Стэнли Туччи делится советами по хранению продуктов и новым набором рецептов
Предоставьте Стэнли Туччи сделать предстоящие прохладные месяцы немного уютнее с помощью пасты. Заядлый повар выпускает набор рецептов он идеально подходит для прохладных вечеров дома и спокойного обеда перед праздниками. Мало того, он делает это с редко встречающимся, но любимым типом макарон: звездчатыми макаронами, также известными как макароны в форме звезды. Набор — вместе с сервировкой и хранение продуктов питания советы, о которых мы его просили, — принесут в это время года такое тепло, что вам, возможно, даже не придется прикасаться к своей верной куче бросать одеяла.
Туччи объединился с С.Пеллегрино, который имеет логотип в форме красной звезды, и итальянский бренд макаронных изделий Rummo выпустят набор рецептов под названием Stelline Two Ways. Как вы, возможно, помните, американский бренд макаронных изделий Ронзони объявил в январе 2023 года. что компания прекращает производство макарон в форме звезды. Многие были потрясены этой новостью. Но, к счастью, те, кто соскучился по макаронам, могут найти проблеск счастья в наборе Tucci, который включает макароны, ингредиенты для приготовления двух его любимых рецептов Stelline и, конечно же, бутылку виски. С.Пеллегрино.
Для рецептов Туччи выбрал два блюда, на которых он вырос: Brodo di Gallina и Pastina Classica. «Это две вещи, которые подавали в зимние месяцы, особенно если вы плохо себя чувствовали», — рассказывает Туччи. Дом Красивый. «Вы ели стелин в бродо, если у вас простуда, потому что куриный суп — лучшее лекарство от простуды, и стелин с маслом и сыром, потому что это то, что вы ели, если у вас был больной желудок».
Очевидно, что комфортная еда также приятна, когда вы чувствуете себя хорошо. «На День Благодарения мы ели куриный суп», — говорит Туччи. «Моя тетя всегда готовила это, а моя мама готовила это в зимние месяцы».
Туччи рекомендует подавать пастину прямо из кастрюли. То же самое касается и супа, но макароны нужно хранить отдельно. Туччи объясняет: «Вы кладете макароны в [миску], а затем накладываете на них суп. И затем вы делаете это с каждой отдельной тарелкой, потому что, если вы положите макароны в суп, они просто впитают их. Тогда суп потеряется, и макароны станут кашей. Вы всегда держите их отдельно. Если у вас есть остатки, вы всегда храните их отдельно».
Для хранения остатков на кухне Туччи есть шкаф, наполненный посудой Tupperware и стеклянными контейнерами с резиновыми крышками разных размеров. «Это похоже на магазин, в котором их можно продать», — говорит Туччи. «Это смешно, но мы так делаем».
По словам Туччи, помимо контейнеров для хранения, еще один отличный способ хранить бульон для будущих блюд — это положить его в формочки для кубиков льда. «Если вам просто нужно его немного, если вы используете его для рецепта, просто вытащите кубик и используйте его».
Набор рецептов доступен по цене 89 долларов США (включая двухдневную холодную доставку) по адресу: Мировой шеф-повар / YumCrunch начиная с сегодняшнего дня. Дополнительные наборы будут доступны еженедельно 8, 15 и 27 ноября. Если этой зимой вы устраиваете обед и подаете какой-либо из рецептов из этого набора, рассмотрите возможность принятия Советы Туччи по организации праздников пока ты этим занимаешься. Его советы обязательно улучшат впечатления от того, когда накрывать стол в соответствии с его любимым стилем дизайна tablescape.
Любите знать, чем занимаются ваши любимые звезды? Такой же. Давайте идти в ногу с ними вместе.
Следите за «Красивым домом» на Инстаграм.
помощник редактора
Келли Аллен — нынешний заместитель редактора журнала Дом Красивый, где она освещает дизайн, поп-культуру и путешествия для цифровых и печатных журналов. Она проработала в команде почти три года, посещая отраслевые мероприятия и освещая самые разные темы. Когда она не смотрит каждое новое телешоу и фильм, она просматривает магазины старинных товаров для дома, любуется интерьерами отелей и бродит по Нью-Йорку. Раньше она работала в восхитительный и Космополитен. Следуй за ней Инстаграм.
