Королевский шеф-повар Даррен МакГрейди, интервью

В отличие от большинства из нас, британская королевская семья не проводит вечера, копаясь в холодильнике, пока не находит старый кусок пиццы. У них есть личные шеф-повара, которые готовят вино и едят все их кулинарные прихоти - и, учитывая, что семья огромна, нужно учитывать множество прихотей.

MarieClaire.com поговорил с бывшим королевским шеф-поваром Дарреном МакГрейди (который готовил для королевы, принца Филиппа и принцессы Дианы. а также Уильям и Гарри) для получения подробной информации о семейных довольно интенсивные обеденные привычки - и мы многому научились. В том числе и то, что Уильям и Гарри любили Макдональдс. (Тем же.)

Принц Филипп так одевается, что его принимают за садовника

"Он вошел на кухню, и я подумал, что он садовник. Это был старик в рваной старой одежде, на нем был джемпер, руки свешивались в локтях, весь изодранный и поношенный. Я посмотрел и подумал: «А, это садовник». И только после того, как я присмотрелся, я увидел, что это принц Филипп ».

Королевская семья совершенно разные в замке Балморал, их шотландском доме отдыха

"Балморал - это место, где королевская семья распустила волосы. Они расслабляются и веселятся. Вы видите их все время. В Букингемском дворце королева была слишком занята, а кухни слишком далеко от ее квартиры, поэтому мы никогда ее не видели. В Балморале мы видели ее все время. Они были более расслабленными и имели больше свободного времени. Филип готовил на гриле. Он приходил на кухню и обсуждал, какую еду мы будем есть: «У нас есть лосось, пойманный кем-нибудь из семьи? Королева собирала клубнику с принцессой Маргарет, давай пообедаем ».

Тем не менее, ужин - это «Аббатство Даунтон» - уровни формальности

«Они приходили на послеобеденный чай у камина в верхней одежде, а потом все переодевались к ужину. Они спускались в нарядных бальных платьях и садились за стол - как Даунтон аббатство обед. Вынесли весь прекрасный фарфор. В конце трапезы вокруг стола ходил волынщик ».

Они солгали королеве-матери о времени обеда

"Ужин был в 8:30 в Балморале, когда присутствовала Ее Величество Королева-мать. Ей говорили, что ужин в 8:15, и она будет последней. Они сказали всем остальным 8:30, потому что знали, что она опоздает ".

Принцесса Диана сидела на очень строгой диете

"Однажды она сказала мне: 'Даррен, я хочу, чтобы ты позаботился обо всех жирах, а я позабочусь об углеводах в спортзале.' Мы все поменяли, я выбросила книгу рецептов Букингемского дворца и перешла на здоровую пищу. принимать пищу. Когда она была в Букингемском дворце, ее булимия определенно была скрытой. Мы не знали об этом. Только когда она столкнулась с этим, и все сложили два и два, она начала действительно здоровое питание... ей нравились такие блюда, как фаршированный перец и фаршированные баклажаны - она ​​любила рыбу ».

Она отказалась есть красное мясо

"Единственное красное мясо, которое она ела, была баранина. И это было тогда, когда она развлекалась. Она никогда не ела бы говядину ".

Гости Дианы и не подозревали, что она ела их еду с низким содержанием жира

«Она обманывала людей: говорила:« Сделай мне мусс для президента Рейгана ». Она не могла, потому что были майонез и сметана. Поэтому она говорила: «Сделайте мне обезжиренную версию». Так я и сделал. Часто, когда приходили гости, она заказывала обезжиренную версию, а гости ели жирную версию, и никто не замечал разницы ».

Один раз Ферги отменила планы, и вся еда была потрачена впустую

«Сара Фергюсон пошла в театр и хотела поужинать в 10:30. Мы начинали готовить ужин, а она звонила и говорила: «Вместо этого мы идем в ресторан». Еда просто пропала зря ".

Гарри и Уильям любили фастфуд

«Я помню, как однажды принцесса зашла на кухню и сказала:« Отмени обед для мальчиков, я их отведу, мы идем в Макдональдс ». И я сказал: «Боже мой, ваше королевское высочество, я могу делать это, я могу делать гамбургеры». И она сказала: «Нет, это игрушка, которую они хотеть.' Да, мальчики любили Макдональдс, ходить в пиццерию и есть картофельные шкурки - что-то вроде американского. продукты. Они были королевскими принцами, но у них были детские вкусы ».

Королева получает книгу меню, доставленную ей

«В Букингемском дворце мы делали книгу меню, которую отправляли королеве, и она могла выбирать блюда, которые ей нравились. Книга возвращалась на кухню, и мы их готовили. Меню королевы готовится на три или более дней вперед, и она неукоснительно придерживается их ".

Да, королева действительно повсюду берет своего корги

«Я увидел, как эта женщина выгуливает собак, и когда я подошел ближе, я понял, что это Королева - в головном платке, пальто и шотландской клетке Balmoral. Я подумал: «Это так интересно, я собираюсь поговорить с Королевой!» Я вспомнил, как подумал: «Вы должны сначала сказать Ваше Величество, а потом уже мэм. Но собаки увидели меня и начали лаять - и все двенадцать корги побежали за мной, поэтому я развернулся и побежал за другим. способ. Я слышал смех Королевы, она думала, что это было весело ».

Любимая еда королевы - черный шоколад

"Королева любит есть любую пищу из поместья - дичь, фазанов, куропаток, - она ​​любит, чтобы те были в меню. Но, конечно, она любит шоколад. Это было ее любимое блюдо, и это должен быть темный шоколад. Чем темнее шоколад, тем лучше ".

Но она отказывается есть чеснок

"У королевы никогда не было бы чеснока в меню. Она ненавидела его запах, она ненавидела его вкус ".

Филиппа не было здесь за органической едой Чарльза

«Мы всегда получали корзину [полную еды и угощений] от Harrods - благодарственный подарок за покупки вместе с ними. Принц Филипп вошел на кухню и увидел две корзины. Он сказал: «О, это корзина Harrods?» Я сказал: «Нет, ваше высочество, это корзина, которую принц Уэльский принес с собой». Он выглядел озадаченным, поэтому я открыл его и сказал: «Это все органично». И он сказал: «О, чертовски органическое!» И просто покачал головой и пошел из."

Королева регулярно ела посуду

«Люди всегда говорят:« О, королева должна есть золотые тарелки золотыми ножами и вилками ». Да, иногда..... но в Балморале она ела фрукты из желтого пластикового контейнера для посуды ".

При этом она также ела фрукты с тарелки, инкрустированной бриллиантами.

«Это было мраморное блюдо с тремя золотыми лошадьми. Блюдо было инкрустировано бриллиантами, рубинами, сапфирами и изумрудами. Тридцать с лишним лет назад его оценили в 500 000 фунтов стерлингов ».

Она ест Kellogg's на завтрак

"Завтрак был очень простым для Ее Величества. Хлопья Келлога из пластикового контейнера, которые она готовила сама. И немного чая Дарджилинг ".

Принц Филипп однажды уговорил персонал обменяться с ним ужинами, потому что они ему больше нравились

«Он вошел на кухню и сказал: 'Что на ужин сегодня?' И я сказал: `` У меня есть эти маленькие глазки из баранины для тебя, твоя королевская семья ''. Высочество. Он посмотрел и сказал: «Что это - что они?» И я сказал: «О, это отбивные, ваше высочество». Он хотел знать, кто они такие ибо, как я сказал, «посох». И он сказал: «О, разве мы не можем их взять?» В итоге я дал ему эти большие мясные куски, а у персонала были другие шт."

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.