. Таким образом, вы будете знать, когда ваш белок полностью приготовлен, и вас не поймают врасплох, когда вы нарежете полуфабрикат из индейки.

Заключительный аргумент: Фритюрница Chair-Broil Big Easy очень точно воспроизводит аромат и вкус жареной индейки, но без лишних калорий. Жарить индейку на масле во фритюре - дело рискованное, трудоемкое и грязное занятие. Big Easy отлично приготовил птицу с хрустящей кожей, которая была сочнее и ароматнее любой запеченной в духовке индейки, которую я когда-либо ел.

Наконец, стоит упомянуть, что Char-Broil продает куча аксессуаров например, крючки для ребер, подставки для ног и кебаб, чтобы было легче готовить различные куски мяса. Если у вас нет гаража, вам также стоит подумать о покупке одна из обложек Char-Broil по индивидуальному заказу для защиты прибора от непогоды.

Купить Char-Broil Big Easy

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.